Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Adjudicadas las Trufas Negras Solidarias de Soria en Madrid Fusión
La Diputación de Soria ha vuelto a ser la protagonista del día de hoy en la Feria Gastronómica Madrid Fusión con la Subasta Solidaria de las Trufas Negras de Soria. 4.900€ ha sido el precio total que ha alcanzado el kilo de Trufa fresca en dos lotes de 500 gr. cada uno.
El primer lote de dos trufas lo ha adquirido el chef Andrea Tumbarello, dueño del restaurante Don Giovanni, mientras que el segundo lote de dos trufas de 490 gr. se lo ha adjudicado, en una reñida puja, Susi Diaz del renombrado restaurante de la Costa Blanca, La Finca en Elche. El kilo de Trufas de Soria, recolectadas este mismo fin de semana en campos truferos de la provincia castellano leonesa, fueron donadas por la Asociación de Truficultores de Soria y por Asfoso (Asociación Forestal de Soria).
La Subasta ha empezado a las 12.00h. en el Auditorio Central de Madrid Fusión y ha contado con Martín Berasategui como maestro de ceremonias y encargado de presentar tan importante acto en la Feria Gastronómica de Madrid. Una subasta que este año ha estado muy reñida pues han llegado hasta pujar por las trufas siete chefs y restaurantes distintos, demostrando la calidad y frescura de la Trufa de Soria.
Todo el dinero recaudado en la subasta de la Trufa de Soria, los 4.900€, será donado a la ONG Luis Guanella, entidad religiosa que da asistencia laboral y de formación a mujeres con discapacidad mental.
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
