Intervin se reinventa para reforzar su posición como referente internacional del sector del vino
Intervin, salón de los vinos y espirituosos, será uno de los puntales de la próxima edición de Alimentaria, que entre el 25 y el... [Leer más]
Tendencias para los que desean vender online en 2016
Las predicciones de muchos expertos con respecto a las tendencias más importantes del panorama del [Leer más]
Nuestro cocktail de la semana: Bloody Mary
Este famoso combinado a base de zumo de tomate y vodka tiene un título con indudable resonancia histórica: María sangrienta.Tal era el sobrenombre de la reina María I de... [Leer más]
Galardonados en los premios ‘Alimentos de España al mejor Queso 2015’
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los premios a los mejores quesos de 2015 en sus distintas categorías, así como el premio ‘Alimentos de España... [Leer más]
Novedades Gastrónoma Valencia 2015
Del 14 al 16 de noviembre Feria Valencia se transforma para que los profesionales de la gastronomía y el público gourmet, experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina... [Leer más]
Fruit Attraction bate records de participación y asistencia
La Feria Internacional de Frutas y Hortalizas (Fruit Attraction), que se ha celebrado en Madrid desde los días 28 al 30 de octubre, ha batido todos los records con... [Leer más]
Hablamos del azafrán
Es la especia más cara del mundo, precio que está justificado por lo delicado y laborioso del proceso de recolección y elaboración que se realiza de manera manual. [Leer más]
10 formas diferentes de tomar café
Tomar un café nos puede llevar más tiempo de lo normal. Y es que si nos ponemos a pensar en qué forma de tomarlo nos apetece o nos gusta más, podemos tardar un buen rato. Os... [Leer más]
Fòrum Gastronòmic Girona 2015
El Fórum Gastronómico es el primer congreso de gastronomía y feria que se creó en 1999. Es un espacio de formación, reflexión y debate con un programa de actividades... [Leer más]
Albariños al Mundo 2015, escaparate promocional en Suecia
Albariños al Mundo Estocolmo 2015 se convertirá el próximo 20 de noviembre en el mayor escaparate promocional de los vinos y aguardientes elaborados en las regiones... [Leer más]
Los vinos españoles: principales protagonistas de Vinisud
Vinisud está situada en las viñas de una de las más grandes zonas de producción y de exportación vitivinícola del mundo. Es un... [Leer más]
Los Panellets, una tradición pastelera en Catalunya
Toda pastelería de Catalunya tiene marcados 4 días clave en su calendario, son los que corresponden con las diadas más importantes en cuanto a producción y venta: Monas de Pascua, cocas de... [Leer más]
El VII Simposio del Salmorejo Cordobés, dedicado al vinagre, se celebrará el 19 de noviembre en Rabanales
La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés ha presentado este miércoles el VII Simposio del Salmorejo Cordobés, que se celebrará el próximo 19... [Leer más]
El Bocuse d'Or España 2015 se celebrará en Valladolid
El Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid será el escenario de la celebración del Bocuse d’Or España 2015 los próximos días 27 y 28 de noviembre.... [Leer más]
Borges International Group alcanza los 14MM € de beneficio neto y crece un 9% en ventas
Borges International Group ha incrementado los beneficios netosobtenidos respecto al ejercicio pasado. Así, en este cierre de ejercicio Borges... [Leer más]
Feria del Vino y Alimentación Mediterránea
La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea es un encuentro para los profesionales del sector vitivinícola, agroalimentario y hostelero que abre también sus puertas a un... [Leer más]
Que sabemos del Té blanco
¿Qué es el Té Blanco? ¿Qué lo hace tan especial? En pocas palabras, el té blanco es la forma menos procesada de té, hecho de cogollos color plata y hojas selectas... [Leer más]
Nuestro coctel de la semana: Martini Azul
El martini es uno de los cócteles más populares en el mundo, porque la receta clásica del martini solo tiene 2 ingredientes, es fácil jugar con la receta original y crear variaciones... [Leer más]
Alimentos de temporada para este mes de Noviembre
Ya estamos en el penúltimo mes del año, el cálido ambiente del verano hace tiempo que se fue, y los más inquietos ya estamos con la mirada fija a las siempre deseadas Navidades. La... [Leer más]
Fieles a... la dieta mediterránea
Adelantamos la hora de las comidas y simplificamos los menús pero el plato más consumido sigue siendo la ensalada El estilo de... [Leer más]
2016 «Año Internacional de las Legumbres»
En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las Legumbres ( [Leer más]
Inaugurado el Salón del Chocolate en Paris
Como cada año "Le Salon du Chocolat" (Salón del chocolate) acoge a los maestros chocolateros más internacionales. Se trata de una oportunidad única de descubrir y saborear, durante 5... [Leer más]
Un recorrido por las frutas de España
Canarias y sus plátanos, Calanda y sus melocotones, el Valle del Jerte y suscerezas… Fruit Atraction 2015 el gran escaparate de las Frutas y Hortalizas ya se ha... [Leer más]
Los españoles comen el 67 % de la merluza del mercado de la Unión Europea
España consume el 67 % de la merluza fresca comercializada en los países comunitarios, en torno a 81.000 toneladas. Los barcos nacionales capturan un 34 % de este volumen. La [Leer más]
El vino español retoma la buena marcha de las exportaciones
Los datos del mes de agosto de 2015 retoman la senda positiva del vino español en exportación, con crecimientos del 9,6% en valor y del 13,3% en volumen,... [Leer más]
La Red de Capitales y Grandes Viñedos se reúne en Bilbao-Rioja
La región Bilbao-Rioja es "una historia de éxito" en el enoturismo y una apuesta de futuro dentro de la Red de Capitales y Viñedos, de la que forma parte junto con otras... [Leer más]
La XXIV Fiesta del Orujo en Potes, los días 13,14 y 15 de Noviembre.
Es una de las fiestas más tradicionales de Potes, en Cantabria (al norte de España, en plenos Picos de Europa) y reúne cada año a miles de personas dispuestas a... [Leer más]
Nace la primera Asociación Nacional dedicada a los profesionales del sugarcraft
La repostería creativa llegó a nuestro país hace unos diez años a través de la influencia anglosajona y se ha ido consolidando como una tendencia de gastronomía dulce que ya cuenta con... [Leer más]
Las rutas del vino españolas: Empordà.
Pocos lugares en el mundo concentran en un pequeño territorio tanta historia, tanto paisaje y tanta cultura del vino como el Empordà. Son 2.500 años de historia que... [Leer más]
La historia de To'ak, el chocolate gourmet mas caro del mundo
Para hablar de chocolates gourmet es fundamental mencionar al chocolate más caro del mundo, To'ak, según las revistas Fortune y Forbes. Este exquisito manjar se crea de la forma más... [Leer más]
Especias básicas para preparar comidas con mucho sabor
Cuáles son las especias básicas que deberíamos tener siempre en la cocina. Es una de esas cosas que nos preguntamos hasta que un día nos hace falta pimienta, tomillo, o alguna otra de estas... [Leer más]
El consumo global de aceite de oliva continúa su camino ascendente
Los datos de importación de aceite de oliva del Consejo Oleícola Internacional (OIC, en sus siglas en ingles) revelan aumentos interanuales en los principales países consumidores. Uno... [Leer más]
Nueva web dedicada a la gastronomía, Canal Andalucía Cocina
La Radio Televisión de Andalucía ha puesto en marcha Canal Andalucía Cocina, un canal temático por Internet dedicado íntegramente a la gastronomía andaluza, con recetas, consejos, noticias y... [Leer más]
La gastronomía y alimentación halal, un negocio creciente
Madrid ha acogido esta semana Expohalal, la primera feria monográfica sobre el mundo halal celebrada hasta ahora en España. Un... [Leer más]
La tapa, el plato español más internacional, se luce en Bruselas
La tapa nació hace un siglo en la barra de alguna taberna andaluza, pero le han bastado unos pocos años para convertirse en abanderada del turismo gastronómico español. Así se ha... [Leer más]
500,000 Scovilles Naga Chilli Vodka: 200 veces mas picante que el Tabasco
La compañía de vodka "hot enough" parte de la empresa Maverick Drinks acaba de lanzar al mercado su 500,000 Scovilles Naga Chilli Vodka; han... [Leer más]
Abierta la convocatoria para el Pabellón Agrupado Español en Winter Fancy Food Show
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y... [Leer más]
La moda de los productos 'gourmet'
De un tiempo a esta parte, los productos ‘gourmet’ han alcanzado un nivel de popularidad considerable, gracias, entre otras muchas cosas, al uso de éstos en los concursos de cocina... [Leer más]
Todo a punto para FRUIT ATTRACTION 2015, la gran fiesta del sector hortofrutícola internacional
Fruit Attraction 2015, que se celebra del 28 al 30 de octubre en los pabellones 7, 8, 9 y 10 Feria de Madrid, presenta la mayor y más... [Leer más]
XVI Salón de los Mejores Vinos de España 2015
El próximo 29 de octubre Guía Peñín celebra en Madrid el XVI Salón de los Mejores Vinos de España, considerado el evento más importante del sector del vino español, en... [Leer más]
El Comité español de ACNUR y el Mercado de San Ildefonso colaboran en el proyecto 'Con tu ayuda el hambre tiene los dias contados'
El Comité Español de ACNUR y el Mercado de San Ildefonso colaboran para impulsar el proyecto“CON TU AYUDA EL HAMBRE TIENE LOS... [Leer más]
La quesería Los Casareños, S.L. ganadora de la XV Cata- Concurso Torta del Casar
La quesería Los Casareños, S.L. ha sido la ganadora de la XV Cata- Concurso Torta del Casar celebrada hoy, 21 de octubre, en el Hotel Restaurante Atrio de Cáceres. Esta cata se engloba dentro... [Leer más]
IV Fiesta del Aceite Fresco, Cabra
La ciudad de Cabra (Córdoba) vuelve un año más a celebrar la llegada de los nuevos aceites de oliva virgen extra al mercado. Así, la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra... [Leer más]
Más de la mitad de los españoles no entiende el significado de los etiquetados sobre caducidad en los alimentos
Existe cierta confusión en lo relativo a qué significan e implican las... [Leer más]
Tierras de Mollina expone sus vinos a más de 155.000 profesionales de todo el mundo en ANUGA 2015
La bodega Tierras de Mollina, integrada en el grupo Dcoop, ha participado en la última edición de ANUGA, la feria de alimentación y bebidas más importante del mundo,... [Leer más]
El Botillo del Bierzo
El botillo es el manjar más sabroso y emblemático de la gastronomía berciana. El... [Leer más]
VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria
ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) celebrará del 23 de octubre al 2 de noviembre la Semana de la Tapa Micológica de Soria, evento gastronómico consolidado y de referencia... [Leer más]
La alta gastronomía gallega se lanza a la conquista del exigente mercado gourmet británico
Todo listo en los fogones del restaurante L’Albufera del Melia White House de Regent’s Park. Mañana es el gran día. Ciento cincuenta comensales degustarán por primera vez... [Leer más]
Los alimentos de temporada para este mes de octubre
Octubre nos trae los primeros fríos, las primeras lluvias, días algo más cortos, hojas amarilleando y esa preciosa luz de otoño. Los productos de temporada incluidos como protagonistas en... [Leer más]
Primera edición de los Premios Oliduero
La almazara Oliduero celebra el próximo día 30 de octubre la I Edición de los Premios Oliduero, que reconocen y premian a diversas instituciones y... [Leer más]
Las ventas de cava crecen en el primer semestre de 2015 impulsadas por los Cavas Premium
Las ventas de Cava crecen en el primer semestre de 2015 impulsadas por los Cavas Premium en la distribución tradicional. Los datos de las... [Leer más]
La DOP Torta del Casar presenta las actividades que tendrán lugar durante la XXI edición de la Semana
El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado hoy en el Palacio de Carvajal de Cáceres el programa de actos de la XXI edición, que del 19 al 25 de octubre acogerá... [Leer más]
Hablamos de la morcilla
La morcilla es un embutido sin carne, relleno principalmente con sangre, en su mayoría de cerdo, coagulada, de color oscuro característico. Es un alimento muy extendido que puede encontrarse en... [Leer más]
El III Concurso de Vinos Sabor a Málaga
La tercera edición del concurso provincial Sabor a Málaga de Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, organizado por... [Leer más]
Kesos de León. Asociación de Queseros
Los productores de quesos de León retoman su asociación para impulsar variedades perdidas. Once empresarios retoman la asociación que permanecía inactiva desde 2002. [Leer más]
16 de Octubre: Día Mundial del Pan
El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB)... [Leer más]
Consejos a la hora de recolectar setas
Con el otoño nuestros abundantes ecosistemas nos obsequian con gran cantidad de hongos comestibles. La oferta micoturística en España es hoy única. Proliferan las sendas seteras, cursos,... [Leer más]
Cordero de Extremadura ‘Corderex’ también se degusta en Alemania
Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura... [Leer más]
Algunas curiosidades del mundo gourmet
Muchos platillos, costumbres y caprichos se han suscitado alrededor del mundo gourmet. Os mostramos algunos datos curiosos que han perdurado hasta nuestros días… [Leer más]
Introducción a la comida china
Podemos asegurar que la comida china es muy variada y es una de las más ricas debido no solo a la antiquísima tradición culinaria de China o sino a las ocho diferentes tradiciones... [Leer más]
Las 100 mejores bodegas del mundo del año 2014
La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vino y Licores (WAWWJ en inglés) publicaba, como ya viene siendo tradición, la... [Leer más]
Se entregan los 'Premios Alimentos de España 2014'
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha entregado este martes los Premios Alimentos de España 2014, que celebran su XXVII... [Leer más]
Cerveza de calabaza y canela, edición especial de La Sagra
La Sagra, marca de cerveza artesanal, ha lanzado al mercado ‘Cerveza La Sagra Calabaza y Canela’ un nuevo producto de otoño en edición limitada con calabazas 100% de... [Leer más]
La Ibense Bornay crea una línea de singulares helados gourmet en tarro de cristal
La Ibense Bornay, la compañía de helados más antigua de España (fundada en Sanlúcar de Barrameda en 1892), presenta su última novedad: una línea gourmet. Se trata de una de gama de helados... [Leer más]
El Mercado de San Ildefonso celebra “El Día Mundial del Huevo” con una propuesta de recetas sorprendentes
El Mercado de San Ildefonso, el Primer Street Food Market de España, y su puesto de Granja Malasaña, se suman por segundo año consecutivo a la celebración del “Día... [Leer más]
Maridajes con cócteles, una opción en alza
Tradicionalmente se conoce el maridaje entre vinos y alimentos, pero poco a poco la coctelería se fue abriendo camino y hoy en día en la mayoría de los locales realizan... [Leer más]
Las compras online de alimentación crecen un 25%
Los hogares españoles que compran alimentos a través de internet han crecido un 25% en el primer semestre del año respecto al mismo periodo del año... [Leer más]
Logroño, el sabor de la tierra
Cuando nos sentamos a comer en cualquier restaurante logroñés, tenemos claro lo que vamos a tomar para beber: un buen vino de Rioja. Pero, ¿qué podemos esperar de su carta de... [Leer más]
Hablamos de la cerveza
La cerveza es una bebida altamente consumida, pero generalmente se le relaciona con palabras como: borrachera, fiesta y desinhibición; sin embargo, también resguarda algunos datos... [Leer más]
El próximo superalimento ecológico sabe a bacon. Pero se trata de algas rojas.
Crece extraordinariamente rápido, está repleta de proteínas y tiene un fuerte sabor cuando se cocina. Esto ha sido el original descubrimiento de un grupo de investigadores de la... [Leer más]
La DO Cava presenta los ‘Cavas Premium en ‘San Sebastian Gastronomika 2015’
El Consejo Regulador del Cava participa en el XVII Congreso 'San Sebastian Gastronomika 2015' que se celebrará del 5 al 7 de octubre en el Palacio de... [Leer más]
Aumenta un 70% la producción de Alcachofa de Tudela certificada en fresco
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alcachofa de Tudela ha destacado el notable incremento, superior al 70%, que ha experimentado la producción certificada en fresco con respecto a la... [Leer más]
Los quesos en Extremadura
Cuenta la leyenda que un pastor después de ordeñar sus ovejas y beber leche de un cuenco se recostó a la sombra de un árbol y se durmió. Cuando se despertó, fue a coger el... [Leer más]
Ballantine’s Brasil, fusión de whisky y lima
La marca de whisky Ballantine’s ha creado una nueva propuesta espirituosa con sabor tropical. Se trata de Ballantine’s Brasil, que presenta menos graduación y su ingrediente estrella es... [Leer más]
Mixology (X) Trends aúna coctelería y cocina en busca del combinado perfecto
Más de 500 marcas comerciales distribuidas en casi 200 stands se han dado cita en Madrid en la primera edición de Mixology (X) Trends, el encuentro más importante del sector... [Leer más]
Tempranillos al mundo 2015: apertura de la convocatoria de inscripción
Los próximos días 11, 12 y 13 de Noviembre de 2015, tendrá lugar en Lisboa la X edición del Concurso Internacional Itinerante “Tempranillos al Mundo” Organizado... [Leer más]
Arranca en Londres el Galician Gourmet Extravaganza
Más de medio centenar de pequeños y medianos productores se han sumado ya al Galician Gourmet Extravaganza, el tour que, con apoyo del Igape y las Cámaras de Comercio (fondos... [Leer más]
Cocina en vivo, degustaciones y jornadas técnicas desde el Rincón Corderex de la FIG
La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' será un año más uno... [Leer más]
Barcelona Degusta cierra su quinta edición con gran éxito de público
La cita gastronómica popular de Barcelona ha cerrado su edición 2015 con más de 28.000 personas que se han acercado al recinto Montjuïc de Fira de Barcelona para descubrir y degustar... [Leer más]
Córdoba reivindica la alta cocina en el Califato Gourmet
Córdoba Califato Gourmet arrancó ayer en el Mercado Victoria con la intención de consolidarse aún más como un evento gastronómico que permita acercar a la sociedad cordobesa y... [Leer más]
Las rutas del vino españolas: Cigales
En cada rincón de la Ruta tendrás experiencias que te enamorarán y vivirás unas sensaciones irrepetibles. Te encontrarás lugares atractivos y diversos para... [Leer más]
Pagan mas de 116.000 dólares por una botella de champán de 100 años
Una botella de champán Krug de 1915 fue rematada en 116.375 dólares este viernes en Nueva York, en el marco de un lote de estadía gastronómica en la región... [Leer más]
El aceite de oliva, entre los cinco productos más importantes de la industria alimentaria
La Universidad Católica de Murcia ha clausurado hoy el I Congreso Internacional de Aceite de Oliva, con la ponencia del director general de la Federación Española de... [Leer más]
Albariños al Mundo 2015 elige Estocolmo como sede
La capital sueca será el próximo 20 de Noviembre el escenario escogido por la Unión Española de Catadores para la cuarta edición del Concurso Internacional Albariños al... [Leer más]
El mercado 'gourmet' madrileño de San Miguel lleva sus sabores a EEUU
El histórico mercado madrileño de San Miguel, reconvertido en 2009 en un espacio gastronómico de diseño y productos de calidad, abre sus puertas en... [Leer más]
Cinco vinos y destilados gallegos con calificación Gran Oro 2016 competirán en una cata ciega en Londres
Cinco vinos y destilados “Gran Oro” 2016 competirán en una cata ciega el próximo 16 de octubre en Londres para alzarse con el Award of Excellence (Premio a la Excelencia) del... [Leer más]
Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza en Munich
Con el grito O´zapft is!, se da por inaugurada la Oktoberfest, la Fiesta de la... [Leer más]
Gijón de Sidra 2015
Gijón de Sidra es un encuentro que une lo mejor de esta tradición gastronómica ofreciendo la mejor sidra de varios llagares de Asturias combinada con una cazuelina de gastronomía local creada... [Leer más]
El Foro Gastronómico reunirá a 200 expositores y serán protagonistas el arroz y el 'slow food'
El Foro Gastronómico de Girona, que se celebrará del 15 al 17 de noviembre en el Palau de Fires y el Auditorio de Girona, reunirá a 200 expositores del sector y tendrá como... [Leer más]
FIAL 2015, Feria Internacional de Alimentación de Extremadura. Programa
En una apuesta por seguir potenciando certámenes de marcado carácter profesional FEVAL | Institución Ferial de Extremadura organiza un año más FIAL, que se asienta como cita obligada para el... [Leer más]
