Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

10 estrellas Michelin para la mayor cena virtual jamás montada

David Muñoz, Diego Guerrero, Óscar Velasco, Paco Roncero y Ramón Freixa montan "la mayor cena solidaria virtual jamás montada, que tendrá lugar el 10 de diciembre para apoyar diez proyectos sociales de Fundeso en España y en otros 6 países, con más de 8.750 beneficiarios directos.

Los cinco chefs han cocinado, en las instalaciones de la Escuela de Cocina Cordon Bleu (Universidad Francisco de Vitoria), diez platos tradicionales de Filipinas, Cuba, Colombia, Senegal, Perú y Marruecos, países en los que Fundeso trabaja. Cada chef ha hecho una adaptación a su manera de estos platos que componen los dos menús de la cena: Menú Degustación (98 euros) y Menú Básico (38 euros).

Por tratarse de una cena virtual, los comensales no compran propiamente la cena, sino las video recetas elaboradas por los cinco chefs de los platos que componen su menú y que serán enviadas a cada comensal una vez confirme su participación en la cena a través de la página web. Cada persona puede comprar uno o más menús y convertir esta iniciativa en un regalo de Navidad, comprando en nombre de familiares y amigos a los que enviará las correspondientes video recetas.

La convocatoria de la Cena estará abierta desde el 18 de noviembre hasta el 10 de diciembre.

David Muñoz entro en la Escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz y siguió formándose en restaurantes como Balzac, Viridiana o Chantarella. Se marchó a Londres, donde descubrió la fusión con la cocina oriental y volvió a España, donde abrió Diverxo en 2007. Un año después, reservar mesa en su local era imposible, y para 2011 ya había ganado dos estrellas Michelín.

Diego Guerrero es un joven vitoriano que empezó nada menos que al lado de Martín Berasategui. Después estudió en la Escuela de Hostelería Bilbao, de donde salió con matrícula de honor hacia el Kabi de Bilbao. Marchó hacia Madrid con su primer contrato profesional, y volvió tres años después a El Refor de Amurrio, donde fue jefe de cocina con tan solo 23 años. Ahora suma 2 estrellas Michelín.

La historia de Óscar Velasco y la cocina empezó en Segovia, y empezó de casualidad. A los 19 años se dio cuenta de cuál era su vocación. Inició su recorrido gastronómico en la cocina del Restaurante Zalacaín, fue Jefe de partida en el Martín Berasategui, trabajó tres años con Santi Santamaría, y finalmente, en el año 2001 se instaló en la cocina del Santceloni, que actualmente sigue liderando, y donde ya conseguido dos estrellas Michelin.

Paco Roncero inició su carrera gastronómica por pura vocación. En 1991 se incorporó al Casino de Madrid, donde en el año 2000 ascendió a la jefatura de cocina y obtuvo así su primera estrella Michelin, con La Terraza del Casino. A mediados de la década de los 90 se produjo la explosión de su personalidad creadora, que además de otros importantes premios le supuso una segunda estrella Michelín a su restaurante La Terraza del Casino.

La vida de Ramón Freixa estuvo cerca de los fogones desde que nació, allá por 1971. Estudió Gestión y Dirección Hostelería, se formó recorriendo cocinas por Europa, con paradas en Bélgica y París, reinventó el restaurante familiar y allá por 2009, abrió su propio restaurante: el Ramón Freixa Madrid, a donde las estrellas Michelín, entre otros premios, no tardaron en llegar.

Publicado: 25 11 2013
<< Ver todas las noticias
10 estrellas Michelin para la mayor cena virtual jamás montada
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
News
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019

Alicante será punto de encuentro de la gastronomía mediterránea del 18 al 24...

Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum
Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum

Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el 21-25 de noviembre del 2019 se...

Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez
Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero cierra la...

Ver todas las noticias...
Events
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

See all
Trends
La Técnica del marinado

Marinar consiste en dejar en producto en un entorno...

Bulos sobre nuevo zumo verde de moda (el de apio)

El zumo de apio se ha convertido en el nuevo "superalimento" de moda....

'Pollo escalmendrado', la receta de la tapa ganadora en Valladolid

El cocinero Francisco Javier Ruiz Fonta, de La Jamada de Arrabal, de Burgos, se...

Ver todo
Curiosities
Qué significa el código impreso en los huevos?

Cada día valoramos más una alimentación sana y equilibrada. El huevo es...

Un helado de lujo hecho de insectos

Tras un largo día bajo el fuerte sol de Sudáfrica, un helado puede ser un...

Nuestros mercados: Mercado de La Ribera

El mercado de la Ribera de Bilbao cubre un espacio comercial de 10 000 metros...

See all
Corporate News
Dhul cumple 50 años en el sector alimentario de los postres

"Dhul, 50 años celebrando las buenas noticias que se dan en el postre", es el...

Carne de Ávila y Avileña-Negra Ibérica en la XXXVI Agroganadera de Trujillo 2019 y el IV Salón de la Carne.

La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y La Indicación...

35 Guía Vinos Gourmets. La única guía de vinos con cata a ciegas

El próximo día 14 de noviembre saldrá a la venta la 35 Guía Vinos Gourmets...

See all