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FIAL 2015, Feria Internacional de Alimentación de Extremadura. Programa

En una apuesta por seguir potenciando certámenes de marcado carácter profesional FEVAL | Institución Ferial de Extremadura organiza un año más FIAL, que se asienta como cita obligada para el sector agroalimentario regional y nacional.

El fomento de las relaciones comerciales, la tecnificación, la innovación y la internacionalización vuelven a estar entre los objetivos prioritarios en los que la Institución volcará todos sus esfuerzos. Será en una edición en la que se darán cita más de 80 empresas expositoras ubicadas en un espacio único.

FIAL continúa siendo uno de los mayores escaparates comerciales para el sector agroalimentario, dado que la edición anterior atrajo a 3.019 visitantes profesionales de las diferentes ramas del Canal HORECA (Hostelería, Restauración y Catering), empresas productoras, cadenas de distribución, grandes superficies, importadores, tiendas especializadas, establecimientos gourmets, etc.

FIAL se convierte así en un instrumento útil no sólo para identificar nichos de mercado y aprovechar las oportunidades, sino también para poder establecer contactos comerciales nacionales e internacionales.

Así, desde FEVAL continuamos trabajando para dotar al certamen de un completo programa de encuentros comerciales, con una alta aceptación en ediciones anteriores. No en vano, se llevarán a cabo en torno a 1.000 reuniones comerciales con cerca de medio centenar de importadores de 26 países diferentes.

Esta oferta se verá complementada con un amplio programa de Jornadas, charlas y conferencias sobre temas de interés demandados por el sector, así como de una nueva edición del Concurso Producto Innovador, que busca promover e incentivar la oferta nacional e internacional de productos de alimentación y bebidas, que en su elaboración cuenten con procesos de innovación.

GASTROFIAL

Otro de los atractivos de esta nueva edición será GastroFIAL. Se trata de un espacio que el año pasado se erigió como la mejor tribuna para la difusión de las últimas novedades culinarias y la exaltación de las virtudes de los productos extremeños.

En este marco se desarrollarán sesiones de cocina en vivo donde algunos de los chefs y restauradores más afamados del panorama regional y nacional mostrarán las últimas creaciones y los maridajes más sugerentes, tomando como referencia la amplia variedad de productos presentes en el certamen.

Todo ello hace de FIAL un lugar ineludible para los profesionales del sector de la agroalimentación.

PROGRAMA

LUNES 21 DE SEPTIEMBRE

10:00 h. Inauguración Oficial de FIAL | Feria Internacional de Alimentación, a cargo del Excmo. Sr. Presidente de la Junta de Extremadura, Don Guillermo Fernández Vara.
Lugar: Hall Edificio Principal

11:00 h Misión Comercial Visitantes Profesionales Nacionales
• Jefes Compras Distribución
• Responsables compras Canal HORECA (Hostelería, Catering y Restauración)
Lugar: Pabellón 3

11:20 h. Entrega II premios “Almirez”. Con este premio, FIAL quiere reconocer el tesón y la perseverancia en la defensa de los productos agroalimentarios extremeños a través de la cocina.
Lugar: Pabellón 3

11:30 h. Cocina en Vivo.- Manuel Gil Felipe, Asesor culinario de CTAEX y Chef de Cocina del Restaurante las Barandas (Los Santos de Maimona – Badajoz).
Lugar: Pabellón 3

12:00 h. Charla – Conferencia. “EN LOS RESTAURANTES, TAMBIÉN CARTA DE CORCHOS”. Campaña del Proyecto Cadena de Valor del Tapón de Corcho desarrollado por Pefc España y la Revista 19 líneas, con el apoyo de fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Ana Belén Noriega, Secretaria General de Pefc España.
Lugar: Pabellón 3

13:30 h. Cocina en Vivo.- Víctor Encinal, Chef de Cocina del Restaurante Cayena de Cáceres.
Lugar: Pabellón 3

16:00 h. Charla – Conferencia. EL SECTOR AGROALIMENTARIO EXTREMEÑO EN LOS MERCADOS DE COLOMBIA Y PERU – Delegados comerciales Extremadura Avante en Colombia y Perú.
Lugar: Pabellón 3

17:30 h. Charla – Conferencia. SOLUCIONES EN LA GESTIÓN Y DISTRIBUCIÓN GRUPAL DE LA MERCANCÍA DE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS DE EXTREMADURA. DIVERSIFICACIÓN DE RIESGOS. A cargo de Nicolás Martínez Andión Jefe de la División de Desarrollo Comercial en la Subdirección General de Desarrollo y Comercial AUTORIDAD PORTUARIA DE LA BAHIA DE ALGECIRAS.; y Fernando Gragera (Gerente de ACENVEX)
Lugar: Pabellón 3

MARTES 22 DE SEPTIEMBRE

10:00 h. Misión Comercial Importadores
Lugar: Pabellón 3

11:30 h. Charla – Conferencia. GASTROMARKETING, a cargo de Diego Olmedilla Director de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España)
Lugar: Pabellón 3

12:00 h. Cocina en Vivo.- Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013. Chef del Restaurante Coque (Humanes, Madrid). El restaurante Coque posee tres Soles en Guía Repsol 2015, tres M en la Guía Metrópoli y una Estrella Michelin en la Guía Roja Michelin de España y Portugal.
Lugar: Pabellón 3

13:30 h. Cata de vinos de Extremadura.- A cargo de Jose Luis Paniagua (Sumiller Restaurante Atrio de Cáceres que posee dos estrellas Michelin en la Guía Roja Michelin de España y Portugal.) y Sergio Castillo (Presidente de la Asociación de Sumilleres de Extremadura)
Lugar: Pabellón 3

17:30 h. Entrega de premios del 3º concurso de Producto Innovador FIAL.
Lugar: Pabellón 3

MIÉRCOLES 23 DE SEPTIEMBRE

10:00 h. Misión Comercial Importadores.
Lugar: Pabellón 3

13:00 h. Exhibición de Barman y Coctelería a cargo de Manuel Jiménez (Campeón de Extremadura Barman) y Sara Santos (Campeona de Extremadura Joven Barman), ambos realizarán en vivo sus creaciones, que llevarán al próximo campeonato de España que se desarrollarán en la ciudad de Tenerife el próximo mes de Octubre, representando a nuestra Comunidad Autónoma.
Lugar: Pabellón 3

15:00 h.
Misión Comercial Importadores.
Lugar: Pabellón 3

Publicado: 20 09 2015
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