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Kesos de León. Asociación de Queseros

Los productores de quesos de León retoman su asociación para impulsar variedades perdidas. Once empresarios retoman la asociación que permanecía inactiva desde 2002.

La nueva etapa de la asociación, cuya documentación custodiaba la Diputación, tiene como principales objetivos la promoción de las distintas variedades de quesos que elaboran sus socios, en la que León cuenta con una gran variedad y algunas de ellas han dejado de fabricarse como el queso de Armada, el de Babia, Laciana o Valdeteja. Además, se tratará de recuperara aquellas que tengan interés comercial.

También se plantean la posibilidad de trabajar para conseguir un marchamo de calidad como una Indicación Geográfica Protegida o una Denominación de Origen.

Publicado: 10 10 2015
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