Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El flexitarianismo: la corriente alimentaria que imponen los Millennials

Cada vez son más los jóvenes que buscan un estilo de vida saludable donde la buena alimentación y el deporte se convierten en su forma de vida. A estos valores se añade la cultura de dejar una baja huella ecológica y la defensa animal, lo que ha llevado a muchos a cambiar su estilo de vida y de alimentación.

Como antesala al vegetarianismo ha surgido una nueva tendencia que lleva varios años instalada entre nuestros usos y costumbres pero que todavía no es muy conocida, aunque muchos jóvenes ya se sienten identificados con esta nueva forma de comer conocida como Flexitarianismo

El término agrupa a todos aquellos "vegetarianos flexibles" que han optado por una dieta rica en vegetales, granos, frutas y legumbres y a veces, cuando el cuerpo lo pide, un trozo de carne. Los flexitarianos se enorgullecen de ser más delgados que los carnívoros y de ser menos propensos a enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer, entre otros.

El grupo ya forma parte de la larga lista de tendencias -con nombres de trabalenguas- relacionadas con los regímenes alimenticios, como el pescetarianismo o el ovolactovegetarianismo, por nombrar apenas dos. Campañas como la Meatless Monday (sin carne los lunes) y libros como "La dieta flexitariana" la han popularizado en todo el mundo.

El término flexitariano se define como la persona que puede consumir carne de vez en cuando, esto incluye carne o pescado. A su vez, sugiere un movimiento activo y con un propósito fuera de una dieta de carne pesada. Es una forma más saludable de comer, que incluye más granos enteros, legumbres, frutas y verduras.

¿Cómo es la dieta flexitariana?

La esencia principal de la dieta flexitariana, es lo que su palabra dice, es flexible. Algunos dicen que pueden comer productos animales todos los días si se desea, otros no obstante dicen que solo se pueden consumir sólo en las comidas.

Tomando un enfoque diferente, se puede clasificar en tres niveles el flexitarismo:

-principiante

-avanzado

-experto.

Los principiantes comienzan con dos días sin carne por semana y a reducir su consumo de la porción de esta.

Se disminuye de forma gradual la cantidad hasta llegar al nivel experto, que son cinco días a la semana sin carne.

Lo bueno de ser flexitariano es que permite montarse uno/a una dieta a su  gusto. En general, suelen tomar un par de pequeñas porciones de carne y pescado a la semana. En cuanto al resto de la alimentación, se sigue un modelo vegetariano, pero no vegano, es decir se pueden permitir lácteos y huevos de forma habitual.

De esta forma, el cuerpo cuenta con proteínas de origen animal, que es el principal hándicap al que se enfrentan los vegetarianos pro. Muchos flexitarianos apuestan también por llevar a cabo cinco ingestas de comida al día, no muy copiosas, pero que les permitan digerir adecuadamente y evitar los ataques de hambre.

Otra de las tendencias que se suelen seguir es la de añadir semillas a su dieta. La semilla de linaza, por ejemplo, es muy saciante y, además, ayuda con los problemas de estreñimiento, porque contiene fibra soluble, que es la que también controla el colesterol. Y por si fuera poco, también aporta los ácidos grasos Omega 3. Las semillas de chía tienen las mismas particularidades y, además, contienen Omega 6. Las de sésamo, además de darle un toque delicioso a cualquier plato, protegen el hígado y aportan minerales.

<< Ver todas las noticias
El flexitarianismo: la corriente alimentaria que imponen los Millennials
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews
Noticias
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid

Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules

Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'

Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'

Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

Hacemos una fritura de pescado perfecta

Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

Diccionario para entender al pato

La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

Ver todo
Curiosidades
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo

Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a...

Ver todo
Noticias empresa
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards

El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con...

Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa

Tabacalera Promoción del Arte acogerá desde el 12 de abril hasta el 9 de...

Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX

Elaborada con té blanco, melocotón y naranja, Antiox completa la gama de...

Ver todo