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La marihuana, un ingrediente gourmet de la cocina

Robyn Griggs Lawrence, editora jefe hasta 2010 de la revista norteamericana de estilo de vida sostenible Natural Homes, acaba de presentar una de sus últimas creaciones: 'El libro de cocina del cannabis'.

El recetario, que se vende ya en su segunda edición, plantea a sus lectores recetas gourmet que tienen al cannabis como ingrediente. Así, entre éstas se puede encontrar un delicioso ceviche con cannabis.

Con esta exitosa iniciativa, Robyn Griggs Lawrence se convierte en una empresaria más del incipiente sector de la marihuana en Estados Unidos. Un sector que el pasado año consiguió mover hasta 5,4 mil millones de dólares.

Desde la presentación del libro, Lawrence ha estado realizando demostraciones de cocina en hoteles y establecimientos de aquellos estados norteamericanos donde la marihuana es legal. La empresaria también ha ofrecido cursos de iniciación donde explica la seguridad de consumir cannabis y las dosis adecuadas.

Robyn Griggs Lawrence es una experta en el terreno del consumo personal de hierba cuando en 2009 un médico le recomendó consumir hierba para hacer frente a unos dolorosos calambres.

Así, una vez que finalizó su trabajo como editora de Natural Homes, Lawrence comenzó a dedicarse a lo que era su pasión: aprender más sobre la medicina orgánica y los alimentos orgánicos. Robyn declaró a Bloomberg sentir que esta nueva iniciativa empresarial "es sólo una progresión natural ".

http://www.eleconomista.es/evasion/gourmet/noticias/7377145/02/16/La-marihuana-un-ingrediente-gourmet-de-la-cocina-.html

Publicado: 26 02 2016

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