Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

22º Salimat Abanca - Salón de Alimentación del Atlántico

Desde pequeños productores a la gran distribución, la mejor fusión

Salimat Abanca conforma un auténtico escaparate de productos artesanos, gourmet, ecológicos e innovadores. Un espacio de presentación idóneo que además permite a las empresas testar sus propuestas. 

A esta llamativa oferta se une la gran distribución, cada vez más presente en el salón con el objetivo de llegar al público final y también buscar productos para los lineales de sus centros. 

Una interesante exposición que se sigue potenciando y que tendrá un complemento perfecto: una amplia programación para poner en común y divulgar, con el área de productos innovadores Alinova, catas, showcookings, talleres...

El 22º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2018, el cual se celebrará del 7 a 10 de junio de forma paralela a la Feria Internacional Abanca Semana Verde, contará en su área Alinova con 90 innovadores productos alimentarios, lo cual supone un 50% más que en la pasada edición.

Esta zona dedicada a las innovaciones será un importante escaparate para los expositores ante el consumidor final y los profesionales del sector. Asimismo, las empresas fabricantes mostrarán estos productos en sus stands, además de poder presentarlos a 27 compradores alimentarios de 15 países en los Encuentros Internacionales de Compradores de la feria.

En esta edición en Alinova estarán muy presentes los productos dulces, pudiéndose ver mermeladas artesanas, de aceite de oliva virgen extra, de ruibarbo (planta herbácea con gran valor nutritivo), con sirope de agave, de fresas con chía, de mirabel bio o de manzana verde aromatizada con queimada. También gelatina elaborada a partir de queimada, piruletas de tubérculos como remolacha, helados gallegos 100% naturales, chocolate elaborado con aceite de oliva virgen extra, bombones sin gluten ni lactosa ni proteína de leche, un nuevo dulce de leche o dulce de grelos, pimientos de Padrón y manzana con boletus.

También se mostrarán numerosas conservas, como castañas cocidas en vino, tomate deshidratado al sol, olivas con nuevas presentaciones, escamas de congrio para sopas y revueltos, croquetas sin gluten, conservas de atún pescado pieza a pieza, pimientos asados y conservados en su jugo o gazpacho con un 95% de hortalizas frescas.

Además, habrá aceites, como uno en botella de lujo personalizable, en nuevos formatos que conservan 100% las propiedades, en estuches con 10 botellas de los mejores aceites del mundo, cultivados en altitud cerca del parque natural de Cazorla o dentro del parque natural de las Sierras Subbéticas, un premium recolectado bajo la luna llena, caviar de aceite de oliva o aceite de la primera cosecha de la campaña.

Por otra parte estarán presentes los cárnicos, entre ellos bombones de morcilla, salchichón de bellota trufado, corderos y cabritos producidos en Galicia de forma artesana, hamburguesas ecológicas de razas autóctonas en peligro de extinción o chorizo, lacón, lomo y tocino ecológicos. Y también los lácteos, como quesos curados elaborados con leche cruda en los meses de invierno o con leche cruda de pastoreo, yogures conmemorativos de leche fresca, café con leche en botella de un libro, nuevos quesos de cabra con tres semanas de curación o de untar con sabor cítrico.

En cuanto a las bebidas, habrá cervezas, como una artesana bioestacional sabor fresa, otras elaboradas con base exclusiva de sidra y toque de miel o con mosto de uva y de cebada, y también la primera cerveza ecológica con todos sus ingredientes producidos en Galicia. Se sumarán vermú de sidra o de albariño criado sobre lías, nuevos vinos como los criados en barricas americanas y francesas durante cuatro meses o los de viñedos de más de 35 años, novedosas bebidas vegetales de almendras o selecciones exclusivas de tés e infusión ecológicas.

En la muestra se encontrarán además otros productos como crema de alga percebe, una nueva harina de castaña, almendras repeladas fritas al romero o al pimentón, altramuces en salmuera, espárragos de características semejantes a los silvestres, yogures 100% vegetales de almendras con sabores, untables vegetales con hortalizas de la máxima calidad, pan de higo especial para untar y también snacks ecológicos y veganos de remolacha y boniato.

Publicado: 04 06 2018
<< Ver todas las noticias
22º Salimat Abanca - Salón de Alimentación del Atlántico
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
Noticias
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid

Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules

Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'

Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'

Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

Hacemos una fritura de pescado perfecta

Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

Diccionario para entender al pato

La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

Ver todo
Curiosidades
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo

Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a...

Ver todo
Noticias empresa
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards

El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con...

Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa

Tabacalera Promoción del Arte acogerá desde el 12 de abril hasta el 9 de...

Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX

Elaborada con té blanco, melocotón y naranja, Antiox completa la gama de...

Ver todo