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'Respiro del Diavolo' un helado considerado como el más peligroso del mundo.

La heladería Aldwych de Glasgow ha puesto a la venta un helado, al que han considerado como el más peligroso del mundo.

Se trata del “Respiro del Diavolo”, que para probarlo debes tener al menos 18 años y necesitas firmar una carta en la que excluyes de cualquier responsabilidad al local, por cualquier "riesgo de lesiones, enfermedad y posible pérdida de la vida".

Esta delicia está preparada con chile; quienes lo han probado, aseguran que pica 500 veces más que la salsa Tabasco.

Para medir la intensidad del picante se utiliza la llamada escala Scoville que calcula la cantidad de capsaicina (el compuesto químico responsable de esa sensación de ardor) que contiene un producto. La del tabasco es muy inferior a la de la capsaicina pura, que puntúa con un millón de unidades Scoville. Incluso aumentándola quinientas veces, ni se aproxima a ese nivel. Así que parece que dicho helado está muy lejos de la dosis que se considera letal. 

Todo esto significa que, en principio, este helado no tendría por qué matar a nadie. Aunque los efectos del picante no son los mismos en todas personas, y dependen mucho de los problemas de salud que tenga cada individuo. De todas formas, seguro que los sudores fríos y una sensación de ardor atroz no se los quita nadie a quién se atreva a comerlo.

La receta del “Aliento o Respiro del Diablo”, data de 1936 y de acuerdo con su propietario, Martin Bandoni, sus familiares italianos lo hacen de forma tradicional una vez al año en estas fechas de San Valentín, por lo que pensó era buena idea introducir este sabor inusual de helado en Escocia.

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