Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Recetas del mundo (Venezuela) Una refrerscante Cocada

La bebida cocada en Venezuela resulta tan típica como las arepas o cualquiera de los platillos emblemáticos de Venezuela. Esta bebida es refrescante, dulce, cremosa, fragante y exótica; en resumen, un viaje sensorial directo a playas paradisíacas del Caribe. Como sucede con el resto de la gastronomía local, la cocada venezolana tiene muchas versiones según sea la región y por la tradición familiar.

Ingredientes:

-1 Lata de Leche condensada

- 1 coco natural (marrón)

- 1 Botella de leche de coco (o en lata)

- 1 Pizca de Canela en polvo

Preparación

1.- Colocamos los ingredientes en el espacio de trabajo. Medimos la leche condensada (390 gr.), la leche de coco (500 mililitros), una pizca de canela y reserva. Por otra parte, quiebra el coco.

2.- Antes de comenzar este paso, debemos buscar un lugar estable donde posar el coco. Para abrir el coco, ubicamos su parte más débil en la concha. Esa parte, suele ser una especie de circulo, con poca profundidad, ubicado en uno de los extremos de la fruta. Debemos utilizar algun cuchillo que corte o algo similar para ir escarbando luego poco a poco, hasta llegar a la parte carnosa del coco. Tendremos cuidadode no cortarnos. Una vez allí, saca el agua de la fruta y verte dentro de un recipiente y reserva.

3.- Luego, para sacar la pulpa o carne del coco, coloca una toalla o manta en el piso y golpea la fruta con fuerza, recuerda es su parte más sensible. Cuando se quiebre, retiramos la concha y reservamos la pulpa. También se puede golpear el coco, contra una piedra.  Podemos reservar la pulpa y el agua, pues luego utilizaremos ambas en la cocada.

4.- Cortamos en cuadritos la pulpa o carne del coco y reservamos.

5.- Colocamos los cubitos de coco, la leche de coco y la leche condensada en la licuadora. Aplicar alta velocidad. Agregamos hielo, durante el batido o posteriormente, la cantidad según al gusto.

6.- Antes de servir se puede agregar una pizca de canela (al gusto) 

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Recetas del mundo (Venezuela) Una refrerscante Cocada
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
News
Panaderos de toda España elaborarán panes de autor en Gastrónoma 2019
Panaderos de toda España elaborarán panes de autor en Gastrónoma 2019

Gastrónoma acoge un año más el espacio de #pandeverdad, organizado por el...

La feria Anuga bate todos los récords
La feria Anuga bate todos los récords

La edición 2019 de Anuga ha batido nuevos récords recibiendo a más de...

Los españoles nos gastamos 80 millones al año en productos sin gluten
Los españoles nos gastamos 80 millones al año en productos sin gluten

En un contexto de búsqueda de compra saludable, ya sea por prescripción...

Ver todas las noticias...
Events
SIFCE Shanghái - China (28.08.2019 - 30.08.2019)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality and Fine Food Fair - Londres -Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de comida y bebidas especiales regional e internacional La Speciality...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

See all
Trends
Cómo es el perfil del nuevo consumidor de frutas y hortalizas

El mercado lo demanda, como pasa en el resto de la industria de la...

La cerveza artesanal se está imponiendo en España

España es un país cervecero por excelencia, no se nos escapa una buena...

Los alimentos imprescindibles de otoño

Días más cortos, menos luz, intensos colores, frío y lluvia… así es el...

Ver todo
Curiosities
Fines de semana y en compañía, los momentos preferidos por los españoles para consumir vino

Una comida familiar, reuniones con amigos para terminar el fin de semana...

Cada español consume más de tres kilos de frutos secos al año

Actualmente, el consumo de frutos secos representa el 1,56% del gasto realizado...

1 de Octubre: Día Internacional del Café

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. La idea de esta...

See all
Corporate News
Que no acabe el verano con Hendrick's Midsummer Solstice

Inspirado en el Solsticio de Verano, florece la pequeña producción...

Flor de Caña presenta ‘V Generaciones’, un ron de 30 años

Ron Flor de Caña celebra 130 años de historia con el lanzamiento de esta...

La Torta del Casar celebra la XXV edición de su Semana

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado en el...

See all