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Los 8 finalistas The Gin Collection Contest 2016

Casi 200 cocteleros españoles han participado en la II edición de The Gin Collection Contest, uno de los concursos de coctelería más reputados a nivel nacional. Tras un riguroso proceso de selección, un prestigioso y exigente comité de expertos formado por George Restrepo, Carlos Moreno, Sergio Millan Marmesat, Tupac Kirby, Miguel A. Jimenez, Alfredo Pernia Aguilar, Patxi Troitiño e Iván Talens, ha valorado las creaciones inéditas de los participantes.

Los ocho mejores cocteleros españoles que han sido seleccionados para participar en la “Gran Final” son: el sevillano David Marmol; los salmantinos Borja Mauriz y Sergio Bermejo; Gabriel Burneo, Eduardo Val y Maximiliano Vázquez de Madrid; y por último Cristina Bruno y Juan Carlos Martínez procedentes de Barcelona.

El día 30 de marzo, los 8 finalistas que han pasado con éxito todos los filtros del concurso, serán valorados por un excepcional jurado de expertos, entre los que destacan Carlos Moreno, George Restrepo y el ganador de la I edición, Javier García Vicuña. Este jurado valorará la capacidad de resolución, conocimiento de la marca, originalidad y calidad de las recetas que los concursantes presentaran para así elegir a los ganadores del concurso.

Los finalistas tendrán que demostrar sus habilidades de improvisación y sorprender al jurado, ya que no sabrán con qué marca de ginebra compiten hasta el mismo día de la final. Cada participante contará con una “Mistery Box” que incluye diferentes ingredientes con los que tendrán que realizar una receta creativa y exclusiva para el concurso de The Gin Collection Contest.

Los tres ganadores disfrutarán de una experiencia única en Inglaterra, realizando una ruta por la “Gin Lane”, locales clásicos de coctelería de la mano de barmans de reconocimiento internacional. Visitarán G&J Distillers en Warrington, la destilería más antigua de Reino Unido con más de 250 años de historia, donde realizarán actividades inéditas junto a Joanne Moore, primera mujer Master Distiller del mundo.

Las recetas finalistas:

Sergio Bermejo - The Doctor Cocktail
Cóctel: Why Not!

50ml Greenall’s London Dry Gin 
20ml Fino Lustau Jarana in fusionado con hoja de lima la firma 
25 ml Zumo de limón 
25 ml sirope de cilantro 
25 ml Clara de huevo

Borja Mauriz - The Doctor Cocktail
Cóctel: All´Time

5cl Greenall’s London Dry Gin 
1,5cl Vermut dry infusionado con limón marroquí y uvas 
2 cl Zumo de limón 
Peychaud bitter 
1 cucharra de confitura de manzana y naranja sanguina 
2,5 cl Clara de huevo 
2dash de Peychaud Bitter 
Perfume de Bourbon, manzana y angostura

Cristiana Bruno - Ajoblanco
Cóctel: Woman

50 ml Bloom Gin
15 ml Kamm & Sons 
25 ml jarabe de manzanilla, miel de naranjo y tomillo limonero. 
25 ml zumo de limón 
0,5 ml Bittermen's Boston Bitter 
15 ml clara de huevo

Edu Val - A de Arzabal
Cóctel: Lady Luck

50ml Bloom Gin 
20ml Mastrostefano Vermouth (sugar free, PX barrel aged) 
30ml Zumo de Naranja Sanguina 
2 gotas Extracto Líquido de Stevia 
Trago elaborado en Vaso Mezclador

David Marmol - Premier Marqués de Paradas
Cóctel: Sherazade

5 cl Opihr Oriental Spiced Gin
Mezcal 
Zumo de mandarina con pimientpo tellicherry cardamomo
Zumo de mango
Salsa de chile y piña
Tabasco 
Clara de huevo

Juan Carlos Martinez - Belice
Cóctel: The Spiced Trail Tea

50 ml Opihr Oriental Spiced Gin
15 ml vermouth blanco 
5 Drops de Bitter de pomelo 
15 ml de hidromiel infusionada en especias. 
10 ml de té ahumado lapsang.

Gabriel Burneo - The Cocktail Room
Cóctel: The Garden

6 cl de Berkeley Square gin 
1,5 cl de sirope de lavanda 
1 cl de aceite de oliva al humo de roble (Castillo de Canena) 
1 cl de Saint Germain 
1 bar spoon de espliego(Lavanda) 
3 cuñas de piña fresca 
1 hoja grande de espinaca

Maximiliano Vázquez - La Terreza
Cóctel: Lord Berkeley50 ml Berkeley Square Gin

15 ml Licor de Mandarina Napoleón 
25 ml Zumo de Limón 
25 ml Orgeat de mate con hierbabuena 
3 Dash Bitter de Lavanda 
Twist de piel de limón

Publicado: 28 03 2016

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