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La Ruta de la lamprea, nuevo producto turístico de Galicia

La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, se reunió en Ponteareas con los alcaldes de la comarca pontevedresa del Condado-A Paradanta para presentar La Ruta de la Lamprea, un nuevo proyecto turístico que implica a siete ayuntamientos de esta zona y que está previsto que ya esté disponible en la próxima temporada de pesca.

Según explicó Nava Castro, con esta ruta se dará a conocer el importante patrimonio que rodea a este pescado y su captura, “desde las artes de pesca como las pesquerías o las estacadas, hasta los lugares de interés natural y cultural, como miradores, paseos, puentes o capillas”, entre otros elementos que la componen.

La lamprea es el pez más primitivo, con 400 millones de años. Su apariencia, un cuerpo cilíndrico sin escamas y color gris y amarillo, es distinto al resto de los pescados.

El aspecto del plato con la lamprea cocinada en su sangre (la forma más popular) puede resultar, para los más delicados, poco atractivo a la vista. Sin embargo, constituye un delicioso producto gastronómico del que ya los emperadores romanos daban buena cuenta.

La lamprea se reproduce en el río, crece en el mar y vuelve al río. Desde antiguo, los pescadores del Miño, en la comarca de Paradanta y más en concreto en Arbo, la capturan gracias a unas construcciones de piedra en el medio del río llamadas pesqueiras, todo un símbolo de la cultura del río de esta zona.

Publicado: 15 04 2016
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