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La alta gastronomía en la IV edición de Córdoba Califato Gourmet

La IV edición del Córdoba Califato Gourmet (CCG) se celebrará en la ciudad andaluza del 15 al 17 de octubre e incorporará importantes novedades en su formato de dos días donde las calles cordobesas se llenarán de alta gastronomía manteniendo su espíritu inicial de preservar la tradición histórica ligada a la cocina como atractivo turístico. 

CÓRDOBA CALIFATO GOURMET 2017 (CCG)

Desarrollo del evento

15 Octubre

Cena-cóctel de bienvenida.

16 Octubre

Califato In The StreetEn el concursarán 40 establecimientos de Córdoba y provincia para hacerse con el premio a una de las 6 mejores tapas que tendrán el privilegio de participar en el Show Cooking oficial de CCG 2018

Cena. En nuevo formato de tres comedores. Cada comedor estará atendido de forma exclusiva por 3 chefs que cocinarán 5-6 platos (dos entrantes, tres principales y un postre, además del aperitivo). Para un máximo de 60 pax.

17 Octubre

Rueda de Prensa y Show Cookingen el Círculo de la Amistad para 250 pax. donde estarán todos los estrellas Michelin participantes, más los ganadores del concurso de tapas de 2016.

LOS CHEFS

Por primera vez este año, no solo cambia el formato de las cenas, sino que en cada una de ellas participará una chef mujer, con lo que los equipos de cocina serán mixtos.

Los chefs participantes este año serán:

Nacho Manzano (3 Estrellas, 4 Soles) Casa Marcial y La Salgar. Asturias. Gijón

Susi Díaz (1 Estrella, 2 Soles) La Finca Elche. Alicante

Alberto Ferrús (2 Estrellas, 2 Soles) BonAmb, Javea

María Marte (2 Estrellas, 2 Soles) Club Allard. Madrid

Paco Morales (1 Estrella, 2 Soles) Noor. Córdoba

Kisko García (1 Estrella, 2 Soles) Choco. Córdoba

Macarena de Castro (1 Estrella, 2 Soles) Jardín. Palma de Mallorca

Francis Paniego (3 Estrellas, 4 Soles) Echaurren y Marqués de Riscal. Logroño

Javier Aranda (2 Estellas, 2 Soles) La Cabra y Gaytan. Madrid

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Celia Jiménez y José Roldán

Todos los secretos del salmorejo en 'el libro del salmorejo cordobés'

Publicado: 05 10 2017

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La alta gastronomía en la IV edición de Córdoba Califato Gourmet
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