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Los beneficios de la cerveza para la salud

La cerveza ha sido compañera de la humanidad durante siglos. Fermentar los alimentos fue clave como estrategia de preservación, y sin este método la humanidad difícilmente hubiera sobrevivido miles de inviernos.

Ahora, gracias al comercio global y los refrigeradores, el alcohol es más una bebida social que una necesidad de alegre sustento, pero eso no quiere decir que debamos retirarla de nuestra dieta, simplemente aprender a tomarla y brindar por sus beneficios. 

Cuida los riñones

La cerveza es diurética y ayuda a la eliminación de urea. Como resultado, es buena para los riñones y reduce el riesgo de desarrollar cálculos renales. La contraparte es que deshidrata. Tomar tanta agua como cerveza para lograr un sano equilibrio. 

Es rica en fibra

Las cervezas oscuras particularmente son ricas en fibra soluble, gracias a su origen en los cereales. Si bien el vino es una buena medicina, carece de esta virtud. La fibra mejora la digestión y reduce la absorción de azúcares, y se cree tiene un papel fundamental en la prevención de cáncer y en la reducción de los niveles de colesterol.

Es rica en vitamina B

La cerveza es rica en vitaminas del complejo B, importante para la salud mental. Es una fuente importante de vitamina B6 y B12.

Mejora la digestión

Un vaso de cerveza 20 minutos antes de una comida prepara los jugos gástricos para poder digerir mejor los alimentos. Es importante tomarla como aperitivo y no en conjunto con los alimentos, ya que en lugar de estimular el apetito, inflama y fermenta alimentos, lo que resulta en inflamación, gases y mala absorción de nutrientes.

Es rica en silicio

El silicio de la cerveza tiene dos funciones importantes en el organismo. Por un lado, parece ayudar a prevenir el Alzheimer, pues el silicio impide que el cerebro absorba aluminio, una sustancia directamente relacionada con la enfermedad.

El silicio además es importante para la densidad ósea, aunque sólo si se consume en moderación. El alcoholismo, en cambio, daña los huesos. Una dieta para huesos sanos es mucho más que tomar calcio.

Ayuda al sistema circulatorio

Aunque los taninos del vino se llevan el premio entre los alcoholes como auxiliares del corazón, la cerveza también tiene sus queveres. Se dice que los consumidores regulares de cerveza tienen un 50 por ciento menor riesgo de padecer ataques al corazón, y que la cerveza tiene ingredientes que previenen la arterosclerosis.

La cerveza es relajante

Quizás es su beneficio más popular. La cerveza desinhibe y relaja, lo cual tiene cualidades sociales pero además personales. No es mala idea tomar una cerveza cuando estamos estresados o preocupados, puesto que nuestro cuerpo se beneficia de ello. En cambio, tomar una cerveza sin razón, o por adicción, puede conducir a problemas de salud.

Tampoco es buena idea tomar para dormir. Aunque la cerveza sí facilita el sueño, el alcohol impide que logremos niveles profundos de sueño, afectando nuestro descanso.

Es buena para la piel y el cabello

Sumergirse en cerveza es un lujo que ocurre en el spa, y ya no sólo en el estadio de fútbol. La cerveza suaviza y nutre la piel, con interesantes efectos en su brillo, pigmentación y salud. Algunas clínicas exclusivas ya ofrecen baños de cerveza, el vaso a mano es opcional.

Podría ayudar en la diabetes

Estudios controversiales han encontrado una relación entre la abstinencia y la diabetes. Curiosamente, quienes sufren síndrome de abstinencia de alcohol sienten una fuerte necesidad por comer dulces, cuya azúcar se absorbe más fácilmente que en la cerveza.

Propiedades antibacterianas

Debido a los lúpulos y a la levadura, la cerveza crea un ambiente positivo para ciertas bacterias anaeróbicas, pero no para otras que causan infecciones. Por eso la cerveza puede usarse para preservar hierbas y otras sustancias, ayuda a mejorar la flora intestinal, y podría servir para combatir enfermedades.

Ayuda a la salud muscular

Los consumidores regulares de cerveza se distinguen por su gran masa muscular. Esto es excelente si se combina con ejercicio, ya que la cerveza provee grandes cantidades de energía. En cambio, el abuso del alcohol produce pérdida muscular y deterioro general del organismo.

Fuente: remediosnaturales.about.com

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