Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El alimento español se vuelve ‘gourmet’ en Corea del Sur

Hyundai es uno de los mayores fabricantes de automóviles del mundo. Pero también es una cadena de grandes almacenes en Corea del Sur. Y precisamente estos últimos han puesto su mirada en España y en su alimentación, para llevarse marcas a sus lineales de gourmet. Dos directivos de la compañía han visitado el país para mantener reuniones con compañías y visitar sus centros productivos.

El grupo de distribución tiene 14 centros dispersos por todo el país, por lo que es uno de los principales actores de su sector. La apertura de sus lineales premium a productos españoles supone “un escaparate estupendo”, según Jaime Palafox director de asuntos económicos e internacionalización de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)

Precisamente la patronal del sector ha sido la organizadora de la visita de los directivos coreanos, al igual que unas semanas antes habían venido desde la japonesa Aeon y anteriormente con empresas de Brasil, Canadá o Suecia. Próximamente,Reino Unido y Sudáfrica serán los países elegidos. Corea del Sur es uno de los países con más proyección para las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas española. El pasado año supuso una facturación de 233 millones de euros, un 86% más que en 2013. Aunque este crecimiento fue excepcional, se espera un aumento anual continuado para los próximos ejercicios de en torno a un 15%.

“Los productos españoles tienen buena imagen entre el consumidor premium en Corea”, explica Yuseung Kim, responsable de la promoción de la categoría de alimentación de Hyundai. “El año pasado introdujimos el aceite de oliva y ha tenido muy buena acogida”, comenta, “por ello desde entonces nos hemos interesado mucho por los productos españoles”.

El pescado gana importancia

Los productos cárnicos de porcino (facturó 103 millones en 2013), el aceite (33 millones) y el vino son los tres productos españoles estrella en Corea del Sur. Sin embargo, según explica Palafox, el pescado está tomando un papel más relevante. Tal es así, que Jeong Hoon, el otro directivo que ha venido a España, se ha dedicado a reunirse con empresas como Aguinaga, propietaria de La Gula del Norte, o Pescanova.

Actualmente hay unas 30 marcas españolas ya asentadas en Corea del Sur. Muchas de ellas llegaron gracias a iniciativas como esta, o en las visitas a ferias de alimentación. “Con esta acción queremos incluir productos premium de categorías como zumos, salsas, patatas fritas o gazpacho”, explica Yuseung Kim.

Corea del Sur es una economía que creció un 3,3% en el último año y que ha conseguido doblar el PIB per cápita en 15 años. Esto hace que haya una floreciente clase media que busca nuevos artículos, no solo coreanos. “Los productos españoles están adaptados a la cultura coreana y se ajustan bien a los gustos y necesidades del consumidor”, comenta el directivo asiático.

Palafox comenta que este tipo de viajes sirven, principalmente, para que las empresas extranjeras conozcan mejor la cultura española. “El coreano tiene desconocimiento sobre España al igual que nosotros sobre ellos, lo que hacemos es presentarle el país”, argumenta. Durante los cinco días que estuvieron en España visitaron supermercados, restaurantes, mercados gourmet o centros productivos.

Precisamente conocer los lugares de producción de las empresas de alimentación crean un valor añadido por su “seguridad y tecnología”, como considera Palafox. Además, “la posibilidad de marcar los sectores con los que nos interesa contactar nos es de mucha ayuda”, reconoce Yuseung Kim. “Son una actividad perfecta para conocer el producto, probarlo y conocer su proceso de fabricación”.

Palafox afirma que, para las marcas españolas, llegar a Corea a través de Hyundai y en un posicionamiento de gourmet abre una nueva vía de distribución: la hostelería. “Los dueños de restaurantes buscan muchos productos en estos lineales”, argumenta. De esta forma, además de la distribución en grandes almacenes, las compañías pueden llegar a nuevos lugares. Por otro lado, desde el punto de vista de la coreana “permite diferenciarse con productos de calidad, buena imagen y buena acogida en nuestro país”, según defiende Kim. “Para nosotros es muy buena oportunidad para mejorar”, concluye.

Fuente: Cinco Dias

Publicado: 16 07 2015
<< Ver todas las noticias
El alimento español se vuelve ‘gourmet’ en Corea del Sur
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
Noticias
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen

La Comisión Europea anunciado este martes el registro del 'Queso Castellano'...

Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón
Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón

Salamanca acogerá, por primera vez, el 15 de marzo la final del Campeonato de...

Los escenarios del 34 Salón Gourmets
Los escenarios del 34 Salón Gourmets

El 34 Salón Gourmets abrirá sus puertas del 30 de marzo al 2 de abril en...

Ver todas las noticias...
Eventos
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Ver todo
Tendencias
La utilización de los frutos secos en la cocina

Hay una tendencia al alza en la utilización de los frutos secos en la cocina,...

Jackfruit, la fruta que revoluciona este 2020

Conocida también como nanjea, yaca, panapén o jaca, el jackfruit puede...

La versatilidad del pescado blanco en la cocina

El pescado blanco se denomina así por el color pálido de su carne, la cual...

Ver todo
Curiosidades
Se acerca el 'Día Internacional de la tortilla de patata'

Aunque el Día de la tortilla se celebra desde el Siglo XI, la tortilla de...

El surtido de quesos merecedor del premio Guiness está compuesto por 111 variedades distintas

El restaurante Les Grands Buffets, de Narbona, ha obtenido el Guinness World...

El escabeche en las diferentes gastronomías del mundo

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama...

Ver todo
Noticias empresa
Pilla & Pica, el nuevo snack de Primaflor

Primaflor ha lanzado su nueva gama de snacks Pilla & Pica, con tres...

La D.O.P. Torta del Casar factura casi 5 millones de euros

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha...

El Salón Gourmets emitirá en directo la 34 edición

Un año más el 34 Salón Gourmets contará con su canal de streaming. 16...

Ver todo