Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky

Cuando los primeros colonos escoceses e irlandeses llegaron a América y se establecieron en lo que hoy conocemos como los Estados Unidos, llevaron consigo su whisky (Single Malt Scotch Whiskies) y los conocimientos para elaborarlo. Con el tiempo, los estadounidenses desarrollaron una variedad más dulce y menos ahumada que el whisky tradicional, al que llamaron bourbon o whiskey americano.

El bourbon se destila en muchos lugares de los Estados Unidos, pero está generalmente asociado a los estados del Sur. Se sabe que el bourbon que se elabora en Tennessee tiene muchos adeptos y que Illinois produce más bourbon que Kentucky, pero es en este último, en el estado de los caballos pura sangre, donde goza de mayor reconocimiento. Sólo puede denominarse bourbon al destilado elaborado con, al menos, el 51 por ciento de maíz que haya envejecido durante cinco años en barricas nuevas de roble.

En la receta tradicional se usa el 75 por ciento de maíz, el 15 por ciento de centeno y el 10 por ciento de cebada, aunque hay variaciones. A continuación presentamos cuatro deliciosos tipos de bourbon de gama alta elaborados en Kentucky, cuyo prestigio y fama les precede. 

Early Times
Early Times Distillery Co., Louisville

Es de color ámbar profundo con aromas picantes a fruta dulce, roble y notas finas de maíz sobre una capa de vainilla y caramelo. Su sabor es especiado, con caramelo y vainilla que se funden en una mezcla de notas de frutas frescas. Su final es cálido, con sutiles toques de manzana y maíz. 

Maker’s Mark
Maker’s Mark Distillery Inc., Loretto

Marca emblemática que continúa con la tradición familiar de sustituir el centeno por trigo rojo, logrando un sabor más suave. Es de color ámbar, y en la nariz destacan sus notas almibaradas, junto a toques tostados y caramelizados de la barrica. En boca resulta dulce, con paso cálido y sabroso. Viene marcado por su intenso final balsámico y mentolado.  

Woodford Reserve
The Woodford Reserve Distillery, Versailles 

Bourbon súper premium elaborado en la histórica destilería Woodford Reserve, la más pequeña y antigua de los Estados Unidos aún en funcionamiento. Ubicada en las pintorescas granjas del centro de Kentucky, es la única destilería que utiliza alambiques de cobre y envejece el bourbon en una bodega de piedra caliza.  Este bourbon es de color ámbar profundo con aromas a frutos rojos, caramelo, miel, chocolate negro y roble tostado. En boca es cálido y, a la vez, refrescante. Un bourbon fino, seco y sabroso.

Woodford Reserve
The Woodford Reserve Distillery, Versailles  

Es uno de los bourbons más apreciados de Kentucky. De color ámbar rojizo, tiene aromas especiados y a cítricos secos, con un fondo de caramelo y vainilla. En boca deja un sabor suave marcado por una mezcla de azúcar quemado, caramelo, naranja y clavo. Tiene un final equilibrado con toques de vainilla, miel y cítricos.

 http://www.azureazure.com/gastronomy/Bourbon-seleccion-mejores-Kentucky

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
News
La III Fiesta Pop de Marbella All Stars
La III Fiesta Pop de Marbella All Stars

La celebración de la III Edición de la Fiesta gastronómica de la primera...

Cuenta atrás para el Festival Vino del Somontano
Cuenta atrás para el Festival Vino del Somontano

El Festival Vino Somontano celebra sus primeras veinte ediciones y con motivo...

Ver todas las noticias...
Events
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

See all
Trends
El secreto Ibérico: Una deliciosa parte del cerdo

En el panorama de la restauración, concretamente, en las carnicerías y...

Métodos para la conservación de los alimentos

La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos (como...

Que verduras y frutas consumiremos esta temporada de verano

La estación más calurosa del año nos acompañará desde el próximo 21 de...

Ver todo
Curiosities
Las uvas mas caras del mundo: $8.200 dólares. el racimo

Las uvas más caras del mundo pertenecen a la variedad Ruby Roman, sembrada...

Los diez nuevos destinos culinarios que conquistan a los viajeros en Estados Unidos

Desde Tucson, Arizona, la primera ciudad de la gastronomía en Estados Unidos...

Que sabemos de la salsa de soja

La salsa se soja es la reina de los condimentos en la comida asiática, pero...

See all
Corporate News
Zyrcular Foods distribuirá la Beyond Burger (Beyond Meat) para Sanchez Romero

Zyrcular Foods, la compañía de distribución de productos alimentarios...

Llega a España Getaday, la primera fórmula efectiva para la resaca

Acaba de lanzarse en nuestro país Getaday, el primer producto con una fórmula...

Las Picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida llegan a distintos puntos de venta de España

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte...

See all