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‘Premios Cincho 2016': Palencia elige el mejor queso del mundo

Más de mil quesos procedentes de trece países han participado en las catas del Concurso Internacional Premios Cincho que acoge la Estación Lactológica de Castilla y León de Palencia.

En total, 48 catadores analizaron las 1.088 muestras que han participado en esta nueva edición del Concurso Internacional, un 29 por ciento más que en el último certamen celebrado en 2010, según ha informado en un comunicado la Consejería de Agricultura.

En esta ocasión, además de quesos llegados desde todos los rincones de España, participan otros doce países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Francia, Holanda, Italia, Portugal, Reino Unido, Sudáfrica, Suecia y Uruguay.

La Consejería de Agricultura y Ganadería ha recuperado este concurso con el objetivo de divulgar el consumo de lácteos, en este caso de queso, como medida de promoción para impulsar el consumo de productos derivados de la leche y conseguir que los consumidores valoren los productos elaborados en la Comunidad.

Con este premio la Consejería de Agricultura y Ganadería quiere destacar el esfuerzo de los productores de queso por diferenciarse y ser más competitivos en un mercado cada vez más globalizado.

Los Premios Cincho nacieron en el 2000 para divulgar el consumo de quesos de calidad y de promocionar los elaborados en Castilla y León, haciéndolos competir con otros, para demostrar que los creados en la Comunidad cuentan con una alta calidad.

Las cinco primeras ediciones fueron anuales y en 2004 pasaron a celebrarse cada dos años, pero no fue hasta 2008 cuando se hizo internacional, y el último certamen celebrado fue en 2010.

La Consejería de Agricultura ha subrayado la importancia de la industria quesera de Castilla y León, donde se elaboran 104.000 toneladas anuales, de forma que uno de cada tres quesos que se elaboran en España se fabrica en Castilla y León.

Podéis descargar el listado de quesos premiados en el Concurso Internacional de Queso, Cincho Cheese Awards 2016, podeis entrar en el siguiente enlace: http://www.premioscincho.com/opencms/opencms/premios/

Publicado: 11 10 2016

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