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El marisco y las carnes se disparan en vísperas de Navidades

Llega la Navidad y cada año se repite la misma historia. El aumento de la demanda en ciertos productos frescos, con el marisco a la cabeza, lleva los precios al alza, con los comerciantes intentando aprovechar al máximo un mayor consumo.

Los precios astronómicos que se alcanzan en los días previos a fechas señaladas penaliza a los menos previsores, lo que hace que cada vez más la gente opte por realizar la compra con mucha antelación u optar por el congelado.

Los productos frescos asociados a la Navidad registran subidas que pueden llegar hasta el 16%, como es el caso de las almejas, según un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios(OCU), que recuerda que “comprar con antelación suele ser sinónimo de ahorro”. Las excepciones a estos incrementos son el leve descenso de lapiña (del 2,9%) y una caída “significativa” de la pularda del 20%.

El estudio refleja que el precio de las almejas ha subido desde los 13,05 euros de media un mes antes de la Navidad a los 15,14 euros (16%), en tanto que los percebes gallegos han experimentado un incremento del 11,10% al pasar de 38,71 euros a 43,02 euros.

Con subidas en torno al 10% se sitúan productos como el besugo, elredondo de ternera o las ostras, en tanto que el jamón ibérico ha subido un 5,20%. Por encima del 3% se ha incrementado el precio de la lubina de acuicultura y de la merluza; el precio de la lombarda, un 2,4%; el de loslangostinos cocidos, un 1,7%; y el del cordero lechal, un 1,5%. El pavo se mantiene estable.

Para realizar el estudio, la OCU ha seleccionado productos frescos muy típicos en las fiestas navideñas, así como otros no tan típicos pero válidos como sustitutos. Ha comparado los precios que había un mes antes de Navidad y 15 días antes en una decena de cadenas de supermercados y en los mercados municipales de Maravillas (Madrid) y la Boquería y Sant Antoni, de Barcelona.

Según la OCU, la tónica general en todos los establecimientos analizados son las subidas, con algunas excepciones que se sitúan en el segmento alto de precios. Por el contrario, las “cadenas baratas” son las que más están subiendo los precios, así como los mercados municipales.

Publicado: 18 12 2015

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