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No son necesarios los extranjerismos para hablar de gastronomía

En las informaciones sobre el mundo de la alimentación y la gastronomía es frecuente encontrar extranjerismos innecesarios que tienen alternativas en español. Aquí las alternativas.

La Fundación del Español Urgente, promovida por la Agencia EFE y BBVA, da estas claves para escribir y hablar con propiedad de estos temas.

 bacon: bacón, beicon

.- baguette: baguete

.- beefsteak: bistec, bife

.- bowl: bol

.- buffet: bufé

.- burguer: hamburguesa

.- cake: bizcocho

.- cocktail: coctel/cóctel

.- couscous: cuscús

.- craft beer: cerveza artesanal

.- crêpe: crep, crepa

.- fast food: comida rápida

.- fingers (de pollo): tiras (de pollo)

.- finger food: comida para picar, picoteo

.- flake: copo

.- foodie: comidista

.- foodtruck: gastroneta

.- green: verde

.- grill: parrilla, gratinador

.- healthy: saludable

.- hot dog: perrito (caliente), pancho, jocho

.- muffin: magdalena (grande)

.- pancake: panqueque, tortita

.- pop corn: palomitas de maíz, cotufas, rosetas (y otras)

.- raw: crudo

.- roast beef: rosbif

.- shaker: coctelera

.- showcooking: demostración culinaria

.- street food: comida callejera

.- sommelier: sumiller

.- topping: ingrediente (adicional), extra, cobertura

La Fundéu BBVA (www.fundeu.es), que trabaja asesorada por la Real Academia Española y cuyo principal objetivo es el buen uso del español en los medios de comunicación, cuenta con la colaboración, además, del Instituto Cervantes, la Fundación San Millán, Accenture, Gómez-Acebo & Pombo y Prodigioso Volcán.

Publicado: 23 11 2017

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