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MadrEAT y sus más de 40 propuestas gastronómicas

El primer mercado gastronómico de comida callejera conocido como MadrEAT, ha ofrecido este fin de semana, durante los días 16, 17 y 18 de enero las mejores recetas de la capital, en su tercera edición celebrada en los jardines madrileños del complejo de Azca.

Los jardines de los grandes rascacielos del complejo de Azca de Madrid han vuelto a ser el lugar elegido para la tercera edición de la cita gastronómica MadrEAT, acogiendo más de 40 propuestas gastronómicas de todo tipo. La segunda edición, celebrada en el mes de Diciembre, trajo consigo cerca de 20.000 visitantes, distribuyendo de esa forma más de 30.00 porciones de comida.

La agencia de marketing estratégico y comunicación dedicada a ayudar a chefs y empresarios gastronómicos a potenciar su producto o crear nuevos conceptos en su cocina, Mateo&co, ha sido la responsable de este proyecto. La continua búsqueda de innovación de estos apasionados de la cocina dio lugar al primer mercado gastronómico de comida callejera MadrEAT, con la intención de disfrutar tanto de la comida, como de un lugar al aire libre.

Con un ambiente de ilusión y con ganas de demostrar su talento, los jóvenes cocineros y chefs al frente de  foodtrucksstalls, tenderetes, furgonetas, carritos y containers que dan forma a este mercado, encuentran en MadrEAT el lugar idóneo para crear nuevas ideas y conceptos, así como comprobar la reacción que causan en el público esas nuevas propuestas. Por otra parte, madrileños y turistas, disfrutaron de un clima festivo al aire libre, dándole un pequeño capricho a sus exquisitos paladares.

El evento, que pretende celebrarse el tercer fin de semana de cada mes, ha reunido a varios chefs con estrellas Michelin como Ricardo Sanz, con su propuesta de sushi; o Iván Domínguez de Alborada, con su empanada gallega y sus fritos de cigala.

El cocinero Juan Luis Royuela, quién está al mando de la caravana vintage, The Cheese Truck, ha señalado que “En esta edición, debemos dar una alta valoración a la organización y a la respuesta del público, sin el cual nosotros no estaríamos aquí. La ventaja principal de participar en un evento como este, es sin duda el contacto directo con el público.”

Los sabores exóticos también tienen cabida en este evento. Esta vez de la mano del chef  Estanis Carenzo y su propuesta de cocina fusión de América y Asia; la idea sinónimo mejicana de Tepic, con Diwali, que trae los platos más exóticos de la cocina tradicional india; la piadina de Mercato Ballaró que nos traslada hasta las cocinas italianas; o el sabor a Chile gracias a San Wich,un original restaurante chileno que ofrece entre otros productos, bocadillos y hamburguesas típicas. 

Publicado: 21 01 2015

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