La cerveza artesanal se está imponiendo en España

España es un país cervecero por excelencia, no se nos escapa una buena terraza y una cerveza bien fresquita, haga frío o calor. Nuestro paladar conoce bien este producto y por eso cada vez somos más exquisitos y buscamos la máxima calidad cuando probamos nuevas variedades. Nos gusta que nos sorprendan desde la calidad y la excelencia, y no hay cerveza que mejor represente esos valores que la cerveza artesanal.

Producida localmente, con mayor cuidado en la materia prima y más mimo en su elaboración, la cerveza artesanal está llamando la atención del consumidor cada vez más. Y, aunque actualmente no tienen el peso suficiente como para competir con las grandes, la suma de todas las cervezas artesanales ronda el 1,4% de la facturación total del mercado de cerveza (Alimentación+Hostelería).

Este producto más ‘premium’ viene acompañado de un precio más alto que suele superar el 250% enc omparación con la cerveza estándar. Sin embargo, eso no echa para atrás a los consumidores, que están haciendo que esta categoría juegue un papel muy importante en el desarrollo cualitativo del mercado de cerveza en España.

Si miramos el panorama global del mercado, actualmente el mercado de cerveza está decreciendo en volumen (demanda parada, -1,2% Total mercado TAM Junio19), pero en valor consigue crecer un +1,4% por una subida del precio promedio de la cerveza, del que en parte es responsable el cambio de gama hacia un producto de más valor añadido.

Las cervezas artesanales, al ser un producto de Premium Price con muy buena acogida por parte del consumidor, está normalizando el consumo de cervezas en momentos mas gourmet o de disfrute personal. Esto está beneficiando tanto a los pequeños productores como a las grandes cerveceras, el mercado se está llenando de productos gourmet o desarrollos de gama de mayor calidad.

También el consumo local está en auge, la mayoría de las cervezas artesanales son pequeñas empresas locales. Precisamente, una de sus principales propuestas de valor es su carácter local. Esta moda o tendencia es visible no solo en el mercado de cerveza, sino en muchos otros, como en la restauración con el consumo de kilómetro cero o la tendencia de consumo de huerta cercana.

Gracias a la innovación de las grandes cerveceras y al desarrollo de las cervezas artesanales, cada vez el consumidor tiene mas variedad donde elegir en el supermercado. En 2018 salieron alrededor de 100 nuevas marcas en los lineales de los supermercados. No solo tenemos mas variedad, sino también mas surtido, los establecimientos aumentan su oferta de referencias.

En definitiva, aunque a priori parece que el mercado de cervezas artesanales no está aportando venta, de manera cualitativa sí está ayudando a desarrollar un mercado más maduro gracias a que está introduciendo una oferta muy interesante y atractiva para un consumidor de cerveza cada vez más exigente.

Por Celia Rodríguez, Client Support Manager de Nielsen

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
La cerveza artesanal se está imponiendo en España
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews


News
José Luis Bonet recibe por su trayectoria la Medalla de Oro como presidente emérito de Alimentaria
José Luis Bonet recibe por su trayectoria la Medalla de Oro como presidente emérito de Alimentaria

José Luis Bonet, actual presidente de la Cámara de Comercio de España y...

Bilbao, epicentro de la revolución ‘foodtech’ con la celebración de la nueva edición de Food 4 Future
Bilbao, epicentro de la revolución ‘foodtech’ con la celebración de la nueva edición de Food 4 Future

Food 4 Future - Expo Foodtech 2024 ha presentado esta mañana las novedades de...

El Valle del Jerte ya está en floración, dando comienzo a la campaña de cereza y picota
El Valle del Jerte ya está en floración, dando comienzo a la campaña de cereza y picota

Los dos millones de cerezos del Valle del Jerte ya están floreciendo. Desde...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
El consumo de algas en España

El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...

Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Ver todo
Curiosities
El bacalao plato estrella en Semana Santa

Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...

Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

See all
Corporate News
Vinos Sanz amplía su gama insignia con un nuevo Verdejo 100% Ecológico

En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...

Cuaresma y Ramadán: temporada alta para la miel española

Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...

Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

See all