Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

José Andrés, candidato a los Premios de Academia Internacional de Gastronomía

El cocinero José Andrés encabeza la lista de representantes de la restauración española que competirán como finalistas en los próximos Premios de la Academia Internacional de Gastronomía, según la lista de nominados que ha dado a conocer esta institución.

En concreto, el chef asturiano afincado en EEUU opta al "Grand Prix de l'Art de la Cuisine", que distingue "a los grandes artistas contemporáneos de la cocina cuya maestría y creatividad culinaria están reconocidas mundialmente".

Junto a él, aspiran a este premio José Avilez (Belcanto, Lisboa), Daniel Humm (Eleven Madison Park, Nueva York) o Enrico Crippa (Piazza Duomo, Alba).

Entre los nominados españoles también figuran el Basque Culinary Center, que optará al "Grand Prix de la Culture Gastronomique", así como la nutricionista Marta Garaulet, finalista al "Grand Prix de la Science de l'Alimentación", y el jefe de sala del restaurante madrileño Santceloni Abel Valverde, aspirante al "Grand Prix de l'Art de la Salle".

Otros españoles que se postulan a los galardones son Juan Carlos Padrón (del tinerfeño El Rincón de Juan Carlos, por el "Prix Chef de l'Avenir") y Mónica Fernández (del madrileño 99 Sushi Bar, nominada al "Prix au Sommelier").

Además, por segundo año se falla el "Prix au Chef Pâtissier", que en su primera edición obtuvo Jordi Roca y para el que está nominado Ricardo Vélez (de Moulin Chocolat, en Madrid).

El libro "La Cocina de la Libertad" de Rafael Ansón se encuentra entre los seleccionados al "Prix au Littérature Gastronomique", mientras que el "Prix Multimédia", que se otorga a un soporte de comunicación a favor de la cultura gastronómica, cuenta entre sus finalistas con Gastroeconomy, portal dirigido por la periodista Marta Fernández Guadaño.

Los premiados se decidirán en París el próximo 6 de febrero durante la Asamblea General que la Academia Internacional de Gastronomía, institución creada en 1983 por Rafael Ansón que actualmente agrupa a las academias gastronómicas nacionales de 28 países.EFE

Publicado: 28 12 2016
<< Ver todas las noticias
José Andrés, candidato a los Premios de Academia Internacional de Gastronomía
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid

Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules

Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'

Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'

Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

Hacemos una fritura de pescado perfecta

Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

Diccionario para entender al pato

La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

Ver todo
Curiosidades
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo

Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a...

Ver todo
Noticias empresa
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards

El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con...

Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa

Tabacalera Promoción del Arte acogerá desde el 12 de abril hasta el 9 de...

Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX

Elaborada con té blanco, melocotón y naranja, Antiox completa la gama de...

Ver todo