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Comienza la XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel con el Concurso de Calidad al mejor pernil del año

La XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad comienza este viernes, 4 de septiembre, a las 12.00 horas con la celebración del Concurso de Calidad Jamón de Teruel en el que participan 21 marcas de jamón de Teruel.

Cada una de las marcas que participan en el certamen presenta dos jamones de Teruel, de los que el notario se encarga de elegir uno, que será el valorado en una cata ciega por los miembros del jurado, como se afirma en la nota de prensa del Consejo Regulador del Jamón de Teruel.

Los secaderos y marcas que participan este año en el concurso son: Centelles y Buj, Villamón, Jamón Mudéjar, Jaelca, Airesano 8 Estaciones, Casa Domingo, Casa Vieja, Jamones Perfecto, Gran Aragón, Jamones la Cerollera, El Cerrito, Casa Mata, Antonio Mata, Alto Mijares, Jamones Peñarroya, Sierra Lindon, La Manrealesa, Rokelín, Arcoiris, Maraviejo y Tierrajamón.

La Taberna del Jamón, ubicada en la Glorieta, abrirá sus puertas, a las 19.00 horas, y, media hora más tarde, en el mismo sitio, se celebrará el acto de inauguración oficial de la Feria, en el que intervendrá el consejero de Presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén, el segundo teniente de alcalde del Ayuntamiento de Teruel, Jesús Fuertes, y el presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Carlos Mor.

Además, a las 20.00 horas, tras las intervenciones, se concederá la Medalla de Oro del Jamón de Teruel a la marca ganadora en el Concurso de Calidad, y la misma distinción se entregará al ganadero que crió al cerdo del que procedía.

Este año, por primera vez, también se concederán medallas de plata y bronce a los segundos y terceros clasificados en el concurso, tanto a secaderos como a ganaderos.

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