Filetes de wagyu a 600 euros el kilo

Aunque la deliciosa carne bovina de wagyu -una de las más sabrosas y caras del mundo - tiene su origen en Japón, son varios los países que ya la están produciendo. Sin embargo, son pocos los que utilizan el chocolate, las galletas u otros dulces como alimento para la fase final de engorde del ganado.

Ubicada en la zona Monte Gambier, a mitad camino entre las ciudades de Melbourne y Adelaida, la granja Mayura Station es un pequeño rancho de 3.000 hectáreas en el que trabajan una veintena de personas para producir esta particular versión dulcificada de la carne wagyu.

Hacia el final de su vida cada una de las reses de Mayura se alimenta diariamente de dos kilogramos de chocolate, galletas y otros dulces que se obtienen de excedentes o productos imperfectos de fábricas de dulces locales como la famosa marca Cadbury. El resultado es una carne que dicen más sabrosa y con un toque diferente.

Además de este ingrediente especial, Mayura Station solo cría ejemplares 100% Wagyu que provienen del criador japonés Shogo Takeda, uno de los mejores del país asiático; produce un 70% de su propio pienso -una mezcla de trigo, heno, pasto de centeno, maíz y habas- y el ganado se beneficia de agua purificada gracias a la filtración natural de un acuífero.

El resultado final es un manjar carnívoro que se puede llegar a vender a 600 euros el kilo en sus cortes más extremos, que se reducen a unos 30 kilos de carne por cada animal de 700 kg. Además del exquisito sabor, los expertos explican que se trata de una carne un poco más blanca que la roja, rica en ácidos grasos omega 3, omega 6 e insaturados.

Fuente: eleconomista.es

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
Filetes de wagyu a 600 euros el kilo
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews


News
Tercera edición del Duero International Wine Fest
Tercera edición del Duero International Wine Fest

En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...

El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo
El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo

El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...

El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica
El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica

Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
La carne de serpiente pitón puede ser el alimento del futuro

La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...

El consumo de algas en España

El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...

Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Ver todo
Curiosities
El Día Mundial de las Espinacas se celebra el 26 de marzo de cada año

Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...

21 de marzo Día Internacional del Tiramisù

El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...

El bacalao plato estrella en Semana Santa

Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...

See all
Corporate News
Vinos Sanz amplía su gama insignia con un nuevo Verdejo 100% Ecológico

En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...

Cuaresma y Ramadán: temporada alta para la miel española

Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...

Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

See all