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Vino y lechazo en Valladolid

Valladolid acoge durante el mes de febrero las IV Jornadas del Lechazo, un certamen que tiene como protagonistas dos de los productos estrella de la región. Hasta diez localidades ofrecen en sus bares y restaurantes menús y tapas elaboradas a base de este manjar castellano.

Una de las principales señas de identidad de la Ribera de Duero es su rica gastronomía, sustentada principalmente por sus vinos y el lechazo, un plato tradicional que protagoniza el recetario de la comarca. Desde la antigüedad, el plato ha ocupado los primeros puestos de las cartas de los restaurantes de la Ribera. Y hoy continúa siendo uno de los principales atractivos de la zona.

De ahí que desde hace cuatro años se celebren en Valladolid las Jornadas del Lechazo, un certamen gastronómico que tiene como protagonistas los productos más tradicionales y autóctonos de su gastronomía. Imprescindible en cualquier mesa es el lechazo de raza ojalada, acompañado siempre por un apetitoso vino con Denominación de Origen Ribera del Duero. Los más exigentes añadirán también la torta de aceite, para poner el broche de oro a un almuerzo digno de cualquier banquete.

Durante todos los fines de semana de febrero, en los bares de la provincia se podrán degustar tapas elaboradas a base de este manjar castellano, acompañadas por una copa de vino a un precio de 2,50 euros. Por su parte, los restaurantes servirán un menú basado en lechazo compuesto de entrantes, plato principal, postre, vino de D.O. Ribera del Duero, agua y café. Todo por 32 euros.

Una ocasión única para deleitarse con los sabores característicos de esta rica tierra a la vez que disfruta del mejor turismo enológico, de su historia y su cultura. Todo en un enclave natural privilegiado.

Publicado: 16 01 2015

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