Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Una albóndiga de 100 dólares

 ¿Delicatessen o insensatez? Todo apunta a lo segundo, pero habría que probar la albóndiga deluxe que ha diseñado el restaurante italiano neoyorquino Davio's para saber si nos hallamos ante una obra de arte en materia de bolas de carne o ante una simple excentricidad más diseñada para aquellas personas a las que les sobra el dinero. La gracia del asunto es que esta albóndiga va a servirse únicamente un día, el 9 de marzo, Día Internacional de la Albóndiga, maridada con un Prunotto Barolo 2012. ¿El precio de la broma? 100 dólares, que pagaremos a cambio de probar lo que, según los responsables de la criatura, es la bola de carne –de wagyu, claro– más tierna, delicada y sabrosa jamás vista.

¿Qué tiene el agua para que la bendigan? Pues para empezar carne de wagyu, trufas, queso italiano Caciocavallo trufado y foie gras. Un despliegue de delicatessen recubierto, como no podía ser de otra manera, de otras delicias gourmet: salsa de champán y chalote cremoso. Canela fina en un plato que, en principio, podremos disfrutar solo una vez en la vida, y que conjuga en un solo bocado la esencia del sibaritismo contemporáneo.

¿Y de dónde viene la idea? Según el chef ejecutivo Juan Tourn, las albóndigas de kobe (que se venden a un precio de 13 dólares) son tan populares en el local que con esta propuesta decidieron rizar el rizo: dar una vuelta de tuerca a esta maravilla haciéndola todavía más gourmet. Es decir, utilizar los más preciados ingredientes y unirlos todos en un bocado sublime, que promete hacer las delicias de los más carnívoros. La idea, sin embargo, es que la experiencia sea efímera y que las bolitas de carne estén disponibles únicamente un día.

Fuente: Antena3

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Una albóndiga de 100 dólares
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
Noticias
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid

Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules

Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'

Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'

Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

Hacemos una fritura de pescado perfecta

Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

Diccionario para entender al pato

La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

Ver todo
Curiosidades
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo

Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a...

Ver todo
Noticias empresa
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards

El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con...

Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa

Tabacalera Promoción del Arte acogerá desde el 12 de abril hasta el 9 de...

Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX

Elaborada con té blanco, melocotón y naranja, Antiox completa la gama de...

Ver todo