Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Abierto el plazo para participar en el IX Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

El IX Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras (Cuenca) ha abierto el plazo, hasta el próximo 12 de julio, para participar en esta actividad enmarcada en la XLV Feria Internacional del Ajo (FIDA), que se celebra del 28 al 30 de julio y en la que se seleccionarán a siete profesionales de la cocina para elaborar la receta presentada en este evento, donde repartirán 2.000 euros en premios.

Los participantes deben ser profesionales con al menos tres años de experiencia y han de enviar su currículum y la receta que presenten al concurso al correo electrónico concursococinaajomorado@gmail.com, donde también tienen que remitir dos fotografías en color de la elaboración presentada sobre un plato de fondo blanco, según ha informado la organización del concurso en una nota de prensa.

Cada concursante deberá elaborar cinco raciones de su plato y tendrá una zona de trabajo propia. La organización proporcionará los ajos morados de Las Pedroñeras, al que se le debe dar un papel principal.

Tras un sorteo previo, los concursante seleccionados para participar tendrán dos horas de tiempo para elaborar sus recetas, y serán penalizados en la puntuación por cada minuto de demora al entregar el plato al jurado. La actividad destinará un primer premio de 1.500 euros y trofeo; un segundo premio de 500 euros y trofeo y un tercer premio que consistirá en un obsequio y un trofeo.

JURADO Y VALORACIÓN

El jurado estará compuesto por profesionales de reconocido prestigio, entre los que se distinguen dos tipos: el primero será un jurado observador, que valorará aspectos como la higiene personal, la destreza, el orden y la limpieza; y el segundo jurado, compuesto por varios jueces, será el jurado degustador, que valorará la presentación, la originalidad y el sabor de los platos presentados.

El concurso de llevará a cabo durante la celebración la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, que se celebra anualmente en el Recinto Ferial de Exposiciones y Muestras de la localidad con entrada gratuita. El municipio de Las Pedroñeras produce más de 60 millones de kilos al año, unas cifras que la convierten en uno de las productoras más importantes de la Unión Europea.

Publicado: 13 06 2017

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Abierto el plazo para participar en el IX Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
Se rechaza la petición que el ‘vino blanco’ tenga su propio emoticono.
Se rechaza la petición que el ‘vino blanco’ tenga su propio emoticono.

Se rechaza que el ‘vino blanco’ tenga su propio emoticono. Kendall-Jackson,...

Valencia acoge la segunda edición de la Gran Gala del Mundo Bio
Valencia acoge la segunda edición de la Gran Gala del Mundo Bio

La segunda Gran Gala del Mundi Bio se celebrará el 20 de septiembre en el...

Chocomad 2019. Salón Internacional del chocolate de Madrid
Chocomad 2019. Salón Internacional del chocolate de Madrid

Vuelve la cita más golosa del año: el Salón Internacional del Chocolate de...

Ver todas las noticias...
Eventos
SIFCE Shanghái - China (28.08.2019 - 30.08.2019)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality and Fine Food Fair - Londres -Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de comida y bebidas especiales regional e internacional La Speciality...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

Ver todo
Tendencias
Dónde podemos encontrar el sabor Umami?

La palabra Umami, Umai (delicioso) y mi (sabor), viene del idioma japonés...

Una tendencia que se lleva: La dieta escandinava

La dieta escandinava, también conocida como dieta nórdica, se ha convertido...

Medusas: La alta cocina las introduce en nuestra gastronomía

Existe un dicho muy famoso que dice “Lo que no mata, engorda” y este puede...

Ver todo
Curiosidades
Los españoles cenamos dos horas más tarde que el resto de los europeos

El viejo eslogan de 'Spain is different' sigue siendo válido para definir los...

La historia que está detrás de algunos de los cocteles más famosos del mundo

Los estadounidenses se atribuyen la invención de la coctelería, que vivió su...

Las denominaciones de origen de los vinos gallegos

Muchos desconocen la gran variedad de vino que se produce en Galicia. Más...

Ver todo
Noticias empresa
NEA, el agua sin plástico llega a España

Más de un millón de botellas de plástico son abiertas por minuto, 8.500...

JUNE BY , el sabor de un verano sin fin

June by G’Vine se presenta como la nueva revolución dentro de la industria...

La Feria Internacional del Ajo, un éxito para la promoción de este producto estrella

El alcalde de Las Pedroñeras (Cuenca), José Manuel Tortosa, se ha mostrado...

Ver todo