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Abre sus puertas Gastrónoma con los mejores chefs, talleres, catas y tapas de alta cocina al alcance de todos
Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, abre sus puertas este sábado en Feria Valencia. La muestra, avalada por el éxito de la anterior edición, reunirá hasta el lunes, con horario ininterrumpido de 10 a 20 horas, una amplia oferta de productos relacionados con la alimentación, restauración, hostelería y turismo gastronómico.
En total, serán más de 160 marcas las que estarán presentes en el certamen, entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios, instituciones públicas y privadas y colectivos profesionales.
El acto oficial de inauguración será mañana a las 12 horas y al mismo asistirán la Directora General de Desarrollo Rural y PAC de la Generalitat Valenciana, Teresa Cháfer; la diputada delegada de Turismo de la Diputación de Valencia y vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo, Pilar Moncho; el diputado de Castellón Pablo Roig; y el director de Turismo Valencia, Antoni Bernabé, entre otras autoridades.
Todos ellos, acompañados por Carlos Mataix, presidente de Gastrónoma, y Alejandro Roda, director de Gastrónoma, realizarán un recorrido por los principales espacios de la feria.
Dirigida tanto a profesionales como a público gourmet, uno de los platos fuertes de Gastrónoma será el congreso gastronómico de su “Cocina Central”. Impulsado por Gastrónoma y coordinado por Mar Milá, directora de Gastronostrum, el congreso se celebrará bajo el lema “Mediterráneo vs Atlántico” y acogerá durante tres días las ponencias de 50 chefs de prestigio.
Entre ellos, grandes exponentes de la cocina mediterránea como Ricard Camarena, Kiko Moya, Luis Valls, Bernd Knöller, Jorge de Andrés, Manuel Alonso o María José San Román.
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