Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El chef Carlos Medina gana el Premio Excelencias Gourmet

El chef valenciano Carlos Medina, curtido en las cocinas de El Bulli, Martín Berasategui y André, ha ganado junto a su equipo de emprendedores el premio Excelencias Gourmet.

El proyecto 'Smart Tray for Kids' es una bandeja interactiva que estimula la alimentación de los niños desde los seis meses. El objetivo es hacer fácil la hora de la comida y ayudar a que el niño se familiarice con nuevos alimentos, según ha informado el equipo ganador del galardón en un comunicado.

La #SmartTray trata de actuar sobre las áreas sensoriales y sensitivas de los más pequeños, con el objetivo de educarlos para que adquieran hábitos de vida saludables y aprendan a alimentarse correctamente. El equipo valenciano encargado del desarrollo de la #SmartTray está compuesto por cocineros, ingenieros, diseñadores, psicólogos y pedagogos.

Son ellos los que desarrollan los menús interactivos con realidad aumentada para favorecer los hábitos alimenticios y les aportan los valores nutricionales adecuados a las distintas etapas de su desarrollo. Este invento ayuda a potenciar las habilidades cognitivas mediante interacciones visuales y auditivas, que concentran la atención en el acto de comer, lo que contribuye a mejorar la experiencia de los más pequeños inculcándoles el interés por la comida.

Además, crea vínculos y genera un clima favorable en el que toda la familia pueda disfrutar del momento de la comida. En estos momentos el equipo busca financiación para poder hacer realidad este prototipo y comercializarlo aunque no descartan imprimirlo en su propio espacio-taller de Valencia.


 

Los Premios Excelencias creados en el año 2005 por el grupo de comunicación Grupo Excelencias, con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo y la cultura.

Desde entonces se han convertido en un referente para todos aquellos que están involucrados en este importante sector y desarrollan su actividad siempre con la meta de lograr ser excelentes.

Desde hace tres años, además de los Premios Excelencias Turísticas, se entregan los Premios Excelencias Gourmet y Premio Silvia Zorzanello in memoriam, como homenaje a la labor de toda una vida realizada en Brasil por Silvia Zorzanello. Además en esta edición, se otorgará por segunda vez el Premio Ramón Álvarez, en reconocimiento a sus logros y aportes a la industria del turismo.

La entrega de galardones tendrá lugar el próximo miércoles a las 17.00 horas en Fitur.

Publicado: 17 01 2017
<< Ver todas las noticias
El chef Carlos Medina gana el Premio Excelencias Gourmet
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019

Enero del 2019 arranca con unas cuantas ferias y eventos vitivinícolas en...

España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa
España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa

España continúa como el país europeo que más pescado consume, ya que el 92...

Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'
Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'

Las exportaciones de vino español se han elevado un 3,5% en valor tras vender...

Ver todas las noticias...
Eventos
Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (13.01.2019 - 15.01.2019)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (16.01.2019 - 19.01.2019)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

ISM Colonia - Alemania (27.01.2019 - 30.01.2019)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

Ver todo
Tendencias
Las tendencias alimentarias que se nos predicen para este 2019

Whole Foods ha publicado su lista de las tendencias que espera que dominen el...

La carne de conejo, aliada en la cocina

La carne de conejo es un alimento saludable y de gran calidad nutricional. Es...

El pandan o pandano, el nuevo alimento de moda en la cocina

El pandán se ha convertido en los últimos años en uno de los ingrediente...

Ver todo
Curiosidades
Se ha inventado una máquina para elaborar la cerveza en casa

Como si se tratara de una máquina para hacer café con capsulas, la...

Los platos más «instagramedados» en España durante el 2018

Para averiguar cuáles han sido los platos más «instagramedados» en 2018,...

Los españoles consumen 30 millones de roscones de Reyes

El roscón de Reyes es el dulce broche de oro de las Navidades. Según el...

Ver todo
Noticias empresa
Colección 125 Blanco y Rosado de Chivite, los mejores vinos de España

El jurado de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha...

Aceite de semillas de calabaza: El oro de Austria

Los aceites vegetales tienen una gran importancia en el mercado español, sobre...

Cordero de Extremadura, tradición y vanguardia para estas Navidades

La carne de cordero es protagonista indiscutible de las comidas y cenas...

Ver todo