Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Los mejores caviares del mundo

Cuando hablamos de lujo y de gastronomía pensamos en muchos productos como el jamón, el vino o el marisco. Sin embargo el producto más elitista por excelencia, del que se habla en las grandes comidas y que se considera uno de los mejores manjares es el caviar.

Existen 25 variedades diferentes, y su precio es proporcional a la escasez del pez esturión, del cual se extrae. Estos son los cinco mejores caviares del mundo.

Caviar Almas. Procedente de Irán, de un extraño pez esturión belga iraní de 70 años que nada en el Mar Caspio, está considerado el mejor caviar del planeta. Está compuesto por huevas de color gris y del tamaño de una garbanzo. Su precio es de aproximadamente 25.000 dólares por kilo y se puede encontrar en la tienda Caviar House & Prunier, en el barrio londinense de Picadilli, que cada año lanza una campaña diferente con latas diseñadas y decoradas por artistas reconocidos.

Si hablamos de cariares tenemos que nombrar el de Riofrío. Un caviar español, ecológico y de calidad. Son huevas tersas, sólidas y muy frescas, dotadas de un sabor suave y diferente. Tanto es así que se aconseja consumir sólo, sin mezclarlo con ningún otro producto alimenticio para no desvirtuar el sabor. Sorprende la autenticidad de su sabor, que muchos consideran puro, fresco y nada alterado.

Caviar Asetra Imperial. Su color puede ser ámbar o dorado oscuro y su textura es suave y única, diferente de las demás, por ello le da una personalidad inigualable. Es una mutación, y por tanto tiene un sabor distinto, como si comieras caviar mezclado con frutos secos y marisco. El precio por 500 gramos es de 2.200 euros.

Caviar SOS Beluga. De colores grises claros y oscuros, y gran tamaño, este tipo de caviar tiene una textura absolutamente personal e inconfundible. Su sabor es muy intenso y exclusivo que proviene de un pez de enormes dimensiones y difícil de obtener. Es por ello que es uno de los más caros que existen y su valor en el mercado oscila los 6.400 euros.

Caviar Beluga Imperial. Es de grano grande (entre 2 y 2,5mm) y suave, tiene un sabor delicado y muy intenso y prolongado, por ello está considerado uno de los mejores del mundo. El color es dorado y su precio oscila los 1.400 euros los 200 gramos.

Publicado: 11 04 2014
<< Ver todas las noticias
Los mejores caviares del mundo
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
News
Los Premios Ecovino se posponen hasta junio con motivo del estado de alarma y demás restricciones debidas al COVID-19
Los Premios Ecovino se posponen hasta junio con motivo del estado de alarma y demás restricciones debidas al COVID-19

La undécima edición de los Premios Ecovino, concurso de referencia para vinos...

El ibérico, azotado por el estado de alarma
El ibérico, azotado por el estado de alarma

El sector del cerdo ibérico está siendo uno de los más castigados por el...

Nueva norma sobre el etiquetado del origen de los alimentos para evitar su confusión
Nueva norma sobre el etiquetado del origen de los alimentos para evitar su confusión

El próximo 1 de abril comenzará a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula...

Ver todas las noticias...
Events
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

See all
Trends
La carne de caza una delicia gastronómica

La carne de caza se diferencia de otros productos por sus beneficios...

Coronavirus: ¿Cómo debemos lavar la fruta y verdura para desinfectarla correctamente?

La salubridad de los alimentos es esencial para evitar el riesgo de padecer...

Alimentos que podemos comer para reforzar el sistema inmune contra coronavirus

María Isabel Lopera Esteban, máster en Nutrición y Medicina Preventiva y...

Ver todo
Curiosities
La degradación del vino una vez abierto

No hay como acabar un largo día con una copa de vino, pero, ¿a cuántos no...

Quesos del mundo: Roquefort

El Roquefort es un clásico queso francés, de leche de oveja coagulada...

La razón por la que se trincha el cochinillo con un plato en Segovia

Serán muy pocos también los que hayan visitado la ciudad del Acueducto o la...

See all
Corporate News
Larga vida al Vermut

El Bandarra nace en 2014 de la Bodega Casa Berger tras más de 20 años...

La empresa familiar de aceite Premium Águra interrumpe los envíos de su tienda online por el Covid-19

El motivo de esta decisión está provocado, según comunican en su página...

Disfruta del maridaje perfecto con Veuve Clicquot sin salir de casa

Veuve Clicquot presenta una nueva y deliciosa forma de disfrutar de una copa de...

See all