noticias

' The Authentic Italian Table': la gran cita virtual con la gastronomía italiana en España

El próximo 22 de septiembre, a las 12:00 horas, tendrá lugar la iniciativa "The Authentic Italian Table", organizada por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para... [Leer más]

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El Mejor Brandy del Mundo es español

Conocer todos los secretos del Mejor Brandy del Mundo, elaborado en las bodegas más antiguas de Jerez de la Frontera. Sherry Casks: el resultado perfecto que mezcla tradición e... [Leer más]

curiosidades

7 de agosto de 2020: Día Internacional de la Cerveza

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto el Día... [Leer más]

noticias

Arranca la vendimia del 2020 con muchas incertidumbres

Los agricultores españoles comienzan una de las vendimias más complicadas a causa del impacto de la pandemia del coronavirus en las condiciones de trabajo, la caída del consumo... [Leer más]

noticias

Premios 36 Guía Vinos Gourmets

Los usuarios de la Guía Vinos Gourmets (GVG), el mejor y más completo manual sobre los vinos de España han elegido, un año más, a los más destacados representantes del... [Leer más]

noticias

Elegidos los mejores Albariños añada 2019

Como cada año Cambados, capital del Albariño, celebra uno de los más importantes concursos que premia a los vinos de la D.O. Rías Baixas. Un certamen que año tras año ha ido... [Leer más]

noticias

La industria del hielo intenta sobrevivir a la pandemia

Productores y distribuidores de hielo ya prevén pasar por su particular “travesía por el desierto” a consecuencia de la pandemia, pese a que en España el consumo de... [Leer más]

tendencias

El conejo se amolda a todas las temporadas

La carne de conejo sabe adaptarse a las distintas estaciones del año y ahora le toca amoldarse a los rigores del calor con recetas fáciles y frescas. En escabeche,... [Leer más]

noticias

La Feria del Vino y la Aceituna 2020 será virtual y se celebrará en noviembre

La XIX Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac) de Almendralejo se celebrará del 4 al 6 de noviembre de forma virtual y con la participación... [Leer más]

curiosidades

'Del atún hasta los andares': Su despiece

El cuerpo del atún rojo se divide en tres partes (cabeza, tronco y cola), la realidad es que de su despiece pueden llegar a extraerse hasta 24 partes diferentes. Dentro de... [Leer más]

noticias

Premio 'Alimentos de España al Mejor Vino, año 2020'

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho público este jueves en el Boletín Oficial del Estado la concesión del Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020 ex... [Leer más]

noticias

San Sebastián Gastronomía tendrá una edición de 5 días adaptada a la pandemia

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, se adapta a la nueva situación generada por la crisis de la Covid-19 y... [Leer más]

noticias

Murcia repetirá como capital de la gastronomía en el año 2021

Murcia será por segundo año consecutivo Capital Española de la Gastronomía. Después de ser nombrada para el año 2020, la pandemia ocasionada por el coronavirus impidió... [Leer más]

recetas

Recetas del mundo (Inglaterra): Huevos escoceses

El Huevo a la escocesa (en inglés: Scotch egg) consiste en un plato en el que se sirve frío un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas... [Leer más]

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Maison KRUG presenta: KRUG GRANDE CUVÉE 168ème ÉDITION y KRUG ROSÉ 24ème ÉDITION

KRUG GRANDE CUVÉE 168ème ÉDITION Cada año Maison Krug honra el sueño de su fundador, Joseph Krug, con una inédita edición de Krug Grande Cuvée, la expresión más... [Leer más]

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Sal Rosé, la última innovación de Ramón Bilbao

Una sal líquida procedente de las Sierra de Urbasa y Andia con aroma de rosado Ramón Bilbao presenta su última innovación;... [Leer más]

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Almendras Km 0 para los productos de Delaviuda Confectionery Group

Delaviuda Confectionery Group, empresa dedicada el sector de turrones, barritas y confitería, prevé recolectar aproximadamente un 40% más de almendras propias respecto... [Leer más]

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Gestos para ahorrar energía en tu cocina

¿Sabías que es posible reducir el montante de tus facturas eléctricas y de gas natural gracias a algunos gestos? En este artículo te explicamos cómo ser más eficiente en tu... [Leer más]

tendencias

Los quesos italianos màs reconocidos del mundo.

La tradición alimentaria italiana se basa en muchos productos, y entre ellos los quesos son un punto de referencia, porque son muy populares y se... [Leer más]

curiosidades

Es cierto que la comida pierde nutrientes en el microondas?

En internet es fácil encontrar páginas web y blogs que aseguran que el uso del microondas es malo para la salud. Muchas dicen que esto se debe a que los... [Leer más]

recetas

Recetas veraniegas: Ensalada mimosa

La ensalada mimosa, que debe su nombre a la conocida flor de primavera, es un plato festivo para cualquier época del año. La escasez de alimentos en la época soviética obligó a los cocineros... [Leer más]

curiosidades

Sabemos lo que hay detrás de un vino Palo Cortado?

Palo Cortado, dos palabras que para muchos no dicen nada y para otros lo dicen todo. El nombre de un vino que nace de la simplicidad de un símbolo dibujado con tiza en una... [Leer más]

noticias

Ganadores de los 'Premios Alimentos de España 2019'

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado a conocer los ganadores de los 'Premios Alimentos de España 2019', entre los que figuran el Banco de Alimentos, el... [Leer más]

noticias

Durante el estado de alarma, el 35% de los españoles ha adquirido productos alimentarios de marca del distribuidor

La industria alimentaria da empleo a casi medio millón de trabajadores en España, concretamente a 496.200 personas, y cuenta con una tasa de empleo femenino (36,5%) superior al... [Leer más]

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Nace FELINA, la bebida con alcohol para gente sana

Refrescante como la cerveza, pero con siete veces menos carbohidratos y casi la mitad de calorías, se convierte en una bebida más “sana” y vanguardista. Ha llegado el día en el que... [Leer más]

noticias

Interaceituna publica un recetario con las propuestas de 50 chefs disponible para todos

La Aceituna de Mesa de España, agrupada en su Interprofesional, INTERACEITUNA, ha puesto en marcha una campaña a tres años vista con el objetivo de consolidar... [Leer más]

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Ambar lanza una tostada y una radler sin alcohol

La cervecera aragonesa Ambar presenta Ambar 0,0 Tostada y Ambar Radler 0,0, dos nuevos lanzamientos con los que continúa innovando y consolidando su apuesta por la categoría... [Leer más]

noticias

SIAL Paris se pospone a octubre del 2022

El Grupo Comexposium, empresa organizadora del Salón Internacional de la Alimentación, anuncia el aplazamiento de la edición SIAL París 2020, prevista inicialmente para este otoño,... [Leer más]

noticias

Meat Attraction confirma las fechas de su celebración

La Feria Internacional del Sector Cárnico (Meat Attraction) ha confirmado su celebración del 2 al 4 de febrero de 2021 en una edición que se abre a la... [Leer más]

tendencias

Los diferentes tipos de sal que existen y su uso en cocina

La sal es el condimento más antiguo que se conoce. Es un elemento básico de la gastronomía mundial y su utilización es más compleja de lo que se cree ya que hace que aumente o disminuya la... [Leer más]

curiosidades

El origen del gin-tonic: una excusa para luchar contra la malaria

Winston Churchill, gran aficionado a empinar el codo, supuestamente dijo una vez, y con razón: "El gin-tonic ha salvado más vidas y cabezas inglesas que... [Leer más]

curiosidades

Las fiestas gastronómicas mas de record en España

A lo largo del territorio español hemos encontrado festividades y ferias gastronómicas que han buscado y buscan hacer versiones gigantescas, caso de la tapa de pulpo más grande... [Leer más]

noticias

El Cava eleva las exigencias cualitativas y subraya su origen

En uno de los plenos más trascendentes de su historia, el Consejo Regulador del Cava ha aprobado hoy por unanimidad la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la D.O. Cava. Con estas... [Leer más]

noticias

CORNELIO DINASTÍA y ALBET I NOYA alcanzan el cielo en los Premios ECOVINO 2020

Los Grandes Ecovinos de Oro han sido para El Mozo Wines y Cornelio Dinastía (Rioja), Llopart y Albet i Noya (Penedés),... [Leer más]

noticias

«Tendencias y oportunidades de la Dieta Mediterránea» Formación online

La Fundación Dieta Mediterránea en colaboración con PRODECA y la Cámara de Comercio Sevilla, partners del proyecto europeo INTERREG MED MD.net, organizan la formación online... [Leer más]

tendencias

Marinados para potenciar el sabor de la carne de vacuno

Los marinados benefician especialmente a esos cortes más duros. No tiene sentido, por ejemplo, poner en adobo un chuletón de vaca, pero hay infinidad de cortes a los que les... [Leer más]

recetas

Recetas originales: Aguacates con huevos al horno

Bien como desayuno, bien como apetecible entrada, esta receta une dos alimentos con muy buenas cualidades nutritivas además de ser beneficiosos para nuestro organismo. Por un lado huevos, que... [Leer más]

noticias

Calendario 2021 a 2025 del Salón Gourmets

El compromiso con expositores y visitantes profesionales es primordial para el Salón Gourmets (SG), por este motivo ya cuenta con fechas para los próximos 5 años. Bodegueros,... [Leer más]

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9550, el primer vodka del mercado destilado a partir de las melazas de la caña de azúcar

Legendario, el ron originario de Cuba con reconocimiento internacional, amplía su portfolio de bebidas con el lanzamiento de 9550, un vodka exclusivo que irrumpe en el... [Leer más]

noticias

Correos dedica al espeto un sello que simboliza gastronomía de Mediterráneo

Correos ha emitido este lunes un sello dedicado al espeto, "uno de los manjares más populares" que se puede degustar en la Costa del Sol, que la empresa postal ha elegido para... [Leer más]

curiosidades

Una baraja de cartas dedicada a la gastronomía española

Naranjas, copas de vino de Jerez, jamones ibéricos y pescados son los palos de esta baraja diseñada por la ilustradora Silja Goëzt. [Leer más]

noticias

La Ruta del Vino de Gran Canaria comienza una nueva andadura

Es de todos conocido, que el turismo como industria principal de la isla está en periodo de transformación desde múltiples ámbitos: la sostenibilidad, la accesibilidad, el... [Leer más]

recetas

Recetas veraniegas: Guisantes salteados con sepia

Este es un plato ligero y sabroso que sabe a verano y fácil de realizar. Estos guisantes salteados con sepia son perfectos para tomar como primero en una comida y un... [Leer más]

recetas

Recetas tradicionales: Caballa en escabeche

El escabeche es un método de conservación que data de hace siglos. La conservación se basa en el vinagre. Un producto en escabeche puede durar hasta casi un mes, eso sí, es importante que... [Leer más]

noticias

La Unión Española de Catadores apuesta doble por Best of Spain Wine Challenge

Paises Bajos se suma a Irlanda como sedes de esta iniciativa para potenciar el conocimiento de los vinos de España en los principales mercados internacionales. 27 al 29 de octubre y 17 al... [Leer más]

curiosidades

La anchoa del Cantábrico, patrimonio cultural nacional

La anchoa del Cantábrico es uno de los alimentos españoles más emblemáticos y lleva asociada una tradición pesquera, social y cultural que merece la pena conocer, partiendo... [Leer más]

curiosidades

Los nuevos ganadores del Concurso Fotográfico de la Trashumancia 2020, un reconocimiento a la antigua Trashumancia

En la edición duodécima del concurso fotográfico “Trashumancia”, organizado por la Asociación Española de Raza Avileña-Negra Ibérica y el Consejo Regulador, IGP Carne... [Leer más]

tendencias

Hay algún secreto en la dieta japonesa que consiga una mayor longevidad de vida?

Japón es el país del mundo con más personas centenarias: 48 de cada 100.000 cumplen los 100 años. Ningún otro lugar está cerca de ese... [Leer más]

curiosidades

Sartén antiadherente, sartén de hierro, acero, teflón…

El terreno de las sartenes es todo un mundo. Las hay de diferentes materiales, como hierro fundido, acero inoxidable o teflón y cada una de ellas tiene unas... [Leer más]

curiosidades

La calificación de la añada 2019 de Ribera del Duero se realizará online

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero anunciará el próximo lunes 13 de julio la Calificación que se otorga a los vinos elaborados con la uva... [Leer más]

noticias-empresa

Bodegas Faustino comienza a elaborar vino Kosher

Bodegas Faustino, de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, ha comenzado a elaborar vino kosher dirigido al mercado judío, una vez obtenida la certificación para... [Leer más]

noticias-empresa

Nace la bebida que jubilará al Gin Tonic

El Bandarra Al Fresco es el nuevo aperitivo que se prepara con tónica: más refrescante que un vermut, más ligero que un gin tonic y dispuesto a apropiarse del tardeo. [Leer más]

recetas

Recetas del mundo (Corea): Jogaetang

El Jogaetang es una sopa de almejas frescas. El Jogaetang tiene un sabor ligero y refrescante. Es bueno para la resaca por su alto contenido de taurina, ácido orgánico, que se... [Leer más]

noticias-empresa

Los AOVE 'Jaén Selección 2020' viajarán a 134 restaurantes con estrellas Michelín en 13 países

Los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén, paraíso interior”, distintivo impulsado por la Diputación Provincial de Jaén para la promoción del AOVE jiennense (entre... [Leer más]

noticias-empresa

Javier Sanz Viticultor retoma las actividades de enoturismo

Javier Sanz Viticultor retoma en el mes de julio su oferta enoturística adaptada a la situación actual. Así, la bodega familiar adopta las medidas necesarias para garantizar la... [Leer más]

noticias

Muchos comercios minoristas se lanzan al sistema ‘Scan & Go’

La llegada de la COVID-19 ha abierto las puertas a nuevas tendencias en el sector retail. En el contexto actual, el comercio minorista tiene la responsabilidad de proteger... [Leer más]

noticias

Conxemar anuncia la cancelación de la feria

Tras muchas semanas evaluando el progreso de la pandemia y haber consultado a la mayoría de nuestros clientes, la directiva de Conxemar ha decidido cancelar la XXII edición de la Feria... [Leer más]

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El covid-19 acaba con la reticencia a comprar alimentos frescos por internet

Los consumidores españoles dejaron atrás sus reticencias a la hora de comprar por internet alimentos frescos (fruta, verdura, carne, pescado y pan) durante el estado de alarma provocado... [Leer más]

noticias

Quique Dacosta vuelve a cocinar en Mediterránea Gastrónoma en la que será su edición más excepcional

El cocinero 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol Quique Dacosta volverá a subirse a los escenarios de Mediterránea... [Leer más]

noticias

Aplazados los premios de enoturismo Best Of Wine Tourism 2021 Bilbao-Rioja hasta el próximo año

El Comité Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino / Great Wine Capitals Global Network (GWC) ha anunciado el aplazamiento excepcional por el Covid-19 de los Premios... [Leer más]

noticias

Los océanos como despensa y futuro en el Encuentro de los Mares 2020

Cocineros, Científicos y pescadores de cuatro continentes se reúnen en un nuevo congreso multidisciplinar para intercambiar conocimientos y defender la recuperación de los... [Leer más]

recetas

Postres sabrosos: Dulce de leche

Cajeta, arequipe, fanguito, manjar blanco… el dulce de leche tiene tantos nombres como países en el mundo se atribuyen su origen, principalmente todos latinoamericanos a excepción de Francia.... [Leer más]

noticias-empresa

Hokey Pops, los helados gourmet de paleta artesanos y de calidad

Artesanal, gourmet y en paleta. Así son los helados de Hokey Pops, marca española que propone una reinvención del polo de toda la vida utilizando ingredientes de primera... [Leer más]

noticias

Premios Baco 2019: los mejores vinos de España ya tienen nombre y apellidos

Tras cinco intensas jornadas de cata con un total de 517 vinos participantes, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes publica sus resultados. Un palmarés repleto de diversidad y... [Leer más]

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Las burbujas con zumo de Vichy Catalán

Con Vichy Catalan Fruit se ha creado una nueva categoría de bebidas saludables elaborada a partir de agua Vichy Catalan y zumo de fruta, sin azúcares añadidos y con stevia.... [Leer más]

noticias

Alimentaria se aplaza a mayo de 2021 de común acuerdo con el sector

La próxima edición de Alimentaria, el salón de alimentación, bebidas y foodservice más importante de España y uno de los más destacados de Europa, tendrá lugar del... [Leer más]

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Las pescaderías se suman al delivery

Glovo, la app que permite a los usuarios recibir y enviar al momento cualquier producto dentro de una misma ciudad, se ha aliado... [Leer más]

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El primer Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, se celebrará el 13 y 14 de julio en Palencia

El I Campeonato de pinchos y tapas de Castilla y León, tendrá lugar los días 13 y 14 de julio, con la participación de 50 hosteleros de las nueve... [Leer más]

noticias

La ley de la Cadena Alimentaria es fundamental para acabar con los abusos a agricultores y ganaderos

Los agricultores y ganaderos españoles protagonizaron, a principios de este 2020, el mayor proceso de movilizaciones agrarias de la historia de España. Sus exigencias de dignidad,... [Leer más]

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La Universidad de Cádiz crea 'Masterñam', un título sobre gastronomía pionero en España

El I máster en Gestión e Innovación en Cultura Gastronómica, Másterñam, de la Universidad de Cádiz, con sede en la... [Leer más]

noticias-empresa

La Sirena ficha al triestrellado chef Jordi Cruz

La Sirena, cadena española de alimentos congelados, ha firmado un acuerdo de colaboración con el Chef con tres estrellas Michelín, Jordi Cruz. La Sirena, en... [Leer más]

noticias

El gasto de los españoles en alimentación aumentó un 2,3% en 2019

El gasto total de los españoles en alimentación en 2019 alcanzó los 105.465,2 millones de euros, con un incremento del 2,3% respecto a 2018,... [Leer más]

noticias

El Chef Juan Aceituno Realizará Un Showcooking Virtual Durante Las Jornadas WOOE

Juan Aceituno, chef del restaurante Dama Juana (una estrella Michelin) de Jaén será uno de los protagonistas de las Jornadas WOOE que se celebrarán los... [Leer más]

curiosidades

Los melones de Villaconejos: el origen de un mito del verano español

Acerca de cómo llegaron los famosos melones a estas tierras, corre por el pueblo una leyenda. Se dice que fue un soldado de Zeluán quien trajo, de retorno desde tierras... [Leer más]

noticias

Lechal, cochinillo y torrezno recobran el aliento con la nueva normalidad

El negocio del cordero (especialmente el lechal), el cochinillo y el torrezno han sufrido sobremanera el cierre de la restauración por el coronavirus pero llegó... [Leer más]

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Finca La Emperatriz renueva al completo su gama de vinos

Eduardo y Víctor Hernáiz dejan atrás la primera etapa de Finca La Emperatriz y abren la puerta a una nueva época con su Finca La Emperatriz Gran Vino 2016, blanco y tinto. [Leer más]

tendencias

El lavado de manos antes de manipular alimentos y un exhaustivo lavado de frutas y verduras pueden evitar intoxicaciones alimentarias e, incluso, infección por COVID19

Las manos han sido uno de los principales focos de infección y de transmisión de enfermedades. La llegada del COVID19 ha hecho que la población está más... [Leer más]

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El 25 de junio se celebra el Día de la gente del mar, establecido por la Organización Marítima Internacional (OMI) de Naciones Unidas

El Consejo de Productos del Mar de Noruega ha querido unirse a la celebración del Día de la gente del mar, establecido por la Organización Marítima Internacional (OMI)... [Leer más]

noticias-empresa

#JOINTHEGOODNESS, El nuevo movimiento que abandera Babybel para fomentar una alimentación saludable

Babybel, la firma experta en snacks de queso saludables presenta su nueva campaña #JoinTheGoodness, un movimiento que anima a la sociedad a que siga una... [Leer más]

noticias

La Academia Vasca de Gastronomía distingue al Museo Vivanco con el premio Manuel Llano Gorostiza

El Museo Vivanco de la Cultura del Vino ha sido distinguido por la Academia Vasca de Gastronomía con el prestigioso premio Manuel Llano Gorostiza AVDG 2019, un nuevo... [Leer más]

noticias

Los galardonados como los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España, campaña 2019-2020

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el “Premio Alimentos de... [Leer más]

recetas

Nuestros arroces: Arròs del senyoret

Típico de la zona de Alicante, el arroz del senyoret, o “arroz del señorito”, tiene ese nombre tan característico por sus ingredientes. Y es que durante su preparación es... [Leer más]

recetas

Recetas tradicionales: Pulpo asado a la cerveza

Una de las recetas de pulpo más suculentas y sencillas es la del pulpo asado, una preparación típica de Murcia que podemos consumir como plato principal o como tapa. Gracias al horneado, el... [Leer más]

noticias

Día de la Gastronomía Sostenible 18 de junio

A la gastronomía a veces se la denomina el arte de preparar una buena comida. También puede hacer referencia a un estilo de cocina de una determinada región. Pero suele... [Leer más]

noticias

Mediterránea Gastrónoma se prepara para su edición más excepcional con el claro objetivo de apoyar al sector

Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo celebrará del 8 al 10 de noviembre de 2020 su edición más excepcional. Este... [Leer más]

noticias

'Sabores Almería' presenta su nueva web

La nueva página web de 'Sabores Almería', que la Diputación ha presentado, es un espacio que pretende acercar al público, a través del universo digital, la excelencia de los... [Leer más]

noticias

La crisis sanitaria empaña los buenos resultados de la industria alimentaria en 2019

La industria de alimentación y bebidas registró datos positivos en producción, empleo y exportaciones en 2019, pero este año va a sufrir el impacto de la crisis económica... [Leer más]

curiosidades

Hacemos un recorrido por la gastronomía de Jaén

Esta provincia Andaluza, conocida como tierra de olivares y designada “Capital Mundial del Aceite de Oliva”, está considerada la región con mayor producción de aceite de... [Leer más]

recetas

Nuestras tapas: Chopitos

Los chopitos o puntillas son una preparación culinaria típica del interior, y de las costas del sur de España. En la costa malagueña el plato es conocido como “calamaritos” reservándose... [Leer más]

noticias

Rioja valora como ‘excelente’ la cosecha de 2019

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘EXCELENTE’ a la cosecha de 2019 que, tras completar el ciclo vegetativo con una maduración... [Leer más]

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