Hacemos una 'salsa chimichurri', ideal para carnes y asados

Esta es una de las salsas por excelencia para acompañar carnes y asados, elaborada a base de: perejil, ajo, vinagre, ají molido y sal. Es de origen argentino y también muy usada en Uruguay; generalmente es una salsa picante.

Ingredientes

4 cucharadas de ajo

4 cucharadas de perejil

1 cucharada de orégano

1 cucharada de colmada de ají molido

1/2 litro de agua

Vinagre

Aceite

Sal y pimienta

Preparación

1.- El primer paso para preparar la salsa chimichurri consiste en llenar una olla con medio litro de agua, encender el fuego rápido y dejar que el agua empiece a hervir. Mientras lo hace, puodemos ir preparando las verduras: tenemos que picar las cuatro cucharadas de ajo y las cuatro cucharadas de perejil y mezclarlo todo para que queden los ingredientes homogéneos.

2.- Cuando ya tengamos el ajo y el perejil picados, debemos mezclarlos junto con la cucharada de orégano, el ají molido, la sal y la pimienta. A continuación agregaremos un poco del agua hervida a la mezcla y además se tiene que agregar vinagre y aceite hasta darle la consistencia que deseemos.

3.- Para terminar la salsa chimichurri guardamos la mezcla en frascos o botellas que estén bien cerradas y los depositamos en la nevera o frigorífico. ¡Y ya está!  

<< Volver
Noticias
La CE aprueba que 'Carne de Salamanca' sustituya a la IGP 'Carne de morucha'
La CE aprueba que 'Carne de Salamanca' sustituya a la IGP 'Carne de morucha'

La Comisión Europea (CE) ha aprobado la inscripción en los registros...

Pescado potencialmente mortal genera la alerta en Japón
Pescado potencialmente mortal genera la alerta en Japón

Una ciudad japonesa activó un sistema de alarma para advertir a sus habitantes...

La venta 'online' de alimentos se multiplicará por seis en tres años y hará peligrar el 15% de tiendas físicas
La venta 'online' de alimentos se multiplicará por seis en tres años y hará peligrar el 15% de tiendas físicas

Los consumidores todavía se resisten a la compra de alimentos a través de...

Ver todas las noticias...
Eventos
India Food Forum Mumbai (17.01.2018 - 19.01.2018)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (17.01.2018 - 20.01.2018)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (21.01.2018 - 23.01.2018)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

Ver todo
Tendencias
12 tendencias alimentarias para este 2018

La cocina está en permanente movimiento, cada año surgen nuevos estilos en lo...

Cocinamos: Chips de verdura

Los chips de verduras se presentan como aperitivo y también como...

Tipos de patatas y sus aplicaciones culinarias

El origen de la patata ha dejado de ser un secreto. Según un estudio de la...

Ver todo
Curiosidades
Curiosidades sobre las croquetas en su dia

Merece tener un día para recordar este manjar. Porque hoy, 16 de enero, es...

La lamprea ese suculento manjar

Este tipo de pescado mueve la economía de decenas pueblos en el norte de...

Que sabemos de la gastronomía rusa?

La cocina rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer...

Ver todo
Noticias empresa
LOSADA VINOS DE FINCA complejidad y elegancia en el nuevo Bierzo

Los viñedos son cultivos que suelen acompañar a varias generaciones. Se va...

Diet Coke se reinventa y lanza nuevos sabores

Coca-Cola anunció un giro en la estrategia de marketing de Diet Coke en...

Ver todo