Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Cómo prepararamos un buen té verde

Existen diversas formas para preparar un té, dependiendo del tipo y de los resultados que queramos obtener. No es lo mismo preparar un té procesado, como es el negro o el rojo, como los menos elaborados como el verde y el blanco. Ahora bien, en el caso de querer obtener todas las propiedades saludables del té, obviando el aroma y sabor, en ese caso hay poca diferencia, ya que en todos los casos el reposo es largo para que las catequinas, presentes en todos los tés, desprendan todos sus beneficios.

Aquí vamos a indicar cómo se prepara un té verde para que conserve todas sus cualidades aromáticas y de sabor. Aunque en este proceso las catequinas suelten menos sus cualidades, no por ello resultará un té carente de sus beneficios.

Por tanto, con la forma que vamos a indicar, el resultado será un té de aroma y sabor adecuado, y con los beneficios que le aportan las catequinas, aunque en menor proporción que el realizado con más tiempo 

El agua es un ingrediente fundamental para el buen resultado del té. Es importante que se utilice un agua limpia y con poca cal, es decir agua mineral o filtrada, para la elaboración de cualquier tipo de té o infusión, pero más tratándose de un té sin procesamiento como es el verde.

La ponemos a calentar y esperamos a que alcance una temperatura alrededor de los 80ºC/185ºF, antes de que llegue el punto de la ebullición, justo cuando se comience a ver las burbujitas por la parte baja del recipiente.

Primero debemos calentar la tetera echándole un poco de agua muy caliente, que luego desecharemos. A continuación ponemos en el filtro de la tetera una cucharada por taza de té verde, unos 2 gramos aproximadamente. En el caso de utilizar una tetera sin filtro, habrá que depositar el té en el interior y colarlo antes de servir en las tazas.

Es preferible utilizar siempre la misma tetera y no lavarla con productos abrasivos ni detergentes tras de uso.

Cuando el agua esté en la temperatura indicada, verter sobre el té depositado en el filtro de la tetera y tapar inmediatamente.

Uno de los puntos más importantes a la hora de realizar cualquier tipo de té e infusión, es el reposo y al que hay que dar una importancia esencial. De ello dependerá en buena parte, el sabor, aroma y más características finales de la hierba.

En nuestro caso, para obtener un té verde suave y con todo su delicado aroma, hay que dejar que repose de 2 a 3 minutos, tapado.

A continuación se vierte el contenido en las tazas y ya estará listo para degustar un buen té verde con un sabor y aroma suave.

Se puede añadir limón, leche o endulzarlo con azúcar, miel o edulcorante. Ahora bien, en el caso del té verde, como el blanco, al tratarse de tés muy suaves al paladar, es recomendable no hacerlo si se quiere apreciar totalmente sus sensaciones.

En el caso de que queramos probar el té con un sabor más fuerte y amargo, así como con más propiedades saludables, habrá que llevar a ebullición el agua para su elaboración, vertiéndola inmediatamente sobre las hojas del té verde, y dejando que repose unos de 5 a 10 minutos aproximadamente.

No obstante, en el caso del té verde no se recomienda hacerlo de esta forma, ya que al tratarse de un té poco procesado se pierde mucho de su aroma y sabor.

En cualquier caso, se trate de una u otra forma, siempre resultará agradable y beneficioso tomar una buena taza.

Por: Lola Sancho

<< Ver todas las noticias
Cómo prepararamos un buen té verde
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
News
Nueva norma sobre el etiquetado del origen de los alimentos para evitar su confusión
Nueva norma sobre el etiquetado del origen de los alimentos para evitar su confusión

El próximo 1 de abril comenzará a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula...

La agricultura, ganadería, pesca, industria alimentaria y sus actividades relacionadas son servicios esenciales
La agricultura, ganadería, pesca, industria alimentaria y sus actividades relacionadas son servicios esenciales

El Real Decreto-Ley por el que se regula un permiso retribuido recuperable para...

'Estamos por ti': El vídeo de las pescaderías contra el COVID-19
'Estamos por ti': El vídeo de las pescaderías contra el COVID-19

Con el lema “Estamos por ti”, el vídeo muestra ejemplos...

Ver todas las noticias...
Events
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

See all
Trends
La carne de caza una delicia gastronómica

La carne de caza se diferencia de otros productos por sus beneficios...

Coronavirus: ¿Cómo debemos lavar la fruta y verdura para desinfectarla correctamente?

La salubridad de los alimentos es esencial para evitar el riesgo de padecer...

Alimentos que podemos comer para reforzar el sistema inmune contra coronavirus

María Isabel Lopera Esteban, máster en Nutrición y Medicina Preventiva y...

Ver todo
Curiosities
La degradación del vino una vez abierto

No hay como acabar un largo día con una copa de vino, pero, ¿a cuántos no...

Quesos del mundo: Roquefort

El Roquefort es un clásico queso francés, de leche de oveja coagulada...

La razón por la que se trincha el cochinillo con un plato en Segovia

Serán muy pocos también los que hayan visitado la ciudad del Acueducto o la...

See all
Corporate News
Larga vida al Vermut

El Bandarra nace en 2014 de la Bodega Casa Berger tras más de 20 años...

La empresa familiar de aceite Premium Águra interrumpe los envíos de su tienda online por el Covid-19

El motivo de esta decisión está provocado, según comunican en su página...

Disfruta del maridaje perfecto con Veuve Clicquot sin salir de casa

Veuve Clicquot presenta una nueva y deliciosa forma de disfrutar de una copa de...

See all