El etiquetado de las legumbres, un signo de distinción para los agricultores

Un etiquetado que indique claramente el origen de las legumbres resulta clave para promocionarlas en España frente a la competencia de otros países, según fuentes del sector, que celebra mañana el Día Mundial de las Legumbres.

El 10 de febrero está declarado por la ONU como una jornada internacional para concienciar sobre los beneficios que conlleva consumir esos alimentos sanos, nutritivos y ricos en proteínas.

Desde el Centro de la Legumbre en España, los Consejos Reguladores de cuatro figuras de calidad controlan todo el proceso de producción de cada una de ellas. Su director técnico, Nicolás Armentero, ha subrayado en declaraciones a Efeagro que los bajos precios internacionales de las legumbres obstaculizan la competencia.

“Quizás al consumidor no se le pone nada fácil la identificación del producto”, ha sostenido el responsable, que ha considerado un “gran obstáculo” que “en el etiquetado no se ponga claramente si es de importación o exportación”.

Se calcula que tres cuartas partes del consumo nacional proceden de legumbres importadas, especialmente de países como Canadá, Estados Unidos o México.

Desde el Centro de la Legumbre en España, los Consejos Reguladores de cuatro figuras de calidad controlan todo el proceso de producción de cada una de ellas. Su director técnico, Nicolás Armentero, ha subrayado en declaraciones a Efeagro que los bajos precios internacionales de las legumbres obstaculizan la competencia.

“Quizás al consumidor no se le pone nada fácil la identificación del producto”, ha sostenido el responsable, que ha considerado un “gran obstáculo” que “en el etiquetado no se ponga claramente si es de importación o exportación”.

Se calcula que tres cuartas partes del consumo nacional proceden de legumbres importadas, especialmente de países como Canadá, Estados Unidos o México.

Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el consumo de legumbres se situaba en 2018 en 3,20 kilos por persona al año, el 2,4% más que un año antes, aunque su nivel ha caído bastante en las últimas décadas.

“Nos gustaría que hubiera una mayor demanda por parte de los consumidores”, ha apuntado Armentero, que ha reconocido que a los productos españoles de calidad les “falta un poco de potencial para estar más presentes” en el mercado.

Armentero se ha mostrado a favor de trabajar con variedades autóctonas para que sean más productivas y resistentes a las plagas, y que puedan adaptarse al cambio climático después de que las últimas cosechas hayan sido “bastante malas por las malas condiciones”.

En las últimas cinco campañas se produjeron de media en España unas 269.000 toneladas de leguminosas grano (judías secas, lentejas, garbanzos), según datos del ministerio.

A nivel mundial, la producción media de las últimas campañas se aproximó a los 45 millones de toneladas, según la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Las legumbres son plantas que retienen carbono y fijan nitrógeno en los suelos, mejorando su fertilidad y la productividad agraria. A nivel nutricional, son alimentos bajos en grasa y sodio, que contribuyen a reducir el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares, y no tienen colesterol ni gluten, recuerda la FAO.

Constituyen una fuente de proteínas de origen vegetal, hierro, potasio, fibra y folato, una vitamina B que se encuentra de forma natural en muchos alimentos y ayuda a prevenir anomalías en el feto durante el embarazo, entre otros beneficios.

La ONU recomienda el consumo de legumbres como una manera de diversificar las dietas, sobre todo en los países en desarrollo.

Publicado: 09 02 2020
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
El etiquetado de las legumbres, un signo de distinción para los agricultores
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews


News
Tercera edición del Duero International Wine Fest
Tercera edición del Duero International Wine Fest

En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...

El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo
El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo

El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...

El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica
El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica

Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
La carne de serpiente pitón puede ser el alimento del futuro

La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...

El consumo de algas en España

El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...

Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Ver todo
Curiosities
El Día Mundial de las Espinacas se celebra el 26 de marzo de cada año

Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...

21 de marzo Día Internacional del Tiramisù

El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...

El bacalao plato estrella en Semana Santa

Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...

See all
Corporate News
Vinos Sanz amplía su gama insignia con un nuevo Verdejo 100% Ecológico

En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...

Cuaresma y Ramadán: temporada alta para la miel española

Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...

Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

See all