El sector del vino cierra 2015 con un mercado más equilibrado

El sector vitivinícola cierra 2015 mejor estructurado, gracias en parte a la demanda internacional, a las normas de contractualización y transparencia adoptadas y a la consolidación de la Organización interprofesional; y con un mercado del vino que tiende hacia el equilibrio, también en los precios.

Después de un 2014 con fuertes tensiones provocadas por los excedentes, que derrumbaron las cotizaciones, el 2015 ha seguido una senda de normalización, lo que permitió una mejor remuneración para las uvas a los viticultores durante la última vendimia -una de las más precoces que se recuerdan en la mayoría de las zonas-, y de recuperación progresiva de las cotizaciones de los vinos.

El precio de las uvas varió mucho de unas denominaciones a otras durante la campaña, aunque la tónica dominante fueron las subidas en relación al año pasado, lógicas ante la menor producción obtenida.

No obstante, los agricultores denunciaron que los valores de la uva seguían siendo excesivamente bajos, teniendo en cuenta el récord de exportaciones del vino español, las existencias y la gran calidad del fruto gracias a las condiciones meteorológicas del ejercicio.

Entre los grandes avances en la cadena de valor, cobró protagonismo la puesta en marcha del nuevo Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola (Infovi), que incluye unas declaraciones de existencias y un registro de operadores.

El sistema -de obligado cumplimiento desde el 1 de agosto- permite al sector, por primera vez en su historia, contar con información agregada mensual sobre la evolución de producciones y excedentes, una información vital para las decisiones estratégicas.

En su balance del año, la organización agraria UPA destaca que la campaña 2015/16 ha sido la primera en la que se ha podido generalizar la firma de contratos de compraventa de uva para vinificación en base a lo estipulado en la legislación, en especial la Ley de la mejora de la cadena alimentaria.

Por su parte, y en su labor inspectora, la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) había realizado entre octubre de 2015 y finales de año 344 requerimientos a viticultores, a quienes se solicitó información sobre contratos y entrega de uva a las bodegas.

UPA valora la consolidación de la OIVE y los acuerdos "de gran importancia" adoptados, como la recomendación de un modelo de contrato de compraventa de uva y una propuesta de extensión de norma para tres años (2016 a 2018) que permitirá financiar campañas de promoción, estudios y programas de investigación e innovación.

Por su parte, COAG señala como uno de los principales problemas del año para este sector, el "comportamiento negativo" de los precios del vino, una tendencia que también afectó -según denuncia la organización- a los cereales, la leche o el porcino, entre otros.

Las altas temperaturas registradas el pasado verano y la falta de lluvias fueron las principales causas que provocaron la merma en la producción de uvas en diferentes partes del país -como Castilla-La Mancha, región esta última que también se vio muy afectada por las granizadas- aunque el fruto que entró en las bodegas fue muy sano.

Asaja Castilla y León remarca el equilibrio alcanzado en los parámetros de acidez y alcohol y la buena maduración en vendimia.

Esta patronal agraria recuerda en su balance de año, que las doce denominaciones de origen de la Comunidad tuvieron un fuerte descenso de la producción (-18 %), con 227 millones de kilos de uva.

Entre las denominaciones que más acusaron el descenso de producción figuran Arlanza (-33 %), Ribera del Duero (-28 %), Toro (-21 %), Rueda (-9 %) y Cigales (-8 %), según Asaja.

Entre los puntos débiles del sector, destaca el bajo consumo per cápita en España y los exiguos precios de venta exterior, muy alejados de sus principales competidores internacionales.

En todo caso, la exportación española sigue dando alegrías, al alcanzar 2.143,8 millones de euros entre enero y octubre (+3,6 %).

2016 arranca con el reto de adaptarse al nuevo sistema de autorizaciones administrativas que sustituye el viejo régimen de plantación de viñedos; fomentar el consumo interno y el valor de las exportaciones en un año con mayor competencia de Francia, Italia y vinos del "nuevo mundo"; y sortear los efectos de la sequía y del cada vez más evidente, cambio climático. EFE

Publicado: 30 12 2015
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

recetas

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon....

tendencias

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios, pero principalmente...

recetas

Las lentejas a la burebana es un plato que en su origen consumían los campesinos, que solían...

noticias

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades...

noticias

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas...

tendencias

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de filtración para...

noticias

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación...

noticias

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que...

noticias

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los...
<< Ver todas las noticias
El sector del vino cierra 2015 con un mercado más equilibrado
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews


Noticias
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets

Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...

Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'
Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'

El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...

Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza
Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza

La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Las imitaciones de pescado de origen vegetal una tendencia que se está imponiendo

Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...

Ver todo
Curiosidades
Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024

El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...

Ver todo
Noticias empresa
Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

Descubre el placer de compartir preparando una buena calçotada

Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...

Ver todo