Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK     
 

Reforzarán la candidatura del espeto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco con publicaciones

La asociación malagueña La Carta Malacitana y el colectivo cultural Marbella Activa buscan apoyos para editar un libro sobre el espeto de sardinas y reforzar su candidatura para que la Unesco lo reconozca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, según ha señalado el presidente de Marbella Activa, Javier Lima.

La intención de ambos colectivos es realizar una edición de 10.000 a 15.000 ejemplares en castellano e inglés y repartirlos por la Costa del Sol, para lo cual han contactado con la Diputación Provincial de Málaga y diferentes empresas privadas para que aporten patrocinios, ha señalado Lima a Europa Press, destacando el respaldo de La Carta Malacitana a la candidatura.

Marbella Activa prepara también folletos con información sobre esta forma de asar las sardinas propia de la provincia de Málaga en castellano e inglés para distribuir a partir de junio por los chiringuitos de la comarca. "Tendrán un gran carácter divulgativo porque queremos llegar al gran público, también a los visitantes extranjeros", ha señalado Lima.

El colectivo organizará además en verano en el municipio un evento de carácter festivo y cultural en el que el espeto "sea el eje central para reivindicarlo". Entre otras iniciativas, el colectivo local quiere contar con la participación de espeteros reconocidos en la Costa del Sol que muestren cómo se asan las sardinas u organizar conferencias y exposiciones fotográficas sobre este arte culinario.

Marbella Activa sigue investigando y recabando documentos sobre el espeto para que el proyecto sea lo más sólido posible cuando lo presenten ante la Junta de Andalucía. Si la aprueba, el Gobierno regional trasladará la propuesta al Ministerio de Cultura, que, de darle el visto bueno, la elevaría a la Unesco para que decidiera si el espeto se convierte en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. De conseguirlo, el espeto se convertiría en el primer patrimonio culinario de España.

El objetivo de la iniciativa es preservar los conocimientos y saberes de la tradición culinaria del espeto de sardinas ante el riesgo de los procesos de aculturización del turismo y la globalización.

La candidatura cuenta con el apoyo del Senado, el Parlamento de Andalucía, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Marbella, entre otras instituciones; además de cocineros con estrellas Michelin, profesionales de la gastronomía, historiadores y miembros de la Universidad de Málaga.

Europa Press

Publicado: 26 05 2018
<< Ver todas las noticias
Reforzarán la candidatura del espeto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco con publicaciones
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, 2018
Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, 2018

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto el plazo de...

Llegan las jornadas del torrezno en Soria
Llegan las jornadas del torrezno en Soria

Corteza dorada y crujiente y un magro tierno y sabroso donde carne y tocino se...

Talleres para aprender los secretos de la cocina vasca
Talleres para aprender los secretos de la cocina vasca

Aprender los secretos y las recetas de los mejores cocineros vascos es el nuevo...

Ver todas las noticias...
Eventos
Hong Kong International Tea Fair (16.08.2018- 18.08.2018)

Hong Kong International Tea Fair, que tiene lugar anualmente en Hong Kong...

SIFCE Shanghái - China (29.08.2018 - 31.08.2018)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (02.09.2018 - 04.09.2018)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

Ver todo
Tendencias
El apio: el super alimento de moda

El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y...

Platos para disfrutar de la gastronomía sevillana

Sevilla es el lugar donde convive la tradición y la innovación, donde las...

Yuzu, el cítrico de moda

Es el cítrico exótico de moda. Amargo, de color anaranjado y lleno de...

Ver todo
Curiosidades
Los quesos que mas engordan y los que menos

El queso es un alimento empleado como ingrediente en cantidad de recetas...

En Rusia: brindamos con Vodka

¡Na zdarovie! O, en castellano ¡A su salud! Es el brindis utilizado por los...

El cocinero José Pizarro venderá su propio aceite extremeño en sus restaurantes de Londres

El cocinero extremeño afincado en Londres José Pizarro ha comenzado a...

Ver todo
Noticias empresa
Mocay, lanza la referencia ‘Yo natural’

Mocay apuesta por la naturalidad del café y lanza una nueva referencia, ‘Yo...

El Consejo Regulador del Cava da un paso más hacia la calidad diferenciada

El Pleno del Consejo Regulador presenta un proyecto que pretende perfeccionar...

Solán de Cabras refuerza su compromiso con la sostenibilidad

El compromiso con la sostenibilidad de Mahou San Miguel es uno de los...

Ver todo