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Proponen que la pizza de Nápoles sea Patrimonio de la Humanidad

Italia confirmó hoy la candidatura de la pizza de Nápoles para que sea considerada como “patrimonio mundial” por parte de la Unesco, un importante reconocimiento internacional.

La decisión del gobierno de presentar la candidatura del “arte de los ‘pizzaiuoli'” de Nápoles fue muy comentado en los medios de la Península y festejada sobre todo en esa gran ciudad del sur de Italia, según publica el sitio web ansa.it.

“Convertirse en patrimonio de la humanidad no es solamente la manera para reconocer la que es un auténtica arte, sino también para reivindicar la italianidad de la pizza”, destacó a su vez el ministro de Cultura, Dario Franceschini.

“La pizza -añadió- se ha convertido en un producto tan global que muchos países han llegado incluso a olvidar que es en cambio italiano y napolitano”, añadió el ministro.

Días atrás, destacaron por otra parte los medios locales, “en Estados Unidos se había anunciado la intención de presentar la candidatura de la ‘pizza estilo americano'”.

Todos los documentos relativos a la propuesta italiana serán ahora enviados a la Unesco, la agencia de la ONU para la educación, la ciencia y la cultura. A partir de allí comenzará una larga y compleja tratativa en la que participarán más de 200 países.

“Esta candidatura es no solamente un símbolo de nuestra identidad sino que protege un sector económico con un valor de unos 10 mil millones de euros”, añadió por otra parte Roberto Moncalvo,

“En Italia los trabajadores vinculados al mundo de la pizza suman alrededor de 100 mil personas, a los que hay que añadir otros 50 mil durante los fines de semana”, añadió Moncalvo, quien precisó que cada día de los hornos italianos salen cinco millones de pizzas.

Sin embargo, los mayores consumidores en el mundo del plato italiano por excelencia son los estadounidenses, con un promedio de 13 kilogramos por persona por año, casi el doble del de los italianos.

 
Publicado: 10 03 2016

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