Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Por qué los millennials están tan obsesionados con las fotos de comida

La comida es un elemento de status para una generación que aún es aspiracional

“Eres lo que comes”. Esta frase nunca ha sido tan cierta como ahora para los millennials, cuya historia de amor con todo lo relacionado con lo culinario es un signo de estos tiempos. La comida es cada vez más un componente clave de la identidad de una generación que ha tenido que encontrar símbolos de estatus más viables y funcionales que los de las generaciones anteriores.

Por ejemplo, si nos fijamos en los siguientes números de The Futures Company (grupo Kantar) vemos que una gran mayoría de Millennials en Estados Undos comparado con la generación X o los Baby Boomers asumen una relación con la comida mucho más intensa:

  • "La comida que compro dice mucho de lo que soy como persona" (67% de Millenials afirman esto versus 59% y 54%, respectivamente).

  • "Cuando pienso en mi vida, la alimentación y el cocinar supone una gran parte de lo que soy" (66% versus 61% y 54%)

  • "La cocina es el centro de la vida en el hogar" (56% versus 50% y 42%)

  • "Aprender a cocinar nuevos platos o cocinas es un logro personal que es importante para mí" (73% versus 65% y 53%)

¿Qué está cambiando?

PRINCIPALES CIFRAS

  • 74%de los millennials a menudo pagan más por comida que tiene mejor gusto o calidad

La centralidad de la comida en el estilo de vida de los millennials es una alegoría de la principal tensión de esta generación: la colisión entre las grandes expectativas y las verdaderas oportunidades de contratación. El acceso limitado a los estándares que las anteriores generaciones tenían como buena vida ha hecho que los Millennials hayan adoptado otras ideas de éxito y realización. La obsesión de los  Millennials con la comida revela su afán por experimentar y la búsqueda de sensaciones. Y sí, ilustra la creciente apertura cultural de esta generación. Y, por supuesto, da a entender una especie de anhelo comunitario que caracteriza a los nacidos entre 1981 y 2005. Pero también dice algo más incisivo.

El estancamiento de los salarios, el aumento de la deuda, los problemas de empleo y la gran recesión han llevado a los Millennials muy lejos de aquella tierra prometida llena de abundancia por sus padres, los baby Boomers, que crecieron en medio de una época de prosperidad sin precedentes. Y así, con menos recursos a su disposición y menos oportunidades de fácil acceso, los Millennials han tenido que volver a calibrar la naturaleza misma de sus aspiraciones. Una consecuencia de esta brecha de expectativas es como algo como el sustento se ha convertido en status.

No hace falta ir más lejos de las redes sociales para ver qué lleva a los Millennials hacia la comida Las fotos de la comida se han convertido en un fenómeno cultural y un nuevo distintivo de status. Eva Turow, autora deA Taste of a Generation: How the Millennial Generation’s Love for Organic Fare, Celebrity Chefs, and Microbrews Will Make or Break the Future of Food, dice: ”los Millennials están usando la col rizada ecológica como un identificador ... Como una señal de educación , de conocimiento, de ingresos".

Y con el status viene el estrés. Cuatro de cada diez Millennials  en Estados Unidos están de acuerdo en que la preparación y la cocción de alimentos les estresa, en comparación con el 30% de la generación X y el 20% de los Boomers según el  Yankelovich MONITOR de  The Futures Company.  

Si bien esto podría ser debido en parte a la experiencia adquirida por los encuestados de generación anteriores al tener más edad, visto esto desde el punto de "alimentos como estilo de vida" podemos concluir que cuando el alimento es un comunicador importante del status, la cocción excesiva del pollo se convierte en un fallo de carácter más profundo. Puede que los millennials no vean a las marcas como algo que les dé status tal y como lo hacían las generaciones anteriores, pero no son inmunes a lo que otros piensan acerca de lo que les hace tener status.

Pero más allá de los 177 millones de fotos en Instagram con hashtag #food (o los 79 millones con #foodporn), y más allá del 63% de las personas menores de 32 años que han publicado una imagen de su comida o bebida en las redes sociales, la comida lleva a los Millennials a gastar. Y cuando lo hacen, a menudo lo hacen con el ojo puesto en la calidad más que en el precio.

En un mundo de posibilidades limitadas, los Millennials ven derrochar dinero en una buena comida una manera práctica y justificable de lujo.

La relación de los Millennials con la comida trae muchas oportunidades a las marcas. Esta relación amplifica el papel de la estimulación sensorial, la experimentación, la experiencia en comunidad y la creación de marca personal. Pero lo más importante de todo, también ayuda a las marcas a entender que para una generación que se sitúa en la intersección de sueños grandes y pequeñas victorias, lo aspiracional es importante.

Fuente The Futures Company

Publicado: 28 07 2016
<< Ver todas las noticias
Por qué los millennials están tan obsesionados con las fotos de comida
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews
Noticias
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen

La Comisión Europea anunciado este martes el registro del 'Queso Castellano'...

Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón
Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón

Salamanca acogerá, por primera vez, el 15 de marzo la final del Campeonato de...

Los escenarios del 34 Salón Gourmets
Los escenarios del 34 Salón Gourmets

El 34 Salón Gourmets abrirá sus puertas del 30 de marzo al 2 de abril en...

Ver todas las noticias...
Eventos
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Ver todo
Tendencias
La utilización de los frutos secos en la cocina

Hay una tendencia al alza en la utilización de los frutos secos en la cocina,...

Jackfruit, la fruta que revoluciona este 2020

Conocida también como nanjea, yaca, panapén o jaca, el jackfruit puede...

La versatilidad del pescado blanco en la cocina

El pescado blanco se denomina así por el color pálido de su carne, la cual...

Ver todo
Curiosidades
Se acerca el 'Día Internacional de la tortilla de patata'

Aunque el Día de la tortilla se celebra desde el Siglo XI, la tortilla de...

El surtido de quesos merecedor del premio Guiness está compuesto por 111 variedades distintas

El restaurante Les Grands Buffets, de Narbona, ha obtenido el Guinness World...

El escabeche en las diferentes gastronomías del mundo

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama...

Ver todo
Noticias empresa
Pilla & Pica, el nuevo snack de Primaflor

Primaflor ha lanzado su nueva gama de snacks Pilla & Pica, con tres...

La D.O.P. Torta del Casar factura casi 5 millones de euros

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha...

El Salón Gourmets emitirá en directo la 34 edición

Un año más el 34 Salón Gourmets contará con su canal de streaming. 16...

Ver todo