Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Pintxos Experience en San Sebastián

El próximo 28 de marzo se reunirán en San Sebastián los pintxos más glamurosos del País Vasco. El Hotel Maria Cristina, punto de encuentro habitual de los asistentes al conocido Festival de Cine de la ciudad, acogerá el Basque Country Pintxos Experience, con la presencia de los mejores cocineros en torno a una cena gastronómica de diez pintxos maridados con vinos. 

Se trata de una experiencia de colaboración entre el Campeonato de Euskadi de Pintxos y el Hotel Maria Cristina, que propone una visión de lo mejor de la gastronomía actual en miniatura, con una selección de los pintxos premiados y finalistas en diversos concursos en todo el Estado. 

Alex Múgica (La Cocina de Alex Múgica, Pamplona), premiado al Mejor Concepto de Tapa en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid; Darram Williamson (Bitoque de Albia, Bilbao), ganador en varias ediciones del premio a la Mejor Barra de Pintxos de España y vencedor en el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos; Rubén González (Bar-Hotel La Casa del Patrón, Murgía), en diversas ocasiones primer premio en el Campeonato de Alava de Pintxos; y Josean Merino (PerretxiCo, Vitoria-Gasteiz), premio Mejor Barra de Pintxos de España del Campeonato de Álava de Pintxos,  compartirán protagonismo en esta cita con el Jefe de Cocina del Hotel Maria Cristina, Iker González.

El menú para la cena, compuesto por diez pintxos emplatados, que maridarán con vinos de Bodegas Riojanas, es el siguiente:

 

  • Tartar de sardina ahumada. Alex Múgica

  • Capuchino de hongos. Rubén González

  • Huevos, hongos y foie con patata y trufa. Alex Múgica

  • Turrón de foie con yogur colado. Josean Merino

  • Lubina ahumada al romero y menta. Iker González

  • Callos de txipiron. Darran Williamson

  • Mini burger de cordero lechal con mostazas y agridulce. Rubén González

  • Panceta asada con calabaza, huevas de trucha y junquillo de mar. Josean Merino

  • Bikini de rabo y sopa de pimientos asados. Darran Williamson

  • La tatin de plátano. Iker Gonzalez

Publicado: 26 03 2014
<< Ver todas las noticias
Pintxos Experience en San Sebastián
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
News
El ibérico, azotado por el estado de alarma
El ibérico, azotado por el estado de alarma

El sector del cerdo ibérico está siendo uno de los más castigados por el...

Nueva norma sobre el etiquetado del origen de los alimentos para evitar su confusión
Nueva norma sobre el etiquetado del origen de los alimentos para evitar su confusión

El próximo 1 de abril comenzará a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula...

La agricultura, ganadería, pesca, industria alimentaria y sus actividades relacionadas son servicios esenciales
La agricultura, ganadería, pesca, industria alimentaria y sus actividades relacionadas son servicios esenciales

El Real Decreto-Ley por el que se regula un permiso retribuido recuperable para...

Ver todas las noticias...
Events
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

See all
Trends
La carne de caza una delicia gastronómica

La carne de caza se diferencia de otros productos por sus beneficios...

Coronavirus: ¿Cómo debemos lavar la fruta y verdura para desinfectarla correctamente?

La salubridad de los alimentos es esencial para evitar el riesgo de padecer...

Alimentos que podemos comer para reforzar el sistema inmune contra coronavirus

María Isabel Lopera Esteban, máster en Nutrición y Medicina Preventiva y...

Ver todo
Curiosities
La degradación del vino una vez abierto

No hay como acabar un largo día con una copa de vino, pero, ¿a cuántos no...

Quesos del mundo: Roquefort

El Roquefort es un clásico queso francés, de leche de oveja coagulada...

La razón por la que se trincha el cochinillo con un plato en Segovia

Serán muy pocos también los que hayan visitado la ciudad del Acueducto o la...

See all
Corporate News
Larga vida al Vermut

El Bandarra nace en 2014 de la Bodega Casa Berger tras más de 20 años...

La empresa familiar de aceite Premium Águra interrumpe los envíos de su tienda online por el Covid-19

El motivo de esta decisión está provocado, según comunican en su página...

Disfruta del maridaje perfecto con Veuve Clicquot sin salir de casa

Veuve Clicquot presenta una nueva y deliciosa forma de disfrutar de una copa de...

See all