Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La DO Cava presenta los ‘Cavas Premium en ‘San Sebastian Gastronomika 2015’

El Consejo Regulador del Cava participa en el XVII Congreso 'San Sebastian Gastronomika 2015' que se celebrará del 5 al 7 de octubre en el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián.

La DO Cava, que acude por primera vez a este congreso gastronómico, contará con el ‘Espacio Cava Premium’, un stand de 188 metros cuadrados donde las empresas elaboradoras de Cava mostrarán sus mejores productos de la gama Premium. El espacio organizará dos catas diarias maridadas donde los visitantes podrán disfrutar de diferentes armonías gastronómicas con los Cavas Premium.

Por otro lado, la DO Cava organizará, el miércoles, 7 de octubre de 12 a 13 horas, una ponencia titulada 'Cava: Innovación y tradición' dentro de las Wine Sessions. Durante una hora, los sumilleres Custodio Zamarra y Guillermo Cruz harán un recorrido sensorial por los diferentes tipos de cavas con el objetivo de 'contextualizar el mundo del cava tanto como producto Premium como por su sinergía con la gastronomía contemporánea'. La cata, que será presentada por el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, maridará cinco cavas diferentes con una selección de pintxos vascos.

El presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, asegura que la DO Cava Premium llega a San ‘Sebastian Gastronomika’ con “la vocación de ofrecer experiencias en torno al Cava Premium”. “Cada día se podrán descubrir magníficos Cavas Premium elaborados por enólogos con talento, pasión y experiencia”, añade.

Durante tres días, San Sebastián se convertirá en el referente mundial de la gastronomía. El congreso vuelve a apostar por las degustaciones, las ponencias y una amplia selección de talleres y tertulias donde los grandes cocineros serán los protagonistas.

San Sebastián Gastronómika 2015

Con Singapur y Hong Kong como destinos invitados, acudirán referencias singapurenses como André Chiang, Justin Quek, Ryan Clift, Dave Pynt, Willin Low y Malcolm Lee. Representando a Hong Kong contará con la presencia de Kwok Keung Tun, Yau Tim Lai, Margaret Xu Yuan, Jowett Yuan y Nurdin Topham. Una selección de chefs en la cima de la gastronomía asiática y con restaurantes en la cabecera de las listas internacionales.

El congreso volverá a reunir a los mejores chefs de Euskadi y España. No faltarán los vascos Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa, Josean Alija, Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana y tampoco otros grandes nombres de la alta gastronomía del país como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Albert Adrià, Ángel León y Jordi Cruz, entre otros muchos cocineros.

San Sebastian Gastronomika- Euskadi Basque Country cerró su última edición con gran éxito de público, más de 12.000 visitas. Organizado por El Diario Vasco y Grup Gsr, cuenta en su comité técnico con Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana y Roser Torras (Grup Gsr), directora del congreso. En esta nueva edición, se incorporan al comité técnico los chefs Eneko Atxa y Josean Alija.

Publicado: 01 10 2015
<< Ver todas las noticias
La DO Cava presenta los ‘Cavas Premium en ‘San Sebastian Gastronomika 2015’
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews
Noticias
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid

Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules

Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'

Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'

Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

Hacemos una fritura de pescado perfecta

Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

Diccionario para entender al pato

La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

Ver todo
Curiosidades
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo

Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a...

Ver todo
Noticias empresa
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards

El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con...

Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa

Tabacalera Promoción del Arte acogerá desde el 12 de abril hasta el 9 de...

Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX

Elaborada con té blanco, melocotón y naranja, Antiox completa la gama de...

Ver todo