Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

El Mejor Torrezno Innovación viaja hasta Aranda de Duero

El Hueco ha acogido  el concurso de ‘Mejor Torrezno Innovación’, última fase de ‘El Mejor Torrezno del Mundo’. Siete cocineros, de los cuales seis eran de la provincia de Soria y uno de Aranda de Duero (Burgos) han luchado por conquistar el paladar de los miembros del jurado, compuesto por diez socios del Club de Catas en el Casino de Soria.

La originalidad y el ingenio no han faltado en estas siete creaciones, todas distintas, todas con su trabajada presentación y todas con un torrezno ‘innovación’ en común. Finalmente ha sido el plato ‘La Dehesa, Torrezno en cuatro pasos’, del restaurante El 51 de Aranda de Duero, el que ha conquistado al jurado y se ha alzado con el premio al ‘Mejor Torrezno Innovación’.

Los chefs se han encargado de emplatar y explicar el plato realizado, todo ello con la panceta de cerdo con Marca de Garantía ‘Torrezno de Soria’. Los aspectos que ha valorado el jurado en las creaciones culinarias presentadas al concurso han sido: el aspecto, la originalidad, la innovación, el aroma, la textura y el sabor, resultando ganador el plato que consiga una mayor puntuación.

La originalidad y el ingenio no han faltado en estas siete creaciones, todas distintas, todas con su trabajada presentación y todas con un torrezno ‘innovación’ en común. Finalmente ha sido el plato ‘La Dehesa, Torrezno en cuatro pasos’, del restaurante El 51 de Aranda de Duero, el que ha conquistado al jurado y se ha alzado con el premio al ‘Mejor Torrezno Innovación’.

Los chefs se han encargado de emplatar y explicar el plato realizado, todo ello con la panceta de cerdo con Marca de Garantía ‘Torrezno de Soria’. Los aspectos que ha valorado el jurado en las creaciones culinarias presentadas al concurso han sido: el aspecto, la originalidad, la innovación, el aroma, la textura y el sabor, resultando ganador el plato que consiga una mayor puntuación.

Los participantes han sido: Alfredo Archilla. Restaurante Sabores, de Almazán (Soria). “Canelón de torrezno crujiente”; David Izquierdo. Restaurante El 51 del Sol Aranda de Duero (Burgos). “La Dehesa, torrezno en 4 pasos”; Francisco de Gregorio. Restaurante Virrey Palafox, de El Burgo de Osma (Soria). “Bocata de torrezno”; José Ángel Soto. Restaurante Alcores, de Soria. “Evolución del bocadillo de torrezno”; José Antonio Antón. Restaurante La Chistera, de Soria. “Torreznos 3D”; José Manuel González. Restaurante Santo Domingo II, de Soria. “Sabores de Soria” y Juan Carlos Benito. Grumer Catering, de Almazán (Soria). “Cóctel de torrezno”.

Publicado: 15 03 2018
<< Ver todas las noticias
El Mejor Torrezno Innovación viaja hasta Aranda de Duero
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
News
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019

Alicante será punto de encuentro de la gastronomía mediterránea del 18 al 24...

Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum
Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum

Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el 21-25 de noviembre del 2019 se...

Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez
Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero cierra la...

Ver todas las noticias...
Events
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

See all
Trends
Aceite de Oliva Picante: un deleite para nuestras comidas

Los sabores, aromas y texturas de la gastronomía mexicana son un regalo para...

La Técnica del marinado

Marinar consiste en dejar en producto en un entorno...

Bulos sobre nuevo zumo verde de moda (el de apio)

El zumo de apio se ha convertido en el nuevo "superalimento" de moda....

Ver todo
Curiosities
Qué significa el código impreso en los huevos?

Cada día valoramos más una alimentación sana y equilibrada. El huevo es...

Un helado de lujo hecho de insectos

Tras un largo día bajo el fuerte sol de Sudáfrica, un helado puede ser un...

Nuestros mercados: Mercado de La Ribera

El mercado de la Ribera de Bilbao cubre un espacio comercial de 10 000 metros...

See all
Corporate News
Dhul cumple 50 años en el sector alimentario de los postres

"Dhul, 50 años celebrando las buenas noticias que se dan en el postre", es el...

Carne de Ávila y Avileña-Negra Ibérica en la XXXVI Agroganadera de Trujillo 2019 y el IV Salón de la Carne.

La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y La Indicación...

35 Guía Vinos Gourmets. La única guía de vinos con cata a ciegas

El próximo día 14 de noviembre saldrá a la venta la 35 Guía Vinos Gourmets...

See all