Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky

Cuando los primeros colonos escoceses e irlandeses llegaron a América y se establecieron en lo que hoy conocemos como los Estados Unidos, llevaron consigo su whisky (Single Malt Scotch Whiskies) y los conocimientos para elaborarlo. Con el tiempo, los estadounidenses desarrollaron una variedad más dulce y menos ahumada que el whisky tradicional, al que llamaron bourbon o whiskey americano.

El bourbon se destila en muchos lugares de los Estados Unidos, pero está generalmente asociado a los estados del Sur. Se sabe que el bourbon que se elabora en Tennessee tiene muchos adeptos y que Illinois produce más bourbon que Kentucky, pero es en este último, en el estado de los caballos pura sangre, donde goza de mayor reconocimiento. Sólo puede denominarse bourbon al destilado elaborado con, al menos, el 51 por ciento de maíz que haya envejecido durante cinco años en barricas nuevas de roble.

En la receta tradicional se usa el 75 por ciento de maíz, el 15 por ciento de centeno y el 10 por ciento de cebada, aunque hay variaciones. A continuación presentamos cuatro deliciosos tipos de bourbon de gama alta elaborados en Kentucky, cuyo prestigio y fama les precede. 

Early Times
Early Times Distillery Co., Louisville

Es de color ámbar profundo con aromas picantes a fruta dulce, roble y notas finas de maíz sobre una capa de vainilla y caramelo. Su sabor es especiado, con caramelo y vainilla que se funden en una mezcla de notas de frutas frescas. Su final es cálido, con sutiles toques de manzana y maíz. 

Maker’s Mark
Maker’s Mark Distillery Inc., Loretto

Marca emblemática que continúa con la tradición familiar de sustituir el centeno por trigo rojo, logrando un sabor más suave. Es de color ámbar, y en la nariz destacan sus notas almibaradas, junto a toques tostados y caramelizados de la barrica. En boca resulta dulce, con paso cálido y sabroso. Viene marcado por su intenso final balsámico y mentolado.  

Woodford Reserve
The Woodford Reserve Distillery, Versailles 

Bourbon súper premium elaborado en la histórica destilería Woodford Reserve, la más pequeña y antigua de los Estados Unidos aún en funcionamiento. Ubicada en las pintorescas granjas del centro de Kentucky, es la única destilería que utiliza alambiques de cobre y envejece el bourbon en una bodega de piedra caliza.  Este bourbon es de color ámbar profundo con aromas a frutos rojos, caramelo, miel, chocolate negro y roble tostado. En boca es cálido y, a la vez, refrescante. Un bourbon fino, seco y sabroso.

Woodford Reserve
The Woodford Reserve Distillery, Versailles  

Es uno de los bourbons más apreciados de Kentucky. De color ámbar rojizo, tiene aromas especiados y a cítricos secos, con un fondo de caramelo y vainilla. En boca deja un sabor suave marcado por una mezcla de azúcar quemado, caramelo, naranja y clavo. Tiene un final equilibrado con toques de vainilla, miel y cítricos.

 http://www.azureazure.com/gastronomy/Bourbon-seleccion-mejores-Kentucky

<< Ver todas las noticias
Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
News
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019

Alicante será punto de encuentro de la gastronomía mediterránea del 18 al 24...

Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum
Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum

Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el 21-25 de noviembre del 2019 se...

Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez
Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero cierra la...

Ver todas las noticias...
Events
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

See all
Trends
Aceite de Oliva Picante: un deleite para nuestras comidas

Los sabores, aromas y texturas de la gastronomía mexicana son un regalo para...

La Técnica del marinado

Marinar consiste en dejar en producto en un entorno...

Bulos sobre nuevo zumo verde de moda (el de apio)

El zumo de apio se ha convertido en el nuevo "superalimento" de moda....

Ver todo
Curiosities
Qué significa el código impreso en los huevos?

Cada día valoramos más una alimentación sana y equilibrada. El huevo es...

Un helado de lujo hecho de insectos

Tras un largo día bajo el fuerte sol de Sudáfrica, un helado puede ser un...

Nuestros mercados: Mercado de La Ribera

El mercado de la Ribera de Bilbao cubre un espacio comercial de 10 000 metros...

See all
Corporate News
Dhul cumple 50 años en el sector alimentario de los postres

"Dhul, 50 años celebrando las buenas noticias que se dan en el postre", es el...

Carne de Ávila y Avileña-Negra Ibérica en la XXXVI Agroganadera de Trujillo 2019 y el IV Salón de la Carne.

La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y La Indicación...

35 Guía Vinos Gourmets. La única guía de vinos con cata a ciegas

El próximo día 14 de noviembre saldrá a la venta la 35 Guía Vinos Gourmets...

See all