Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Cómo prepararamos un buen té verde

Existen diversas formas para preparar un té, dependiendo del tipo y de los resultados que queramos obtener. No es lo mismo preparar un té procesado, como es el negro o el rojo, como los menos elaborados como el verde y el blanco. Ahora bien, en el caso de querer obtener todas las propiedades saludables del té, obviando el aroma y sabor, en ese caso hay poca diferencia, ya que en todos los casos el reposo es largo para que las catequinas, presentes en todos los tés, desprendan todos sus beneficios.

Aquí vamos a indicar cómo se prepara un té verde para que conserve todas sus cualidades aromáticas y de sabor. Aunque en este proceso las catequinas suelten menos sus cualidades, no por ello resultará un té carente de sus beneficios.

Por tanto, con la forma que vamos a indicar, el resultado será un té de aroma y sabor adecuado, y con los beneficios que le aportan las catequinas, aunque en menor proporción que el realizado con más tiempo 

El agua es un ingrediente fundamental para el buen resultado del té. Es importante que se utilice un agua limpia y con poca cal, es decir agua mineral o filtrada, para la elaboración de cualquier tipo de té o infusión, pero más tratándose de un té sin procesamiento como es el verde.

La ponemos a calentar y esperamos a que alcance una temperatura alrededor de los 80ºC/185ºF, antes de que llegue el punto de la ebullición, justo cuando se comience a ver las burbujitas por la parte baja del recipiente.

Primero debemos calentar la tetera echándole un poco de agua muy caliente, que luego desecharemos. A continuación ponemos en el filtro de la tetera una cucharada por taza de té verde, unos 2 gramos aproximadamente. En el caso de utilizar una tetera sin filtro, habrá que depositar el té en el interior y colarlo antes de servir en las tazas.

Es preferible utilizar siempre la misma tetera y no lavarla con productos abrasivos ni detergentes tras de uso.

Cuando el agua esté en la temperatura indicada, verter sobre el té depositado en el filtro de la tetera y tapar inmediatamente.

Uno de los puntos más importantes a la hora de realizar cualquier tipo de té e infusión, es el reposo y al que hay que dar una importancia esencial. De ello dependerá en buena parte, el sabor, aroma y más características finales de la hierba.

En nuestro caso, para obtener un té verde suave y con todo su delicado aroma, hay que dejar que repose de 2 a 3 minutos, tapado.

A continuación se vierte el contenido en las tazas y ya estará listo para degustar un buen té verde con un sabor y aroma suave.

Se puede añadir limón, leche o endulzarlo con azúcar, miel o edulcorante. Ahora bien, en el caso del té verde, como el blanco, al tratarse de tés muy suaves al paladar, es recomendable no hacerlo si se quiere apreciar totalmente sus sensaciones.

En el caso de que queramos probar el té con un sabor más fuerte y amargo, así como con más propiedades saludables, habrá que llevar a ebullición el agua para su elaboración, vertiéndola inmediatamente sobre las hojas del té verde, y dejando que repose unos de 5 a 10 minutos aproximadamente.

No obstante, en el caso del té verde no se recomienda hacerlo de esta forma, ya que al tratarse de un té poco procesado se pierde mucho de su aroma y sabor.

En cualquier caso, se trate de una u otra forma, siempre resultará agradable y beneficioso tomar una buena taza.

Por: Lola Sancho

<< Ver todas las noticias
Cómo prepararamos un buen té verde
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
Noticias
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019

Enero del 2019 arranca con unas cuantas ferias y eventos vitivinícolas en...

España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa
España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa

España continúa como el país europeo que más pescado consume, ya que el 92...

Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'
Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'

Las exportaciones de vino español se han elevado un 3,5% en valor tras vender...

Ver todas las noticias...
Eventos
Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (13.01.2019 - 15.01.2019)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (16.01.2019 - 19.01.2019)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

ISM Colonia - Alemania (27.01.2019 - 30.01.2019)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

Ver todo
Tendencias
Las tendencias alimentarias que se nos predicen para este 2019

Whole Foods ha publicado su lista de las tendencias que espera que dominen el...

La carne de conejo, aliada en la cocina

La carne de conejo es un alimento saludable y de gran calidad nutricional. Es...

El pandan o pandano, el nuevo alimento de moda en la cocina

El pandán se ha convertido en los últimos años en uno de los ingrediente...

Ver todo
Curiosidades
Se ha inventado una máquina para elaborar la cerveza en casa

Como si se tratara de una máquina para hacer café con capsulas, la...

Los platos más «instagramedados» en España durante el 2018

Para averiguar cuáles han sido los platos más «instagramedados» en 2018,...

Los españoles consumen 30 millones de roscones de Reyes

El roscón de Reyes es el dulce broche de oro de las Navidades. Según el...

Ver todo
Noticias empresa
Colección 125 Blanco y Rosado de Chivite, los mejores vinos de España

El jurado de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha...

Aceite de semillas de calabaza: El oro de Austria

Los aceites vegetales tienen una gran importancia en el mercado español, sobre...

Cordero de Extremadura, tradición y vanguardia para estas Navidades

La carne de cordero es protagonista indiscutible de las comidas y cenas...

Ver todo