El consumo de alimentos ecológicos continúa por la senda del crecimiento

El consumo de alimentos ecológicos con un valor de 1.685,5 millones de euros en 2016, el 12,5 % más frente al año anterior, continúa con la tendencia positiva de los últimos años y encadena así su tercer año consecutivo con incrementos de dos dígitos, según los últimos datos oficiales publicados este pasado mes de enero.

El informe del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambientesobre definición y vertebración de la producción ecológica en España apunta que se trata de “un crecimiento realmente importante” en la línea de lo observado en los principales mercados mundiales de productos eco como Estados Unidos, Francia o Alemania.

Por otro lado, resalta que este aumento bio“ha sido muy superior al crecimiento del consumo global y general de alimentos y bebidas en España” en 2016 respecto a 2015, ya que mientras que el consumo ecocrecía el 12,5 % en ese periodo, el de laalimentación convencional lo hacía en un 0,7 %.

Antes del 2020 el consumo eco podría superar el 2 % del total alimentario

De esta forma, los productos ecológicos ya representan el 1,69 % de la totalidad de la cesta de la compra alimentaria, con lo que el gasto per cápita en alimentos ecológicos se situó en 36,33 euros al año, un 68,9 % más del registrado en 2012.

La consultora Prodescon, autora del estudio, remarca que de proseguir este proceso de incrementos anuales del consumo eco, antes del 2020 el mercado interior podría superar el 2 % del consumo total “lo que tendrá impactos decisivos en el futuro desarrollo del sector” eco.

Respecto a los artículos incluidos en la cesta de la compra bio, más del 64 % está constituida, en valor, por seis líneas de productos: hortalizas, patatas y derivados (18,5 %); carnes y derivados (15,0 %); cereales, arroz y derivados (11,5 %); frutas y sus conservas (11,0%); aceite de oliva (8%); y leche y derivados (6,5 %).

Los productos de la cesta eco difiere de la convencional

Esta cesta difiere de la de productos convencionales, en la que figuran carnes y derivados (21 %), pesca y acuicultura y derivados (13,5 %), cereales y derivados (12,3 %), hortalizas y derivados (12,1 %), leche y productos lácteos (12 %) y frutas y derivados (10 %).

Por otra parte, tan solo determinados alimentos eco han conseguido cuotas de consumo significativas en sus respectivos sectores o subsectores, como el aceite de oliva (6,34 %), elvino (5,05 %), las hortalizas (3,26 %), las legumbres (3,30 %), la miel (3,10 %) y los huevos(2,90%), principalmente.

Del estudio se desprende, sin embargo, que el crecimiento del consumo de alimentos bio en España en 2016 no fue tan elevado como el que se produjo en 2015, cuando fue del 24,5 %.

El valor de la producción final ecológica superó los 1.700 millones de euros

Los autores del informe plantean que esta menor subida es “coherente” si se tiene en cuenta que aunque la superficie ecológica en España fue en 2016 de 2.018.802 hectáreas (+2,55 %), la superficie ecológica calificada (la realmente utilizable para la producción eco) experimentó un ligero descenso del 0,76 %, hasta 1,4 millones de hectáreas.

No ha supuesto una reducción del valor de la producción final ecológica, que alcanzó los1.707,7 millones de euros (+5,5 % respecto a 2015), pero en volumen sí retrocedió de manera significativa, un -15,57 % hasta 1.490 millones de toneladas.

Este comportamiento (crecimiento del valor de la producción en origen a pesar del retroceso del volumen) se explica de acuerdo al estudio por una cierta mejora del mix global de la estructura de productos ofertados en origen y un “significativo aumento de algunos precios pagados en el campo”.EFEAGRO

Publicado: 03 02 2018
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

recetas

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon....

tendencias

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios, pero principalmente...

recetas

Las lentejas a la burebana es un plato que en su origen consumían los campesinos, que solían...

noticias

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades...

noticias

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas...

tendencias

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de filtración para...

noticias

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación...

noticias

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que...

noticias

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los...
<< Ver todas las noticias
El consumo de alimentos ecológicos continúa por la senda del crecimiento
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews


Noticias
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets

Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...

Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'
Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'

El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...

Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza
Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza

La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Las imitaciones de pescado de origen vegetal una tendencia que se está imponiendo

Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...

Ver todo
Curiosidades
Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024

El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...

Ver todo
Noticias empresa
Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

Descubre el placer de compartir preparando una buena calçotada

Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...

Ver todo