Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Reforzarán la candidatura del espeto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco con publicaciones

La asociación malagueña La Carta Malacitana y el colectivo cultural Marbella Activa buscan apoyos para editar un libro sobre el espeto de sardinas y reforzar su candidatura para que la Unesco lo reconozca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, según ha señalado el presidente de Marbella Activa, Javier Lima.

La intención de ambos colectivos es realizar una edición de 10.000 a 15.000 ejemplares en castellano e inglés y repartirlos por la Costa del Sol, para lo cual han contactado con la Diputación Provincial de Málaga y diferentes empresas privadas para que aporten patrocinios, ha señalado Lima a Europa Press, destacando el respaldo de La Carta Malacitana a la candidatura.

Marbella Activa prepara también folletos con información sobre esta forma de asar las sardinas propia de la provincia de Málaga en castellano e inglés para distribuir a partir de junio por los chiringuitos de la comarca. "Tendrán un gran carácter divulgativo porque queremos llegar al gran público, también a los visitantes extranjeros", ha señalado Lima.

El colectivo organizará además en verano en el municipio un evento de carácter festivo y cultural en el que el espeto "sea el eje central para reivindicarlo". Entre otras iniciativas, el colectivo local quiere contar con la participación de espeteros reconocidos en la Costa del Sol que muestren cómo se asan las sardinas u organizar conferencias y exposiciones fotográficas sobre este arte culinario.

Marbella Activa sigue investigando y recabando documentos sobre el espeto para que el proyecto sea lo más sólido posible cuando lo presenten ante la Junta de Andalucía. Si la aprueba, el Gobierno regional trasladará la propuesta al Ministerio de Cultura, que, de darle el visto bueno, la elevaría a la Unesco para que decidiera si el espeto se convierte en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. De conseguirlo, el espeto se convertiría en el primer patrimonio culinario de España.

El objetivo de la iniciativa es preservar los conocimientos y saberes de la tradición culinaria del espeto de sardinas ante el riesgo de los procesos de aculturización del turismo y la globalización.

La candidatura cuenta con el apoyo del Senado, el Parlamento de Andalucía, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Marbella, entre otras instituciones; además de cocineros con estrellas Michelin, profesionales de la gastronomía, historiadores y miembros de la Universidad de Málaga.

Europa Press

Publicado: 26 05 2018
<< Ver todas las noticias
Reforzarán la candidatura del espeto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco con publicaciones
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
News
El sector cervecero pide medidas para asegurar su supervivencia
El sector cervecero pide medidas para asegurar su supervivencia

Cerveceros de España, entidad que representa a la práctica totalidad de la...

Los consumidores dejan de almacenar comida seca y envasada y apuestan por los frescos
Los consumidores dejan de almacenar comida seca y envasada y apuestan por los frescos

Los hogares españoles dejaron de seguir almacenando alimentación seca y...

El sector del vino muestra su compromiso y solidaridad ante el coronavirus
El sector del vino muestra su compromiso y solidaridad ante el coronavirus

No hay duda que en los peores momentos, sale a relucir el mejor lado...

Ver todas las noticias...
Events
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

See all
Trends
Algunas ideas para preparar salmón

El salmón es uno de los pescados más versátiles para cocinar. Su contenido...

La carne de caza una delicia gastronómica

La carne de caza se diferencia de otros productos por sus beneficios...

Coronavirus: ¿Cómo debemos lavar la fruta y verdura para desinfectarla correctamente?

La salubridad de los alimentos es esencial para evitar el riesgo de padecer...

Ver todo
Curiosities
10 películas para disfrutar de la gastronomía durante esta cuarentena

Estos días, en los que pasamos más tiempo en casa, son una buena oportunidad...

Consejos para que el pan aguante el máximo tiempo posible.

Si somos paneros de verdad, de esos a los que nada les sabe igual sin un...

Cocinas del mundo: Argentina

La gastronomía de Argentina combina influjos de la comida criolla (debido a...

See all
Corporate News
Aperitivos La Chinata, un clásico renovado

Las olivas, de recolección propia de La Chinata, están presentes en estos...

Disfrutar de 'la Dehesa en tu casa' gracias a la experiencia virtual interactiva de CyG

El juego #LaDehesaEnCasa, propone sumergirse en la dehesa a través de retos...

Larga vida al Vermut

El Bandarra nace en 2014 de la Bodega Casa Berger tras más de 20 años...

See all