Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Filetes de wagyu a 600 euros el kilo

Aunque la deliciosa carne bovina de wagyu -una de las más sabrosas y caras del mundo - tiene su origen en Japón, son varios los países que ya la están produciendo. Sin embargo, son pocos los que utilizan el chocolate, las galletas u otros dulces como alimento para la fase final de engorde del ganado.

Ubicada en la zona Monte Gambier, a mitad camino entre las ciudades de Melbourne y Adelaida, la granja Mayura Station es un pequeño rancho de 3.000 hectáreas en el que trabajan una veintena de personas para producir esta particular versión dulcificada de la carne wagyu.

Hacia el final de su vida cada una de las reses de Mayura se alimenta diariamente de dos kilogramos de chocolate, galletas y otros dulces que se obtienen de excedentes o productos imperfectos de fábricas de dulces locales como la famosa marca Cadbury. El resultado es una carne que dicen más sabrosa y con un toque diferente.

Además de este ingrediente especial, Mayura Station solo cría ejemplares 100% Wagyu que provienen del criador japonés Shogo Takeda, uno de los mejores del país asiático; produce un 70% de su propio pienso -una mezcla de trigo, heno, pasto de centeno, maíz y habas- y el ganado se beneficia de agua purificada gracias a la filtración natural de un acuífero.

El resultado final es un manjar carnívoro que se puede llegar a vender a 600 euros el kilo en sus cortes más extremos, que se reducen a unos 30 kilos de carne por cada animal de 700 kg. Además del exquisito sabor, los expertos explican que se trata de una carne un poco más blanca que la roja, rica en ácidos grasos omega 3, omega 6 e insaturados.

Fuente: eleconomista.es

<< Ver todas las noticias
Filetes de wagyu a 600 euros el kilo
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
News
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido...

El 64% de los productos más vendidos en el supermercado son ultraprocesados según un estudio
El 64% de los productos más vendidos en el supermercado son ultraprocesados según un estudio

Más de la mitad de los alimentos más vendidos en el supermercado son...

Vuelve el espectáculo de la Trashumancia de la Raza Avileña-Negra Ibérica, este año celebra su XVII edición.
Vuelve el espectáculo de la Trashumancia de la Raza Avileña-Negra Ibérica, este año celebra su XVII edición.

La Trashumancia Patrimonio Cultural Inmaterial corona el Puerto del Pico el...

Ver todas las noticias...
Events
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

See all
Trends
Que verduras y frutas consumiremos esta temporada de verano

La estación más calurosa del año nos acompañará desde el próximo 21 de...

Nuestras fiestas gastronómicas: Festa do Pulpo de O Carballiño

En Carballiño (Orense) el segundo domingo del mes de agosto, cada año, se...

Cocinas del mundo: Japón

La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de...

Ver todo
Curiosities
Cocinas del mundo: China

La gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua...

Getafe logra el Récord Guinness de la tortilla más larga del mundo

El Grupo Palacios Alimentación logró en Getafe el récord Guinness de la...

10 curiosidades sobre las hamburguesas

1.- Una hamburguesa es, según la Real Academia, una “tortita de carne...

See all
Corporate News
Pineo Natural votada como el agua más deliciosa del mundo

El 23 de abril de 2019, la Fine Water Society organizó la prestigiosa Fine...

Dr. Zas: el primer licor del mundo de pimientos padrón

Galician Original Drinks y el Grupo Osborne, en colaboración, lanzan al...

Bodega Javier Sanz Viticultor lleva sus vinos al Salón de los Grandes Blancos en Madrid

La bodega Javier Sanz Viticultor acudirá el próximo 3 de junio, lunes, al VII...

See all