Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Andalucía, Comunidad Autónoma Invitada en el próximo Salón de Gourmets

Andalucía participará en la próxima edición del Salón de Gourmets como Comunidad Autónoma Invitada, dentro del programa especial que la veterana Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad ultima de cara a su 30 Aniversario.

La Junta de Andalucía apuesta por el Salón de Gourmets con el claro objetivo de impulsar la participación de empresas andaluzas y consolidar la imagen de la región, como productora de alimentos y bebidas singulares.

En el marco del Salón de Gourmets, se pretende propiciar el contacto comercial entre las empresas andaluzas del sector agroalimentario de calidad con los más de 80.000 visitantes profesionales - entre ellos, alrededor de un centenar de compradores extranjeros invitados directamente por la organización, pertenecientes a las más acreditadas cadenas hoteleras, compañias de cruceros, tiendas gastronómicas, líneas aéreas y grandes superficies de calidad -  que se estiman acudirán a la próxima edición (84.117 en la pasada edición según los datos auditados en 2015).

La Junta facilitará a los empresarios andaluces la posibilidad de presentar sus productos en esta edición tan especial, 30 Aniversario del Salón de Gourmets que tendrá lugar los próximos 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 en Madrid.

Asimismo, durante la primera jornada del Salón, la Junta de Andalucía organizará un Show Cooking en el que participarán el chef Xanty Elías y el pastelero Rafael Charquero. Ambos profesionales comenzaron con su pasión por la hostelería desde muy jóvenes y tras años de formación, se han convertido en un referente gastronómico. 

Xanty Elías, quien inició sus estudios de formación profesional de hostelería a los 14 años, obteniendo el mejor expediente de su promoción, tras su experiencia en diversos restaurantes onubenses comenzó una importante etapa de entrenamiento en el reconocido restaurante Arzak***. Finalmente en 2011 abre el primer resaturante gastronómico en la provincia de Huelva, Acánthum, que recibió su primera Estrella Michelín en noviembre de 2015. 

A su vez, el pastelero Rafael Charquero, comenzó su trayectoria en 1996 en la "Escuela Superior de Hostelería de Sevilla". Tras varios años trabajando en diferentes partes del mundo, termina en Tokyo como Executive Pastry Chef de “ Bulgari Hotels & Resorts”, lugar que deja cinco años más tarde para volver a España y abrir su propia Escuela de Pastelería, Sweet Liceo.

Publicado: 18 02 2016
<< Ver todas las noticias
Andalucía, Comunidad Autónoma Invitada en el próximo Salón de Gourmets
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews
Noticias
Italia quiere que su café espresso sea patrimonio de la humanidad
Italia quiere que su café espresso sea patrimonio de la humanidad

El café espresso, una de las tradiciones más arraigadas y extendidas en...

Enofusión desvela su programa de catas para Madrid Fusión 2020
Enofusión desvela su programa de catas para Madrid Fusión 2020

Enofusión desvela el programa de actividades de la Sala de Catas, donde se...

ACEVIN celebra su 25 Aniversario
ACEVIN celebra su 25 Aniversario

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) reunió ayer en...

Ver todas las noticias...
Eventos
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Ver todo
Tendencias
Las mejores maneras de presentar el foie gras y el paté

El foie gras se comercializa fresco y en conserva. Si lo compramos fresco,...

Fermentar, la técnica que es tendencia

Históricamente la fermentación ha sido una herramienta clave como método de...

Aceite de Oliva Picante: un deleite para nuestras comidas

Los sabores, aromas y texturas de la gastronomía mexicana son un regalo para...

Ver todo
Curiosidades
El roscón de reyes, su historia

Este mítico dulce con sorpresas en su interior, es el habitual desayuno de...

Las diferentes zonas de producción de los cavas españoles

El Cava es una de las pocas Denominaciones de Origen que no están sujetas a...

Un cuchillo jamonero con el que nadie corre peligro de cortarse

Unos jóvenes emprendedores valencianos han inventado y patentado un cuchillo...

Ver todo
Noticias empresa
Así es el 'Bosque' que Cervezas Alhambra ha levantado en Granada

El artista Andreu Carulla presenta la obra El bosque en los jardines del Carmen...

La manzana Kanzi , un buen aliado para que no se indigeste el turrón

Llega la Navidad y con ella las celebraciones de empresa, comidas y cenas...

Corderex da las claves para distinguir y comprar la mejor carne de cordero para estas Navidades

Se acercan las Navidades y con ellas las celebraciones en las que se reúnen...

Ver todo