Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017

La Real Academia de Gastronomía ha comenzado los preparativos de la 43 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2017.

La semana pasada se celebró la primera reunión del Jurado para estudiar las propuestas y cerrar una lista de nominados con tres candidatos por categoría, una tarea cada año más difícil debido a los grandes profesionales que tenemos en nuestro país y el gran momento que vive nuestro sector.

Estos son los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017:

MEJOR JEFE DE COCINA

Albert Adrià. Tickets, Enigma, Hearts… Grupo elbarri.

Macarena de Castro. Jardín (Alcudia. Islas Baleares).

Diego Guerrero. DSTAgE (Madrid).

MEJOR DIRECTOR DE SALA

Mª Jesús Gil. Casa Fermín (Oviedo).

José Félix Paniego. El Portal de Echaurren (Ezcaray. La Rioja).

Juan Manuel del Rey. El Corral de la Morería. (Madrid).

MEJOR SUMILLER

Guillermo Cruz. Mugaritz (Rentería. Guipúzcoa).

Raúl Miguel Revilla. Zalacaín (Madrid).

Rafael Sandoval. Coque. (Madrid).

MEJOR LABOR PERIODÍSTICA

Juan Fernández-Cuesta

Pilar Salas

Mikel Zeberio

MEJOR PUBLICACIÓN

El Nuevo Arte de la Cocina, de Juan Altamiras. Edición de Vicky Hayward. Ariel.

En Busca de lo Auténtico, de Francisco Abad. Trea.

Los Nuevos Viñadores, de Luis Gutiérrez. Planeta.

PUBLICACIÓN PERIÓDICA EN PAPEL

Cantabria en la Mesa. Diario Montañés. Vocento.

Pastryrevolution.  Montagud Editores.

Guía de Ibiza y Formentera. El Diario de Ibiza.

PUBLICACIÓN PERIÓDICA DIGITAL

7 Caníbales

Anatomía del Gusto

Los Gastrogatos. Vanitatis. El Confidencial.

GASTRONOMÍA SALUDABLE (PERSONALIDAD)

Andoni Luis Aduriz. Por sus proyectos que vinculan gastronomía y salud.

José Miguel Mulet. Director académico del Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. Universidad Politécnica de Valencia. Autor de “Comer sin miedo”.

Rosa Oria. Catedrática de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Zaragoza.

GASTRONOMÍA SALUDABLE (INSTITUCIÓN)

Fundación Dieta Mediterránea

Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)

Fundación Mapfre. Campaña SOS Respira

En las próximas semanas se realizará una segunda y definitiva votación secreta para elegir a un único ganador en cada una de las categorías, en la que los miembros del jurado enviarán directamente sus votos a una notaría que será la encargada de realizar el recuento final

Publicado: 18 05 2018
<< Ver todas las noticias
Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
Noticias
El VI congreso de Soria Gastronómica se celebrará los días 22 y 23 de octubre
El VI congreso de Soria Gastronómica se celebrará los días 22 y 23 de octubre

El 22 y 23 de Octubre, se celebrará en Soria la sexta edición del congreso...

Almería Capital Española de la Gastronomía 2019
Almería Capital Española de la Gastronomía 2019

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha...

La morcilla de Burgos obtiene la Indicación Geográfica Protegida
La morcilla de Burgos obtiene la Indicación Geográfica Protegida

Después de más de 20 años de lucha, por fin la Comisión Europea ha...

Ver todas las noticias...
Eventos
SIAL París - Francia (21.10.2018 - 25.10.2018)

Feria international de la alimentación El SIAL es un escaparate para la...

ProWine China Shanghái - China (13.11.2018 - 15.11.2018)

ProWine China en Shanghai es una feria internacional de vinos y bebidas...

Worldfood Kazakhstan Almatý (31.10.2018 - 02.11.2018)

Exposición Internacional para la Alimentación El Worldfood Kazakhstan es uno...

Ver todo
Tendencias
La Pitahaya, o 'fruta del dragón' la fruta que se ha puesto de moda en Instagram

La pitahaya, pitaya o fruta del dragón es una fruta exótica que proviene de...

Los alimentos destacados en octubre para seguir una buena Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea es mucho más que una dieta. Comprende un conjunto de...

La ‘espuma de sal’ que conquista la alta cocina

La única “espuma de sal” que existe en el mundo se produce en el parque...

Ver todo
Curiosidades
Cómo han cambiado los hábitos en la alimentación de los españoles en los últimos años

La mayoría de expertos en nutrición y salud pública aseguran que se ha...

Los caracoles, amados u odiados según el paladar que los degusta

Los romanos tienen una antigua historia de consumo de caracoles. Según Plinio...

Ver todo
Noticias empresa
El arte de cocinar para nutrir el cuerpo

Haciendo alusión a la frase de Hipócrates “Que la comida sea tu alimento y...

La Bodega Javier Sanz Viticultor finaliza una vendimia exitosa

Después de más de un mes de intenso trabajo, la vendimia ha finalizado en la...

Johnnie Walker abre en Madrid su primera 'flagship store' en Europa

El whisky escocés Nº 1 del mundo, ha elegido la capital para abrir su...

Ver todo