Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Cócteles con cerveza, la combinación que triunfa

Aunque los mexicanos consumen las más variopintas mezclas de cerveza desde hace décadas, hasta no hace mucho tiempo, al resto del mundo nos parecía que lo único que combinaba con la cerveza era el refresco de limón y la gaseosa, aunque en los últimos años esta tendencia ha cambiado y los combinados de cerveza se encuentran en el top ten de los más solicitados en las mejores coctelerías de Londres y Nueva York, por ejemplo.

Cuando la temperatura sube…

La cerveza es una de las bebidas más refrescantes que existen, por eso no es de extrañar que sea precisamente durante los meses más cálidos cuando los cócteles elaborados con ella se convierten en la estrella de las barras de medio mundo. “La cerveza rubia es la bebida alcohólica más refrescante que existe ya que está compuesta en más de un 90% por agua”, nos dice Adrián Romero, bartender del restaurante Montes de Galicia: “además, su baja graduación alcohólica la convierten en una bebida ideal para tomar entre comidas y como aperitivo”.

Aunque la rubia sea la más conocida, es posible encontrar buenos combinados con casi cualquier tipo de cerveza. Las de abadía, por ejemplo, suelen tener ciertas notas herbales por lo que mezclan muy bien con las ginebras; las negras fuertes y amargas combinan con los licores dulces y añejos como el ron o el licor de café; y las más suaves maridan perfectamente con licores fuertes como el tequila, por ejemplo.

Mimosa y algo más

Una de las combinaciones más trendy ahora mismo es la mimosa, un cóctel realizado con una parte de cava y otra de zumo de naranja servida en copa flauta. Es prácticamente imposible encontrar un brunch que se precie que no la tenga en su carta, pero algunos han variado la receta logrando una mimosa diferente e igualmente deliciosa. Hablamos de la mimosa preparada con una cerveza blanca, preferentemente belga, elaborada total o parcialmente con trigo: “Tiene un sabor increíble, original, un punto más dulce que la mimosa de cava y una graduación inferior”.

Sin embargo, la receta del cóctel de cerveza perfecto para Adrián Romero es la que prepara en Montes de Galicia. “Al tratarse de un restaurante dedicado a la alta gastronomía tradicional, nuestros clientes son muy exigentes, tienen un paladar refinado y nos piden sabores equilibrados y elegantes. Nuestro cóctel de cerveza se prepara con cuatro fresas, media parte de sirope de miel, media parte de sirope de jengibre, parte y media de tequila reposado y un tercio de cerveza bien fría, es perfecto a cualquier hora del día”.

Tampoco se olvida Adrián de los orujos: “Además de los cócteles con cerveza, preparamos mezclas muy interesantes con orujos como el llamado el Jardín de Rosalía, con orujo de hierbas, licor de melón, zumos de manzana y lima y un toque de romero; e incluso con café, perfecto para tomar como digestivos después de la comida”.

<< Ver todas las noticias
Cócteles con cerveza, la combinación que triunfa
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019

Enero del 2019 arranca con unas cuantas ferias y eventos vitivinícolas en...

España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa
España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa

España continúa como el país europeo que más pescado consume, ya que el 92...

Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'
Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'

Las exportaciones de vino español se han elevado un 3,5% en valor tras vender...

Ver todas las noticias...
Eventos
Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (13.01.2019 - 15.01.2019)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (16.01.2019 - 19.01.2019)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

ISM Colonia - Alemania (27.01.2019 - 30.01.2019)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

Ver todo
Tendencias
Las tendencias alimentarias que se nos predicen para este 2019

Whole Foods ha publicado su lista de las tendencias que espera que dominen el...

La carne de conejo, aliada en la cocina

La carne de conejo es un alimento saludable y de gran calidad nutricional. Es...

El pandan o pandano, el nuevo alimento de moda en la cocina

El pandán se ha convertido en los últimos años en uno de los ingrediente...

Ver todo
Curiosidades
Se ha inventado una máquina para elaborar la cerveza en casa

Como si se tratara de una máquina para hacer café con capsulas, la...

Los platos más «instagramedados» en España durante el 2018

Para averiguar cuáles han sido los platos más «instagramedados» en 2018,...

Los españoles consumen 30 millones de roscones de Reyes

El roscón de Reyes es el dulce broche de oro de las Navidades. Según el...

Ver todo
Noticias empresa
Colección 125 Blanco y Rosado de Chivite, los mejores vinos de España

El jurado de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha...

Aceite de semillas de calabaza: El oro de Austria

Los aceites vegetales tienen una gran importancia en el mercado español, sobre...

Cordero de Extremadura, tradición y vanguardia para estas Navidades

La carne de cordero es protagonista indiscutible de las comidas y cenas...

Ver todo