Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El consumo de carne de cocodrilo se dispara un 25% en Europa

La gastronomía está en continua evolución. Deleitarse con diferentes sabores, texturas, olores o colores está de moda. En Europa, concretamente, el cocodrilo se ha convertido en una de las carnes que más ha disparado su popularidad en los últimos años. A camino entre el pescado y la carne el reptil se sirve cada vez más en las mesas de los europeos. Tan es así que su consumo en el Viejo Continente ha aumentado un 25% solo en el último año.

Para Padenga Holdings, el mayor productor del mundo de las pieles de lujo de cocodrilo del Nilo, esta moda europea está resultando "especialmente rentable". La compañía asegura que este boom de la demanda en Europa ha permitido compensar la reducción a casi la mitad del número de caimanes cazados en Texas.

En el último año, Padenga Holdings elevó sus beneficios hasta los 7 millones de dólares desde los 6,4 millones de dólares de 2014, a pesar de que sus ingresos han caído, pasando de los 27,9 millones de dólares facturados en 2014 a los actuales 27,4 millones, según informó la compañía en un comunicado.

Padenga, que suministra el 85% de las pieles de cocodrilo del Nilo a las mejores y más reconocidas marcas de lujo a nivel mundial, sacrificó a 46.025 cocodrilos del Nilo en sus granjas en el norte de Zimbabwe. El aumento del consumo de carne de cocodrilo en Europa ha llevado a la compañía a vender 290 toneladas métricas de este reptil en 2015. 

Otros grandes beneficiados de este auge son los cocodrilos de Texas, que han visto desaparecer a la mitad de sus compañeros en 2015, tan solo 8.586 reptiles fueron sacrificados al otro lado del Atlántico en el último año.

Fuente: Eleconomista.es

Publicado: 31 03 2016
<< Ver todas las noticias
El consumo de carne de cocodrilo se dispara un 25% en Europa
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews
Noticias
Día Mundial de la croqueta: la de Iván Cerdeño, es la mejor del mundo este año
Día Mundial de la croqueta: la de Iván Cerdeño, es la mejor del mundo este año

Es uno de los concursos más esperados y populares de cada edición de Madrid...

Gastrónoma evoluciona y pasa ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo
Gastrónoma evoluciona y pasa ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo

En 2020, Gastrónoma se transforma y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la...

España consigue la autorización para exportar carne de vacuno a Japón
España consigue la autorización para exportar carne de vacuno a Japón

España ha conseguido la autorización del Gobierno de Japón para exportar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (19.01.2020 - 21.01.2020)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

Ver todo
Tendencias
Miel marina lo último de Ángel León que sigue revolucionando la gastronomía

El chef del mar, Ángel León, sigue innovando a nivel gastronómico y ha...

Así beberemos en el 2020

El alcohol ya no es lo que se lleva, al menos no de la misma manera en la que...

Los pescados y mariscos que se pueden comprar en Enero

Los pescados y mariscos tienen su propio ciclo biológico. Dentro de este...

Ver todo
Curiosidades
46 años celebrando las matanzas en Burgo de Osma

La presentación oficial de las 46 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox en...

China domina el mercado mundial del caviar

Un reciente artículo de Wall Street Journal ha encendido las alarmas: las...

¿Que sabemos de los ñoquis o gnocchis?

Es un tipo de pasta italiana elaborada con patata, harina y queso ricota que...

Ver todo
Noticias empresa
Solán de Cabras lanza su exclusiva agua mineral natural con gas

Se trata de la primera variedad con gas de la marca que mantiene la esencia de...

La Torta del Casar no falta en Madrid Fusión

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...

Noel revoluciona su línea de productos sin carne

Noel ha renovado por completo su línea de productos sin carne transformándola...

Ver todo