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Cerca 300 personas participarán en el XXXII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

El XXXII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria reunirá este fin de semana en Santander a productores y cofradías gastronómicas de una decena de países con un programa de actividades que incluye la investidura de cuatro nuevos cofrades de honor y el nombramiento de dos embajadores en reconocimiento a su contribución a la promoción del queso. Cerca de 300 personas se darán cita en el encuentro, que ha sido presentado este martes en rueda de prensa por la concejala de Turismo, Gema Igual; el gran maestre de la Cofradía, Zacarías Puente, y otros miembros de la organización gastronómica.

El XXXII Capítulo arrancará el sábado, 9 de abril, con el Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada, en el que competirán unas cuarenta queserías de España, Alemania, Austria, Suiza, Italia, Francia, Dinamarca, Holanda y Reino Unido. Entre los productores españoles estarán cuatro elaboradores cántabros de la denominación de origen Picón Bejes-Tresviso, junto con queseros de Asturias, País Vasco, Galicia y Castilla y León. El certamen se celebrará a partir de las 11.00 horas en el Restaurante Zacarías, sede de la Cofradía, que acogerá a las 20.00 horas una conferencia del quesero César Ruiz-Solana, bisnieto de la Pasiega de Peña Pelada.

El domingo, a las 11.00 horas, comenzará el desfile de las distintas cofradías, con sus trajes de ceremonia y acompañados de coros, danzas y banda de gaitas, desde la sede gastronómica hasta la iglesia de San Francisco, donde habrá una misa. A continuación, a las 12.15 horas se realizará la tradicional ofrenda en el monumento a La Quesera, en la plaza de la Esperanza, seguida de una degustación de quesos y quesucos en el mismo lugar. Para terminar, a las 12.45 horas, en el Ayuntamiento de Santander, se celebrará el XXXII Capítulo de la Cofradía, con la entrega de premios y distinciones.

En esta ocasión se investirá como nuevos cofrades de honor al regatista Alejandro Abascal, campeón olímpico de vela; al consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Francisco Martín; al patrón mayor de la Cofradía de la Anchoa, Agustín Sampedro Díez; y al empresario alimentario extremeño Manuel Marín Reyes.

Además, se nombrará embajadores al empresario cervecero Valentín Díaz Morodo, de las fábricas La Modelo y presidente de la organización de empresarios mexicanos COMCE; así como a la embajadora de México en España, Roberta Lejous.

También se entregarán los premios a la promoción de los quesos de Cantabria que, en esta edición, han recaído en el grupo de supermercados Lupa, en la categoría de establecimientos comerciales, y en la Bodega El Riojano, en la categoría de restaurantes.

A los actos está previsto que asistan cofradías gastronómicas cántabras, como las del Hojaldre (Torrelavega), el Orujo (Potes) y la Anchoa (Santoña), junto con otras llegadas de distintas regiones españolas (Asturias, País Vasco, Andalucía, Navarra, Galicia o Castilla-La Mancha) y de países vecinos como Francia y Portugal.

Junto a la concejala de Turismo y el gran maestre de la Cofradía del Queso de Cantabria han participado en la rueda de prensa el gran notario, Miguel Ángel Díaz; el secretario del jurado del concurso, Juan Antonio Prieto; el escribano, Joaquín Blanco, y el vocal Adolfo Izaguirre, que han agradecido la colaboración del Ayuntamiento de Santander, del Gobierno regional y de Peugeot-Ramón González y Hermanos, patrocinador del concurso.

Según ha explicado la edil, el Ayuntamiento apoya un año más este evento que contribuye a la promoción de la ciudad y a la defensa de la gastronomía local, y que tiene un impacto económico positivo para el sector turístico por la llegada de un buen número de asistentes de otros lugares de España y Europa.

Además, Igual ha destacado la labor que realiza la Cofradía del Queso de Cantabria para la defensa y promoción de este producto y todo lo que conlleva su producción, que sostiene muchas empresas y pymes en la región y genera "muchos puestos de trabajo".

Publicado: 06 04 2016

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