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El Marqués de Griñón, Paco Berciano y Jaume Gramona colaboran con Basque Culinary Center en el primer máster en sumillería y enomarketing del Estado.

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El Marqués de Griñón, Paco Berciano y Jaume Gramona colaboran con Basque Culinary Center en el primer máster en sumillería y enomarketing del Estado.

Basque Culinary Center amplía su oferta académica y pondrá en marcha a partir de enero un máster innovador a nivel nacional en sumillería y enomarketing, cuyo plazo de... [Leer más]

Yoshihiro Narisawa: Deseo sorprender con cosas sencillas y naturales, y eso es muy difícil

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Yoshihiro Narisawa: Deseo sorprender con cosas sencillas y naturales, y eso es muy difícil

El cocinero Yoshihiro Narisawa ha trasladado a la alta cocina su respeto reverencial por la naturaleza, con una sutil y cuidada mirada que descubre en cada uno de sus platos los secretos que... [Leer más]

Tomares se convierte en ´´capital de la tapa gourmet´´ del 22 de noviembre al 9 de diciembre

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Tomares se convierte en ´´capital de la tapa gourmet´´ del 22 de noviembre al 9 de diciembre

El alcalde de Tomares, José Luis Sanz, ha presentado la II Ruta de la Tapa Tomares Gourmet en la que participan 40 establecimientos, "la más numerosa de la provincia, en la que se podrá... [Leer más]

Los diez mejores vinos del mundo, según Wine Spectator

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Los diez mejores vinos del mundo, según Wine Spectator

La prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator cata anualmente miles de vinos internacionales de los que desde hace veinticinco... [Leer más]

Jerez, elegida Ciudad Europea del Vino 2014

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Jerez, elegida Ciudad Europea del Vino 2014

La ciudad gaditana de Jerez de la Frontera ha sido elegida ´Ciudad Europea del Vino 2014´ en el transcurso de la XVII Asamblea General de Recevin (Red de Ciudades... [Leer más]

Escogemos 10 platos del mejor restaurante del mundo

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Escogemos 10 platos del mejor restaurante del mundo

La cocina de El Celler de Can Roca es actual, pero no vanguardista. Platos que se entienden y que se paladean. Los experimentos en esta casa están al servicio del plato, del... [Leer más]

Showfood, un espectáculo gastronómico Nikkei

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Showfood, un espectáculo gastronómico Nikkei

El mundo de la gastronomía se dio cita el día 11 de noviembre en la III Edición de Showfood, una nueva iniciativa donde marcas gourmet y las personas más influyentes... [Leer más]

Lo que que probablemente no conocías de la ginebra

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Lo que que probablemente no conocías de la ginebra

Antes de zambullirnos (figuradamente) en ella, pongámonos de acuerdo en aquello en lo que seguramente todos estemos de acuerdo respecto a la bebida de moda, la ginebra: la Reina Madre era una... [Leer más]

El chocolate no engorda, es saludable, y aporta beneficios al cuerpo

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El chocolate no engorda, es saludable, y aporta beneficios al cuerpo

Es un placer milenario, es difícil encontrar alguien a quien no le guste el chocolate, y pese a los beneficos que tiene, siempre tendemos a pensar que se trata de un alimento que engorda. Pues... [Leer más]

El Celler de Can Roca, Mugaritz y la Osteria Francescana llegan a Madrid

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El Celler de Can Roca, Mugaritz y la Osteria Francescana llegan a Madrid

Platos que han hecho historia en El Celler de Can Roca (actual número uno del mundo en la lista Restaurant), en la Osteria Francescana (número tres) y... [Leer más]

Freixenet & Javier de las Muelas crean ´´The Black Cocktails Collection´´

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Freixenet & Javier de las Muelas crean ´´The Black Cocktails Collection´´

Llega una nueva imagen internacional del cava de la mano de Freixenet, una de las marcas más importantes del sector, y del empresario y gestor gastronómico Javier de... [Leer más]

Los productos turolenses sobresalen en calidad y suspenden en presentación

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Los productos turolenses sobresalen en calidad y suspenden en presentación

Los productos turolenses que buscan ampliar su mercado fuera de España tienen a su favor que destacan en calidad pero deben mejorar su presentación para acceder a tiendas gourmet y hoteles y... [Leer más]

Basque Culinary Center y Natra desarrollarán bombones con denominación de origen rellenos de aceite de oliva, queso y vino.

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Basque Culinary Center y Natra desarrollarán bombones con denominación de origen rellenos de aceite de oliva, queso y vino.

Basque Culinary Center y Natra han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar y diseñar bombones con denominación de origen rellenos de aceite de oliva, queso y vino. Para ello,... [Leer más]

Quique Dacosta: ´´Yo cocino el Mediterráneo´´

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Quique Dacosta: ´´Yo cocino el Mediterráneo´´

Quique Dacosta, un autodidacta que comenzó fregando platos hasta convertirse uno de los chefs de mayor prestigio internacional, tiene en su ADN culinario los frescos sabores... [Leer más]

La marca de té Kusmi Tea prevé cerrar 2013 con una facturación de 30 millones de euros

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La marca de té Kusmi Tea prevé cerrar 2013 con una facturación de 30 millones de euros

La marca de té franco-rusa Kusmi Tea, que celebra sus 145 años, prevé cerrar este año con unas ventas cercanas a los 30 millones de euros, frente a los 1,5 millones de euros registrados en... [Leer más]

China: primer premio del Concurso Internacional de Tapas de Valladolid

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China: primer premio del Concurso Internacional de Tapas de Valladolid

La estudiante china Zhou Mengxin, de 22 años de edad, ha convencido a Joan Roca, chef del mejor restaurante del mundo, y al resto del jurado  con... [Leer más]

Ginebra de barrica elaborada a la española.

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Ginebra de barrica elaborada a la española.

Citadelle Réserve 2013 rompe con los estándares habituales de fabricación de la ginebra. Ha sido envejecida en barriles de roble americano siguiendo el proceso del brandy o el... [Leer más]

Guía de la perfecta tabla de quesos.

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Guía de la perfecta tabla de quesos.

Que el queso es uno de los alimentos más antiguos y básicos en nuestra dieta no es ninguna novedad. Pero, ¿sabe cuál es el corte más adecuado para cada variedad, los mejores maridajes o cómo... [Leer más]

El aceite de oliva español despierta un gran interés entre los consumidores neoyorquinos

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El aceite de oliva español despierta un gran interés entre los consumidores neoyorquinos

El aceite de oliva español ha tenido una gran aceptación en el ´Edible Escape´, evento gastronómico organizado por la revista culinaria ´Edible Manhattan´ el pasado... [Leer más]

La Gergaleña lanza al mercado una línea gourmet de mousse de hortalizas con seis variedades

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La Gergaleña lanza al mercado una línea gourmet de mousse de hortalizas con seis variedades

La empresa almeriense La Gergaleña ha desarrollado una nueva línea gourmet de hortalizas preparadas que se presentan en formato de mousse para obtener texturas "suaves y esponjosas" al tiempo... [Leer más]

Una empresa del Reino Unido ha inventado los helados luminosos.

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Una empresa del Reino Unido ha inventado los helados luminosos.

Like Me I’m Delicious es una empresa del Reino Unido creada por Harry Charlie Francis, un joven dedicado a experimentar e investigar en el mundo de los helados, utiliza nuevos... [Leer más]

 Pasaporte Gourmet, salvoconducto en Barcelona

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Pasaporte Gourmet, salvoconducto en Barcelona

Más que una guía, es un salvoconducto. Un canal para poder disfrutar de los mejores restaurantes de Barcelona. Pasaporte Gourmet es una guía gastronómica para descubrir 50 locales de la ciudad... [Leer más]

Nace ViñaCHY, un espumoso con agua de Vichy que revoluciona el mundo del vino

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Nace ViñaCHY, un espumoso con agua de Vichy que revoluciona el mundo del vino

El Hotel Westin Palace de Madrid ha acogido este jueves la presentación de una nueva categoría de espumosos de baja graduación que revolucionará el sector del vino. ViñaCHY Blanco,... [Leer más]

Johnnie Walker Gold Label Reserve

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Johnnie Walker Gold Label Reserve

Johnnie Walker Gold Label Reserve es una mezcla (blended) de los maltas más especiales de los reservas de esta casa escocesa, entre los que sobresale el whisky Clynelish, elaborado con el agua... [Leer más]

El fotógrafo, el enólogo, su modelo y un pollo

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El fotógrafo, el enólogo, su modelo y un pollo

 Espontaneidad frente a sofisticación, sensualidad en estado puro mediante elementos básicos. Así son las imágenes de Jaume de Laiguana, creador de la campaña del verdejo El Perro Verde,... [Leer más]

La murciana Picoteando recupera la hegemonía de la hueva de mújol y la mojama más tradicionales

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La murciana Picoteando recupera la hegemonía de la hueva de mújol y la mojama más tradicionales

Los amantes de los productos gourmet la Región de Murcia cuentan con un espacio on-line, un auténtico paraíso de la alimentación, para los paladares más... [Leer más]

Hamburguesas en 52 modelos

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Hamburguesas en 52 modelos

 Las hamburguesas son el paradigma de la comida rápida. Directamente importada de Estados Unidos, una vez pasada por el tamiz de la cocina francesa resurge como un plato sano digno... [Leer más]

Semana de la alubia de Tolosa 2013

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Semana de la alubia de Tolosa 2013

La Semana de la alubia tendrá lugar en Tolosa entre el 10 y el 17 de noviembre de 2014. Unos días en los cuales todo girará en torno a la “Babarruna” o Alubia de... [Leer más]

El arte de la cocina francesa, un clásico de la lituratura gastronómica

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El arte de la cocina francesa, un clásico de la lituratura gastronómica

Podríamos decir que Julia Child es a la cocina francesa lo que la gran Simone Ortega es a la española. Aunque esta mujer lo que hizo realmente fue revolucionar la forma de... [Leer más]

Los 50 vinos más caros del mundo

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Los 50 vinos más caros del mundo

El vino más caro del mundo, en el precio medio de todas sus añadas vendidas en algunas de las 42.000 tiendas controladas por wine-searcher.com, el principal motor de búsqueda del comercio del... [Leer más]

Unas galletas de reyes

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Unas galletas de reyes

Las biscuits belgas Jules Destrooper, las galletas oficiales de la Casa Real Belga, deleitan el paladar de adultos y niños y se elaboran siguiendo la misma receta original desde... [Leer más]

Nico Jiménez: El Jamón está bueno hasta con agua

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Nico Jiménez: El Jamón está bueno hasta con agua

El cortador de jamón emeritense Nico Jiménez impartió ayer un curso benéfico de corte de jamón. Por cada plato de jamón vendido se donará un euro al banco de... [Leer más]

El ´ABC´ del queso

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El ´ABC´ del queso

El queso es uno de los lácteos más utilizados en la dieta mediterránea. Con innumerables vitaminas y proteínas, es uno de los alimentos que mayores nutrientes aporta al organismo, siendo muy... [Leer más]

Diez importadores internacionales de alimentos gourmet visitan Ciudad Real

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Diez importadores internacionales de alimentos gourmet visitan Ciudad Real

Una delegación de diez importadores de alimentos gourmet y vinos de India, Tailandia, Malasia y Singapur que conforman la misión comercial inversa organizada por la Cámara de Ciudad Real, ha... [Leer más]

Caprichos de yoghourt y pacharán, nuevos productos con sello Élite Gourmet

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Caprichos de yoghourt y pacharán, nuevos productos con sello Élite Gourmet

Una escogida pareja de productos para conseguir que los postres se conviertan en el mejor colofón de una buena comida: unos cremosos caprichos de yoghourt acompañados con una... [Leer más]

La fábrica donde se cocina el futuro

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La fábrica donde se cocina el futuro

Hay tubos de ensayo, microscopios y batas blancas. Es un laboratorio. Pero al abrir los armarios sale la verdad. Hay sal, harina, patés, pan... Es un laboratorio especial. Los... [Leer más]

España, país invitado en la Hong Kong International Wine & Spirits Fair.

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España, país invitado en la Hong Kong International Wine & Spirits Fair.

ICEX España Exportación e Inversiones organiza el pabellón oficial de España en la sexta edición de la feria Hong Kong International Wine & Spirits, en donde participarán 83... [Leer más]

Brugal presenta ´Brugal Suspiro´, la primera bebida espirituosa baja en calorías

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Brugal presenta ´Brugal Suspiro´, la primera bebida espirituosa baja en calorías

La marca de rones Brugal ha presentado este jueves ´Brugal Suspiro´, la primera bebida espirituosa baja en calorías del mercado, según ha informado la compañía en un comunicado. La... [Leer más]

Chocolates gourmet de lujo

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Chocolates gourmet de lujo

El chocolate es una delicia para cualquier paladar, pero gracias a la tecnología y diversidad culinaria, hoy podemos degustar exquisitos chocolates gourmet ... [Leer más]

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